ผักโปรดของผู้เชี่ยวชาญด้านเวชศาสตร์การออกฤทธิ์ + การแฮ็กเพื่อเพิ่มสารอาหาร
คุณมีผักที่ชอบไหม? บางทีการกินผักของคุณอาจเป็นผักที่คุณกินบ่อยหรือคู่กับอาหารทุกมื้อ เรารู้ เรารู้ แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเล่นรายการโปรด แต่เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านเวชศาสตร์การออกฤทธิ์ Amy Sapola, เภสัชพญ ,ผู้อำนวยการฝ่ายฟาร์มที่ สวนของเชฟ ในเมืองฮูรอน รัฐโอไฮโอ เมื่อเร็ว ๆ นี้ ได้แบ่งปันตัวเลือกอันดับต้น ๆ ของเธอเกี่ยวกับ พอดคาสต์ MindbodyGreen . เลือกของเธอ? กะหล่ำ. ด้านล่างนี้ มาดูวิธีที่เธอเตรียมผักที่อุดมด้วยสารอาหารนี้เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด
ทำไมซาโปลาถึงชอบดอกกะหล่ำและวิธีเตรียม
โปรไบโอติก+
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★(107)
กะหล่ำดอกเป็นพืชชนิดหนึ่ง ผักตระกูลกะหล่ำ ซึ่งมีไฟเบอร์และไฟโตเคมิคอลจำนวนมาก รวมถึงกลูโคซิโนเลตที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ซาโปลาชื่นชม 'ความสามารถของผักตระกูลกะหล่ำในการล้างพิษจากเมตาบอลิซึม โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับการเผาผลาญของฮอร์โมน' ที่น่าประทับใจมากเช่นกัน 'พวกเขาอัดแน่นมาก' เธอกล่าวเสริม กะหล่ำดอกยังเป็นผักตระกูลกะหล่ำชนิดหนึ่งซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพของลำไส้ น้ำตาลในเลือด สุขภาพของหัวใจ และ มากกว่า . ไม่น่าแปลกใจที่กะหล่ำดอกกลายเป็นวัตถุดิบยอดนิยมและมีคุณค่าทางโภชนาการ ( ดอกกะหล่ำ 'พาสต้า' ใครก็ได้?).
อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดจากการเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้ Sapola แนะนำให้บริโภคทั้งต้น ทั้งใบและทั้งหมด 'คุณสามารถกินใบด้านนอกได้' เธอตั้งข้อสังเกตเนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามินและสารอาหาร (ลองราดด้วยน้ำมันมะกอกแล้วย่างหรือย่าง!) บรรทัดล่างสุด? กะหล่ำดอกเป็นหนึ่งในผักที่มีประโยชน์หลากหลายที่สุดที่คุณสามารถหาได้ หากคุณกำลังมองหาแรงบันดาลใจในการทำอาหาร ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับเพิ่มเติมเพื่อให้สิ่งต่างๆ น่าสนใจ:
- คั่วกับเครื่องปรุงรสที่คุณชอบ
- เป็นผักจุ่มดิบ (เช่น ฮัมมัส จิ้มผักโขม ฯลฯ)
- การเลือกใช้แป้งพิซซ่าดอกกะหล่ำ
- ในผัดผัก
Sapola ยังแนะนำให้เพิ่มดอกกะหล่ำลงในสมูทตี้ของคุณเพื่อเพิ่มผักที่ส่อเสียด ค้นหารายการโปรดของเรา สูตรสมูทตี้สีเขียวที่นี่ เพื่อให้คุณเริ่มต้น
ซื้อกลับบ้าน
กะหล่ำดอกบรรจุสารอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณกินใบด้วย มีหลายวิธีในการปรุงผักนี้ และคุณยังสามารถโยนลงในสมูทตี้ของคุณเพื่อเพิ่มพลังให้กับส่วนผสมของคุณ แน่นอนว่ากะหล่ำดอกอาจไม่ใช่ผักที่มีการประเมินค่าต่ำที่สุด แต่จากข้อมูลของ Sapola โฆษณาดังกล่าวก็ได้รับผลดี
รีเซ็ตลำไส้ของคุณ
สมัครฟรีของเรา คู่มือสุขภาพลำไส้ที่แพทย์อนุมัติ นำเสนอรายการช้อปปิ้ง สูตรอาหาร และเคล็ดลับต่างๆ
แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ:
หญิงมะเร็ง ราศีเมษ ผู้ชาย
