ขนมขบเคี้ยวที่ดีต่อสุขภาพสมองที่ชื่นชอบของนักประสาทวิทยาอาจอยู่ในตู้เย็นของคุณแล้ว

คุณอาจเคยได้ยินหลายสิบครั้ง: หนึ่งในวิธีที่ทรงพลังที่สุดในการปรับปรุงสุขภาพสมองของคุณคือการให้อาหารสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริง โดยเฉพาะสมองของคุณต้องการสารต้านอนุมูลอิสระเพื่อให้ทำงานได้ดีที่สุด 'เพื่อปกป้องสมองของเราเราจำเป็นต้องได้รับสารต้านอนุมูลอิสระ' นักประสาทวิทยา Lisa Mosconi, Ph.D. , หุ้นใน MindBodyGreen Podcast - 'และวิธีเดียวที่จะทำคือผ่านอาหารของเราซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมอาหารใด ๆ ที่มีสารอาหารสารต้านอนุมูลอิสระสูงจะเป็นประโยชน์ต่อสมองของคุณ' 

ในแง่ของอาหารที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระทำให้การตัด, ดี, มอสโคนีมีสิ่งสำหรับผลเบอร์รี่สีสดใส-โดยเฉพาะทาร์ตและแบล็กเบอร์รี่หวาน 

ทำไมแบล็กเบอร์รี่จึงเป็นของว่างที่ดีต่อสุขภาพสมองที่ดีที่สุด

'ของอวัยวะทั้งหมดในร่างกายสมองเป็นสิ่งที่ทนทุกข์ทรมานมากที่สุด ความเครียดออกซิเดชัน ก่อนหน้านี้ 'มอสโกนีอธิบายนั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงต้องการสารต้านอนุมูลอิสระเพื่อต่อสู้กับอนุมูลอิสระและลดการอักเสบเรื้อรังและในขณะที่อาหารจำนวนมากมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีชื่อเสียง ( ผักโขมขมิ้นและช็อคโกแลตดาร์ก เพื่อเน้นสารต้านอนุมูลอิสระจากผลเบอร์รี่ได้รับการแสดงโดยเฉพาะ เพิ่มประสิทธิภาพของสารสื่อประสาท (หรือที่รู้จักกันว่าเซลล์ประสาทสมองพูดคุยกันได้อย่างไร) เช่นเดียวกับ neuroplasticity 1 - ซึ่งทั้งคู่อาจส่งผลกระทบต่อการลดลงของความรู้ความเข้าใจเมื่อเวลาผ่านไป 

ตกลงดังนั้นผลเบอร์รี่จึงเป็นอาหารที่คุ้มค่าในการควบคุมอาหารของคุณ แต่เมื่อพูดถึงโรงไฟฟ้า phytonutrient ประเภทต่าง ๆ บลูเบอร์รี่มักจะได้รับ hype ส่วนใหญ่ (พวกเขายัง แคลอรี่ค่อนข้างต่ำและต่ำในดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ - แต่จากข้อมูลของมอสโกนีเราควรกินแบล็กเบอร์รี่มากขึ้น: 'ทุกคนไปบลูเบอร์รี่ แต่แบล็กเบอร์รี่มีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าบลูเบอร์รี่' เธอกล่าว 

โดยเฉพาะอย่างยิ่งแบล็กเบอร์รี่มีปริมาณมากอย่างไม่น่าเชื่อ วิตามิน C และ K เช่นเดียวกับโฟเลต - ซึ่งทั้งหมดนี้สามารถช่วยจัดการความเครียดออกซิเดชั่นและสนับสนุนสุขภาพสมอง ในความเป็นจริงการตรวจสอบงานวิจัยหนึ่งครั้งแสดงให้เห็นว่าสารต้านอนุมูลอิสระในแบล็กเบอร์รี่สามารถทำได้ ช่วยป้องกันการสูญเสียหน่วยความจำที่เกี่ยวข้องกับอายุ 1 - 

เป็นกรณีที่ทำให้แบล็กเบอร์รี่เป็นดาวเด่นของผลไม้ของคุณแน่นอน แต่ถ้าคุณกำลังมองหาสูตรอาหารที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่อบอุ่น Mosconi แนะนำเนยแบล็กเบอร์รี่ “ คุณสามารถมีได้ในฤดูหนาว” เธอพูด (หรือพูดในช่วงแรกของฤดูใบไม้ร่วง) 'เราได้รับมันที่ตลาดเกษตรกรคุณสามารถพบได้บางครั้งในร้านอาหารเพื่อสุขภาพ' การแพร่กระจายอย่างง่าย ๆ บนขนมปังปิ้งและคุณมีขนมทาร์ตหวานเล็กน้อยที่มีสุขภาพดีพร้อมกัน 

Takeaway

ในแง่ของผลผลิตที่สนับสนุนสมองแบล็กเบอร์รี่อยู่ในอันดับต้น ๆ ของนักประสาทวิทยาคนนี้ นั่นไม่ได้หมายความว่าคุณควรละทิ้งผลไม้ทั้งหมดในความโปรดปรานของแบล็กเบอร์รี่ - ลุ่ม Berry มีความแตกต่างที่น่าประทับใจของตัวเองโปรดทราบว่าคุณ - แต่มอสโคนีบอกว่ามันเป็นเวลาสูง