นักโภชนาการกล่าวว่าเหตุใดจึงเป็นปีที่ต้องหยุดนับแคลอรี่

อาจรู้สึกเหมือนเป็นไปไม่ได้ที่จะต้านทานอาหารและความดันลดน้ำหนักซึ่งกลายเป็นความหมายเดียวกันกับการเริ่มต้นปีใหม่ แต่ถึงกระนั้นการฟื้นฟูสุขภาพของคุณและการค้นหาความสงบสุขด้วยอาหารก็มักจะเกิดขึ้น ในกรณีที่ไม่มี ของการนับแคลอรี่หรือจัดการกับรูปร่างและขนาดของร่างกาย วัฒนธรรมการรับประทานอาหารมีมุมมองแบบลดทอนโดยการหาปริมาณอาหารเป็นชุดตัวเลขซึ่งทำให้เราเข้าใจถึงความสุขตามธรรมชาติที่มีอยู่ในประสบการณ์การรับประทานอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ

เป็นปีที่ต่อต้านการตั้งเป้าหมายในการนับแคลอรี่และแทนที่จะสร้างรากฐานที่แข็งแกร่งเพื่อสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีในระยะยาว ในฐานะนักกำหนดอาหารเวชศาสตร์การทำงานที่เชี่ยวชาญด้านการกินผิดปกตินี่คือขั้นตอนของฉันในการค้นหาความรู้สึกที่แท้จริงของความสัมพันธ์ของคุณกับอาหาร:

1. ตระหนักถึงรูปแบบ

ขั้นตอนแรกในการสร้างการเปลี่ยนแปลงคือการพัฒนาการรับรู้เกี่ยวกับรูปแบบพฤติกรรมปัจจุบันของคุณ ใช้เวลาไตร่ตรองคำถามต่อไปนี้: กระแสของวันปกติของคุณเป็นอย่างไร? คุณอยากให้วันของคุณคลี่คลายในปีใหม่อย่างไร? เน้นส่วนที่คุณต้องให้ความสนใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งเกี่ยวกับความเกี่ยวข้องกับอาหาร

ต่อไปนี้เป็นตัวอย่างนิสัยที่ดีต่อสุขภาพที่จะสร้างในปีนี้:

กำหนดเวลาอาหารและของว่าง: สร้างกิจวัตรประจำวันที่สอดคล้องกันในช่วงเวลาอาหารและอาหารว่างเพื่อให้เหมาะสมกับตารางเวลาประจำวันของคุณ เน้นการรับประทานอาหารทุกๆสามถึงสี่ชั่วโมงตลอดทั้งวันเพื่อรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่และปรับสมดุลของอารมณ์ ตารางการกินของคุณเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับรูปแบบการนอนหลับดังนั้นอย่าลืมใช้วงจรการนอนหลับที่สม่ำเสมอ

เพิ่มความหลากหลายของสารอาหาร: เป้าหมายคือการเพิ่มซึ่งตรงข้ามกับการ จำกัด ! ในการเดินทางไปซื้อของชำทุกสัปดาห์ให้ลองใช้ผลไม้หรือผักใหม่อย่างน้อยหนึ่งอย่างเพื่อปรับเปลี่ยนการเลือกทั่วไปของคุณ รวมผลิตผลจากสเปกตรัมสีเต็มรูปแบบเนื่องจากแต่ละสีมีความสัมพันธ์กับรายละเอียดเฉพาะของธาตุอาหารรองและไฟโตเคมีคอล

2. เข้าหาโต๊ะด้วยความตั้งใจ

ความคิดของเราในขณะที่รับประทานอาหารไม่เพียงส่งผลกระทบต่อปริมาณอาหารที่เราบริโภค แต่ยังรวมถึงการที่ร่างกายของเราสามารถย่อยและดูดซึมสารอาหารที่มีอยู่ในมื้ออาหารได้ดีเพียงใด พูดง่ายๆว่าเรากินอย่างไรก็สำคัญพอ ๆ กับสิ่งที่เรากิน การรับประทานอาหารอย่างมีสติเป็นกระบวนการฝึกตัวเองให้มีสติมากขึ้นในการกัดแต่ละครั้งโดยสังเกตสัญญาณของร่างกายในระหว่างมื้ออาหาร นักวิจัยกำลังรายงานหลักฐานที่มีประสิทธิภาพว่าการรับประทานอาหารอย่างมีสติช่วยเพิ่มตัวบ่งชี้สุขภาพและลดการดื่มสุราที่เกี่ยวข้องกับความเครียด

ถึง การศึกษาล่าสุด ดูว่าการรับประทานอาหารโดยใช้สติและเทคนิคการจัดการความเครียดสามารถปรับปรุงสุขภาพของผู้ใหญ่ 194 คนที่เป็นโรคเมตาบอลิกได้หรือไม่ เมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุมการลดน้ำหนักไม่มีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ แต่กลุ่มที่มีสติมีระดับ HDL ('ดี') สูงกว่า, ไตรกลีเซอไรด์ในระดับต่ำ (ไขมันในเลือดที่สามารถอุดตันหลอดเลือดและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ) และควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีขึ้น

นอกเหนือจากการปรับปรุงค่าห้องปฏิบัติการที่เกี่ยวข้องกับโภชนาการแล้วการกินอย่างมีสติยังช่วยลดการกินตามอารมณ์ได้อีกด้วย ใน การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน จิตวิทยาและสุขภาพ การค้นพบนี้สนับสนุนรูปแบบการรับประทานอาหารที่ส่งเสริมความเห็นอกเห็นใจตนเองมากกว่าการลงโทษตนเองและการลดน้ำหนัก นักวิจัยรายงานว่า 'โดยการส่งเสริมความเห็นอกเห็นใจตนเองการรับประทานอาหารอย่างมีสติอาจยับยั้งการดื่มสุราที่เกี่ยวข้องกับความเครียดได้'

3. เปลี่ยนวิธีพูดเกี่ยวกับอาหาร

การเลือกคำที่ใช้อธิบายมื้ออาหารและของว่างอย่างระมัดระวังจะช่วยให้คุณสร้างความสัมพันธ์ที่อ่อนโยนและหล่อเลี้ยงมากขึ้นกับอาหารและร่างกายของคุณ แม้ว่าจะกลายเป็นบรรทัดฐานทางวัฒนธรรมไปแล้ว แต่ศีลธรรมก็ไม่มีที่ใดในการอธิบายถึงอาหารซึ่งไม่ใช่สิ่งที่ 'ดี' หรือ 'ไม่ดี' โดยเนื้อแท้ แต่ความอัปยศที่มาพร้อมกับการรับประทานอาหารที่เรียกว่าอาหารที่ไม่ดีนั้นเป็นสิ่งที่ส่งผลเสียต่อร่างกายและจิตใจ

เปลี่ยนภาษาเพื่อเน้นว่าอาหาร 'มีประสิทธิภาพ' หรือ 'ไม่ได้ผล' ตรงตามความต้องการของร่างกาย เราทุกคนต้องเผชิญกับความหิวโหยทั้งทางร่างกายและอารมณ์ซึ่งทั้งสองอย่างนี้มีผลต่อการเลือกอาหาร แทนที่จะใช้วิจารณญาณในการชี้นำภายในร่างกายของคุณให้ไตร่ตรองดู มูลค่า ได้รับจากมื้ออาหารหรือขนมของคุณ: อาหารนั้นให้คุณค่าทางโภชนาการคุณค่าทางสังคมหรือคุณค่าทางอารมณ์หรือไม่?

4. ทิ้งความสมบูรณ์แบบและยอมรับสิ่งที่เป็นไปได้

Rebecca Solnit เสนอคำจำกัดความของความสมบูรณ์แบบที่ฉันชอบในบทความของเธอ 'โคโยตี้' เผยแพร่ใน ชาวนิวยอร์ก โดยระบุว่า 'พวกเราหลายคนเชื่อในความสมบูรณ์แบบซึ่งทำลายทุกสิ่งทุกอย่างเพราะความสมบูรณ์แบบไม่เพียง แต่เป็นศัตรูของคนดีเท่านั้น นอกจากนี้ยังเป็นศัตรูของความเป็นจริงความเป็นไปได้และความสนุกสนาน '

คำพูดของเธอไม่สามารถเป็นจริงได้มากกว่านี้เมื่ออธิบายถึงอาหารในชีวิตประจำวันของเรา! เราทุกคนไม่ต้องการสัมผัสประสบการณ์ที่สมจริงเป็นไปได้และสนุกสนานในช่วงเวลารับประทานอาหารหรือไม่?

ความสัมพันธ์ที่เบาสมองกับอาหารนี้จะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อเราละทิ้งภาพลวงตาที่ว่า 'อาหารที่สมบูรณ์แบบ' มีอยู่ในข้อ จำกัด และข้อบังคับล่าสุด ไม่ว่าคุณจะพยายามหาอะไรบางอย่างจากความหิวทางร่างกายหรือทางอารมณ์ให้อยู่กับประสบการณ์การกินและใช้วิธีการให้อาหารอย่างนุ่มนวล การสร้างความอดทนต่อความไม่สมบูรณ์ของชีวิตจะช่วยป้องกันไม่ให้เกลียวปฏิกิริยาซึ่งเป็นผลมาจากความรู้สึกล้มเหลวในการปฏิบัติตามภาพลวงตาที่ไม่สามารถบรรลุได้ของการรับประทานอาหารที่ 'สมบูรณ์แบบ' หรือขนาดของร่างกาย

ความเข้ากันได้ของจักรราศี 28 พฤศจิกายน

ต้องการความหลงใหลในสุขภาพที่ดีเพื่อเปลี่ยนแปลงโลกหรือไม่? มาเป็นโค้ชโภชนาการเพื่อการทำงาน! ลงทะเบียนวันนี้เพื่อเข้าร่วมเวลาทำการสดที่กำลังจะมาถึงของเรา

แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ: