Blini ปราศจากกลูเตนที่สมบูรณ์แบบ

บลินี (พหูพจน์ของ บลิน ) เป็นแพนเค้กขนาดดอลลาร์รัสเซีย พวกเขาทำด้วยแป้งบัควีทแบบดั้งเดิมซึ่งคุณสามารถใช้แทนแป้งข้าวขาวที่ฉันใช้ (ฉันชอบสีที่อ่อนกว่ามากกว่า) และสามารถราดได้เกือบทุกอย่าง

ตามเนื้อผ้าจะใช้ปลารมควันหรือคาเวียร์บางประเภทเป็นอันดับต้น ๆ แต่สิ่งสำคัญที่นี่คือบลินีเป็นฐานที่ยอดเยี่ยมที่สามารถส่งไปรอบ ๆ บนจานในงานรื่นเริง สิ่งที่คุณใส่ไว้ด้านบนสามารถปรับแต่งให้เข้ากับตัวเลือกการรับประทานที่คุณต้องการได้

ฉันไม่เคยลองทำด้วยครีมเม็ดมะม่วงหิมพานต์หรือนมอัลมอนด์แทนนม แต่ฉันไม่เห็นเหตุผลว่าทำไมมันถึงไม่ได้ผล หากมีใครลองแสดงความคิดเห็นและแจ้งให้เราทราบว่าพวกเขากลายเป็นอย่างไร

บลินีสนุกกับการทำและรสชาติที่ยอดเยี่ยมดังนั้นฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับสูตรนี้!

ส่วนผสมสำหรับ Blini (ทำประมาณ 24 ชิ้น):

• แป้งข้าวขาว 1 ถ้วย (หรือแป้งโซบะ)
• ไข่ 2 ฟอง
• นม 1/2 ถ้วย
• น้ำ 1/2 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะ. เนยละลาย
• เนยน้ำมันมะกอกหรือสเปรย์ทำอาหารสำหรับกระทะ

ส่วนผสมสำหรับท็อปปิ้ง (24 บลินี):

• ครีมเปรี้ยว 12 ช้อนชา
• หัวหอมแดง 48 ชิ้น (ครึ่งหัวหอมควรมีมาก)
• ปลาแซลมอนรมควัน 1 นิ้ว 24 ชิ้น (ประมาณ 6 ออนซ์)
• 24 เคเปอร์

ทิศทาง:

ผสมไข่และแป้งแล้วเติมนมน้ำและเนย

ราศีที่ 2 ม.ค

ผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันด้วยตะกร้อมือจนเนียน

วางกระทะผัดบนไฟปานกลาง / สูงใส่เนยน้ำมันมะกอกหรือสเปรย์ปรุงอาหารและความร้อนจนร้อน แต่ไม่สูบบุหรี่

เทแป้งเล็กน้อย (ประมาณช้อนโต๊ะ) ลงในกระทะร้อนให้เป็นดิสก์ขนาดเล็กขนาดประมาณเหรียญเงิน

พลิกเมื่อแป้งเริ่มฟองและด้านล่างเป็นสีทอง

ทำต่อไปจนกว่าจะใช้แป้งทั้งหมด

ประกอบตามภาพด้านบนหรือใช้ส่วนผสมที่คุณชื่นชอบ

ต้องการความหลงใหลในสุขภาพที่จะเปลี่ยนแปลงโลกหรือไม่? มาเป็นโค้ชโภชนาการเพื่อการทำงาน! ลงทะเบียนวันนี้เพื่อเข้าร่วมเวลาทำการสดที่กำลังจะมาถึง

แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ: