การรับประทานผลิตภัณฑ์นมประเภทนี้วันละสองครั้งอาจลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานและความดันโลหิตสูงได้

ไม่ใช่ความลับที่อาหารไขมันต่ำเป็นกระแสในอดีต แต่การถกเถียงเกี่ยวกับ คุณค่าด้านสุขภาพของนม มีชีวิตอยู่

เนื่องจากการวิจัยเกี่ยวกับผลกระทบของอาหารประเภทต่างๆ ที่มีต่อสุขภาพเพิ่มมากขึ้น นักวิจัยยังคงพบหลักฐานว่าไขมันและผลิตภัณฑ์จากนมอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพในตัวเอง

ราศีกุมภ์ ราศีตุลย์ ชาย

ให้การวิจัยมีมุมมองระดับโลก

การศึกษาชิ้นหนึ่งตีพิมพ์ใน วารสารการแพทย์อังกฤษ: การวิจัยและการดูแลโรคเบาหวานแบบเปิด - สำรวจความสัมพันธ์ระหว่างผลิตภัณฑ์นมกับสุขภาพในระดับโลก —และสรุปว่าเคล็ดลับในการเก็บเกี่ยวผลประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุดอาจเป็นผลิตภัณฑ์จากนมที่มีไขมันเต็มส่วน

แม้ว่าการศึกษาก่อนหน้านี้แสดงให้เห็นว่าการบริโภคนมในปริมาณที่สูงขึ้นมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคต่างๆ เช่น โรคเบาหวานและโรคหลอดเลือดหัวใจ การศึกษานี้ได้ขยายขอบเขตไปไกลกว่านั้นโดยการรวมข้อมูลจากทั่วทุกมุมโลก ไม่ใช่แค่ยุโรปและอเมริกาเหนือ

นักวิจัยได้รวบรวมชุดข้อมูลเพื่อค้นหาความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคนมกับความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจหรือโรคเบาหวานในวัฒนธรรมและพฤติกรรมการบริโภคอาหารที่แตกต่างกันโดยใช้ข้อมูลที่รวบรวมจาก 21 ประเทศ

การประเมินความสัมพันธ์ระหว่างผลิตภัณฑ์นมกับโรค

ผลิตภัณฑ์นมหมายถึงนม โยเกิร์ต เครื่องดื่มโยเกิร์ต ชีส และอาหารที่ปรุงด้วยผลิตภัณฑ์จากนม และมีการบันทึกไว้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันเต็มหรือไขมันต่ำ เนื่องจากไม่ใช่ส่วนผสมทั่วไปในบางประเทศที่เกี่ยวข้องกับการศึกษานี้ นักวิจัยจึงติดตามการบริโภคเนยและครีมแยกกัน

ในส่วนที่เกี่ยวข้องกับโรคหลอดเลือดหัวใจ นักวิจัยพบว่าผู้ที่บริโภคนม และโดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันเต็มจำนวน วันละสองครั้ง มีโอกาสน้อยที่จะมีอาการของ กลุ่มอาการเมตาบอลิซึม 1 ซึ่งรวมถึงความดันโลหิตสูง น้ำตาลในเลือดสูง ไขมันในกระเพาะอาหารส่วนเกิน ไขมันในเลือดสูง และระดับคอเลสเตอรอลที่ผิดปกติ และเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ

สัตว์วิญญาณราศีมังกร

พวกเขาพบว่าการบริโภคผลิตภัณฑ์นมใดๆ ก็ตามสองมื้อต่อวันสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลง 24% ของโรคเมตาบอลิซึม ในขณะที่การบริโภคผลิตภัณฑ์นมไขมันเต็มสองมื้อต่อวันโดยเฉพาะ มีความเสี่ยงลดลง 28% ทั้งสองรายการเมื่อเทียบกับการไม่มีผลิตภัณฑ์จากนมเลย

โดยรวมแล้ว นักวิจัยพบว่าการบริโภคผลิตภัณฑ์นมสองมื้อต่อวันสัมพันธ์กับการลดความเสี่ยงของทั้งโรคเบาหวานและกลุ่มอาการทางเมตาบอลิซึมลดลง 11 ถึง 12% ซึ่งเพิ่มขึ้นเป็น 13 ถึง 14% ความเสี่ยงลดลงเมื่อรับประทานอาหารเพิ่มเติมในแต่ละวัน

นมสามารถสร้างความแตกต่างได้จริงหรือ?

แม้ว่าผลลัพธ์เหล่านี้จะน่าตื่นเต้น แต่ผู้เขียนรายงานการศึกษานี้ชี้ให้เห็นว่านี่เป็นการศึกษาเชิงสังเกต ซึ่งหมายความว่าพวกเขาไม่สามารถพูดได้ว่าผลิตภัณฑ์จากนมเป็นสาเหตุที่แน่ชัดของความเสี่ยงที่ต่ำกว่า

ราศี 27 เมษายน

“หากการค้นพบของเราได้รับการยืนยัน” พวกเขาเขียน “การบริโภคนมที่เพิ่มขึ้นอาจเป็นตัวแทนของแนวทางที่เป็นไปได้และประหยัดในการลด (โรคเมตาบอลิซึม) ความดันโลหิตสูง เบาหวาน และโรคหลอดเลือดหัวใจทั่วโลกในที่สุด”