มัฟฟินช็อกโกแลตชิปช็อคโกแลตมังสวิรัติเหล่านี้ใช้เวลาเพียง 15 นาทีในการทำ

ฉันมักจะไม่ตุ๊กตาแตรของตัวเอง แต่นี่เป็นอัจฉริยะ! ลูกสาวและสามีของฉันรักพวกเขา พวกเขายอดเยี่ยมในฐานะของว่างที่จะกำจัดและผู้ชนะที่แท้จริงในการขายของ Bake เป็นสิ่งสำคัญที่เนยถั่วลิสงมีน้ำมูกไหลและหลวมและ น้ำมันมะพร้าว ละลาย; มิฉะนั้นส่วนผสมจะหนาแน่น

มัฟฟินช็อกโกแลตชิปช็อคโกแลต 15 นาที

ทำให้มัฟฟิน 8 ตัว

วัตถุดิบ:

• 240 กรัม (8½ออนซ์/1 ถ้วย) ระบายกระป๋อง ถั่วชิกพี (ชิกพี)
• 60 กรัม (2 ออนซ์/ถ้วย) น้ำตาลหรือน้ำตาลมะพร้าว
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะพร้าวละลาย 3 ช้อนโต๊ะ
• 60 กรัม (2 ออนซ์/¼ถ้วย) เนยถั่วลิสงไหล
• 60 กรัม (2 ออนซ์/ ½ถ้วย) โกโก้
• วานิลลา 1 ช้อนชา
• 160 มล. (5½ fl. oz./⅔ถ้วย) นมข้าวโอ๊ต หรือนมพืชอื่น ๆ
• ½ช้อนชาไบคาร์บอเนตของโซดา (เบกกิ้งโซดา)
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• ช็อคโกแลต 100 กรัม (3½ออนซ์)
• 1 กล้วยหั่นบาง ๆ

วิธี:

1. เปิดเตาอบที่180ºC (350ºF/GAS 4) และวางกระทะมัฟฟินด้วยกระดาษ 8 ชิ้น
2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและ Blitz จนกว่าคุณจะมีส่วนผสมที่เรียบเนียนที่สวยงาม
3. ตักส่วนผสมลงในกล่องมัฟฟิน 8 ตัว ใส่ช็อคโกแลตหนึ่งหรือสองชิ้นลงในมัฟฟินแต่ละชิ้นพร้อมกับกล้วยชิ้นหนึ่งหรือสองชิ้น
4. นำเข้าอบในเตาอบประมาณ 12 ถึง 15 นาที มัฟฟินจะน่ารักและปรุงด้านนอก แต่ก็ยังเหนอะหนะอยู่ข้างใน ปล่อยให้พวกเขาเย็นลงบนตะแกรงแล้วสนุก
5. ใช้เวลา 5 วันบวกในตู้เย็น

สูตรที่ตัดตอนมาโดยได้รับอนุญาตจาก ความท้าทายมังสวิรัติ 7 วัน โดย Bettina Campolucci-Bordi จัดพิมพ์โดย Hardie Grant Books มกราคม 2020