กำลังมองหาวิธีที่จะออกจากหัวของคุณ? ทำไมประสาทสัมผัสของคุณถึงเป็นทางออก

บางครั้งเราทุกคนต่างก็อ่อนไหวต่อการใช้ชีวิตบนระบบขับเคลื่อนอัตโนมัติ แม้ว่าโลกจะเต็มไปด้วยความสวยงามและสิ่งเร้าที่ทำให้มีชีวิตชีวา แต่ก็เป็นเรื่องง่ายอย่างน่าประหลาดใจที่จะลองดูหรือติดอยู่ในหัวของเรา แต่เราพลาดอะไรไป? ในหนังสือเล่มใหม่ล่าสุดของเธอ ชีวิตในสัมผัสทั้งห้า Gretchen Rubin ผู้เขียนหนังสือขายดีได้แบ่งปันการเดินทางเพื่อค้นพบโลกอีกครั้งผ่านการเห็น การได้ยิน การได้กลิ่น การชิม และการสัมผัส เธอเตือนเราว่าประสาทสัมผัสของเรามีพลังและเสนอคำแนะนำที่นำไปใช้ได้จริงเพื่อยกระดับความรู้สึกเหล่านั้น ควบคู่ไปกับการเล่าเรื่อง ปรัชญา และวิทยาศาสตร์ล้ำสมัย ตั้งแต่โลกีย์ไปจนถึงช่วงเวลาสำคัญ หนังสือเล่มนี้เป็นคู่มือสำหรับการสัมผัสกับโลกที่สดใสรอบตัวเราและเพลิดเพลินกับชีวิตที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น

ด้านล่าง ผู้เขียน Gretchen Rubin แบ่งปันบันทึกเกี่ยวกับแรงบันดาลใจเบื้องหลัง ชีวิตในสัมผัสทั้งห้า เช่นเดียวกับข้อความที่ตัดตอนมา หากต้องการซื้อสำเนาหนังสือเล่มนี้ของคุณเอง คลิกที่นี่ !

จากผู้เขียน:

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ฉันเริ่มตระหนักว่าฉันรู้สึกติดอยู่ในหัวของฉัน—ตัดขาดจากโลกและผู้อื่น และจากตัวฉันเองด้วย ฉันเดินทางตลอดทางจากนิวยอร์กซิตี้ไปยังลอสแองเจลิสเพื่อพบเอลิซาเบธน้องสาวของฉัน แต่เมื่อฉันกลับมา ฉันตระหนักว่าฉันไม่เคยสังเกตเห็นลักษณะพิเศษของการแสดงท่าทางด้วยมือของเธอเลยสักครั้ง และฉันก็ไม่รู้ว่าเธอยังอยู่หรือเปล่า สวมสร้อยคอวงกลมลายเซ็นของเธอทุกวัน ฉันเคยมองเธอจริงๆเหรอ?

ฉันพยายามหาสิ่งที่ขาดหายไปจากชีวิตของฉัน และ [การ] เดินกลับบ้านที่น่าจดจำจากจักษุแพทย์ได้เปิดเผยคำตอบ: ฉันต้องเชื่อมต่อกับประสาทสัมผัสทั้งห้าของฉัน ฉันปฏิบัติต่อร่างกายของฉันเหมือนรถที่สมองของฉันกำลังขับไปรอบ ๆ เมือง แต่ร่างกายของฉันไม่ใช่พาหนะของจิตวิญญาณของฉัน ที่จะถูกมองข้ามเมื่อมันยังไม่พังทลาย ร่างกายของฉัน - ผ่านประสาทสัมผัสของฉัน - เป็นการเชื่อมต่อที่สำคัญของฉันกับโลกและกับผู้อื่น

ขณะที่ฉันศึกษาประสาทสัมผัสทั้งห้า ฉันได้เรียนรู้ว่าประสาทสัมผัสของเราทำงานร่วมกัน และมักจะประนีประนอมกัน เมื่อความรู้สึกหนึ่งเรียกร้องความสนใจ คนอื่นๆ ก็จางหายไป เมื่อเอลิซาเบธกับฉันคุยกันทางโทรศัพท์ สมองของฉันช่วยให้ฉันมีสมาธิกับคำพูดของเธอโดยลดความตระหนักเรื่องฝนที่กระทบหน้าต่าง เมื่อเขาเดินเข้าไปในร้านค้าของวูลเวิร์ธ ศิลปิน Andy Warhol เล่าว่า 'ผมฟังแล้วเกิดเสียงดัง น่าจะเป็นระบบปรับอากาศเสีย แต่สำหรับผม กลิ่นถั่วลิสงคั่วกลบไปหมด'

11 มกราคม ราศี

เมื่อหนึ่งในประสาทสัมผัสทั้งห้าของเราลดลง ประสาทสัมผัสอื่นๆ ของเราจะทำงานเพื่อเติมเต็มช่องว่างนั้น ขณะที่เราเคลื่อนผ่านโลก สมองของเราจะปรับเปลี่ยนสิ่งที่เรารับรู้อย่างต่อเนื่อง เมื่อข้อมูลไม่ครบถ้วน สมองของเราจะคาดเดาอย่างมีการศึกษาเกี่ยวกับสิ่งที่เราได้เห็น ได้ยิน ได้กลิ่น ลิ้มรส หรือสัมผัส ตัวอย่างเช่น เนื่องจากวิธีการที่เส้นประสาทตาเชื่อมต่อกับลูกตา เราทุกคนมีจุดบอดในการมองเห็น แต่โดยปกติแล้วสมองจะทำให้แน่ใจว่าเมื่อเรามองไปรอบๆ จะไม่มีช่องว่างใดๆ เมื่อประสาทสัมผัสหนึ่งไม่ได้ให้ข้อมูลมากเท่าที่เราต้องการ เราก็สามารถสรรหาประสาทสัมผัสอื่นมาช่วยได้ ถ้าฉันไม่สามารถติดตามการบินของแมลงที่มองไม่เห็นซึ่งรบกวนฉันได้ ฉันสามารถฟังเพื่อพยายามค้นหามันได้ เพราะโดยการฟังการเปลี่ยนแปลงของเสียง เช่น ปริมาณของเสียง วิธีการที่เสียงสะท้อนจากพื้นผิว และความแตกต่างของเสียง เวลาที่เสียงมาถึงหูแต่ละข้าง เราสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับตำแหน่งและความเร็วของวัตถุได้ด้วยหูของเราแทนที่จะใช้ตา

ข้อความที่ตัดตอนมาจากหนังสือเล่มใหม่ของฉัน ชีวิตในสัมผัสทั้งห้า แสดงให้เห็นว่าเมื่อหนึ่งในประสาทสัมผัสทั้งห้าของเราลดลง ประสาทสัมผัสอื่นๆ ของเราจะทำงานเพื่อเติมเต็มช่องว่างนั้น

ข้อความที่ตัดตอนมาจาก ชีวิตในสัมผัสทั้งห้า : ยกระดับรสชาติด้วยการละสายตา

ฉันกำลังมองหาวิธีทดสอบปรากฏการณ์นี้เมื่อฉันได้ยินเกี่ยวกับ 'อาหารค่ำในความมืด' ร้านอาหารในตัวเมือง Abigail's Kitchen สัปดาห์ละสองครั้งให้บริการอาหารค่ำโดยแขกนั่งปิดตาตลอดมื้ออาหาร 'หากปราศจากการมองเห็น ประสาทสัมผัสอื่นๆ 'กลิ่น เนื้อสัมผัส และเสียงล้วนเข้มข้นขึ้น'

ฉันอดใจรอไม่ไหวแล้ว ก็เลยหาคู่เดทที่เอไลซ่า เจมี และฉันจะไป (ประสบการณ์มีไวน์ด้วย ดังนั้นเอลีนอร์ที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะจึงเข้าร่วมกับเราไม่ได้) ในตอนเย็นที่นัดหมายพร้อมกับนักชิมอีก 13 คน เรารออยู่ที่บริเวณบาร์ของร้านอาหารเพื่อให้การผจญภัยเริ่มต้นขึ้น

'นี่ดูเหมือนจะเป็นกิจกรรมออกเดทกลางคืนยอดนิยม' ฉันสังเกตและมองไปที่คนอื่นๆ ในแถว

“จะกินคาร์โบไฮเดรตเหรอแม่” เอลิซ่าถาม

“ฉันจะกินทุกอย่างที่เราเสิร์ฟ เอามาเลย!”

อย่างแรก Abigail เองก็ได้แจกหน้ากากที่ปรับแสงได้ซึ่งช่วยให้เราลืมตาได้โดยไม่สามารถมองเห็นได้ กลุ่มต่อกลุ่ม เราเดินลงบันไดสูงชัน สวมหน้ากาก และถูกพาเข้าไปในห้องรับประทานอาหารเพื่อหาที่นั่ง ฉันพยายามจินตนาการถึงสิ่งรอบตัว มีการเล่นเสียงนกร้อง ซึ่งทำให้ฉันจินตนาการถึงการตกแต่งสวนด้วยโทนสีขาวและเขียว ลายขัดแตะ และต้นไม้ (ทั้งหมดไม่ถูกต้องทั้งหมด ฉันค้นพบในภายหลัง)

ขณะที่เรานั่งลง Abigail สั่งให้เราหาตะกร้าเล็กๆ ข้างหน้าเราและล้างมือของเราด้วยผ้าขนหนูอุ่นๆ ด้านใน จากนั้นพนักงานเสิร์ฟก็รวบรวมผ้าเช็ดตัวและอาหารก็เริ่มขึ้น

เมนูนี้เป็นความลับ ดังนั้นเจมี เอไลซา และฉันจึงสนุกกับการพยายามระบุอาหารที่เรารับประทาน รสชาติแรกนั้นง่ายมาก: ขนมปังกรอบสามเหลี่ยมชิ้นเล็กๆ ทาน้ำมันมะกอก กระเทียม และเกลือจำนวนมาก เมื่อสวมหน้ากาก เราได้ยินจริงๆ ว่าเราทำเสียงดังแค่ไหนขณะที่เรากระทืบ

ถัดมาเป็นซุปเย็นเสิร์ฟในถ้วย—อร่อย เราเดาว่าเป็นมะเขือเทศกับใบโหระพา สลัดพาสต้าเย็นจานถัดไปที่มีบีทรูทและชีสแพะนั้นง่ายต่อการระบุ ในความมืด ฉันสังเกตเห็นจริงๆ ว่าพาสต้ามีผิวที่เรียบและแน่น ความหวานเหมือนดินของหัวบีท และเนื้อครีมของชีสนมแพะ โชคยังดีที่ชีสมีความอ่อน เพราะอย่างที่ฉันได้เรียนรู้จากการทดสอบรสชาติของฉัน ฉันไม่ได้ เพลิดเพลินกับชีสนมแพะเข้มข้น

'คุณคิดว่าคนแอบมองในระหว่างมื้อค่ำ?' เอลิซ่าถาม

'โอ้แน่นอน'

คอร์สถัดไปถูกเสิร์ฟ และหลังจากกัดเนื้อหนุบๆ เยิ้มๆ ได้ไม่กี่ครั้ง เราก็ตัดสินใจว่ากำลังกินสเต็กอยู่ แต่ไม่มีใครระบุได้ว่ารสชาติไหนที่เรากำลังเลือกอยู่

'ฉันมีปัญหาในการหั่นอาหารและเอาเข้าปาก' ฉันพูด 'คุณพบว่ามันยากที่จะหาอะไรจากส้อมของคุณหรือไม่'

“ฉันด้วย” เอลิซ่าพูด

“ฉันใช้มือนิดหน่อย” ฉันยอมรับ 'ตอนนี้เรารู้แล้วว่าทำไมเราถึงต้องการผ้าเช็ดตัว'

“ไม่เป็นไร ไม่มีใครเห็นคุณหรอก” เจมี่พูด

'เซิร์ฟเวอร์สามารถมองเห็นได้!' เอลิซ่ากล่าวว่า “อย่าเสือก!”

หลังจากของหวานอย่างเค้กช็อกโกแลตร้อนกับไอศกรีมวานิลลาที่หาได้ง่ายๆ แล้ว Abigail ก็บอกให้พวกเราทุกคนถอดหน้ากากออก เมื่อฉันดึงตัวเองออกมา ฉันเห็นว่าเรานั่งอยู่ในห้องสบายๆ ด้วยไม้สีอ่อนและให้ความรู้สึกแบบมินิมอล ซึ่งแตกต่างจากที่ฉันจินตนาการไว้มาก เมื่อ Abigail เปิดเผยสิ่งที่เรากินและดื่ม โดยแต่ละรายการ ทุกคนหัวเราะและอุทานว่า 'โอ้ นั่นคือ นี่มันอะไรกัน!' เรารู้ว่าซุปคือถั่วกับสะระแหน่ อาหารจานหลักคือเป็ด และรสฝาดนั้นคือทับทิม หลังจากคำอธิบายของเธอ พวกเราทุกคนก็ปรบมือให้ และค่ำคืนก็จบลง

ราศี 27 ม.ค

อาหารเย็นเป็นการออกกำลังกายที่ยอดเยี่ยมในแง่ของรสนิยมของฉัน ฉันกินช้าลงและใส่ใจกับการกัดแต่ละคำมากขึ้น—รสชาติและเนื้อสัมผัสของมัน และแม้กระทั่งความท้าทายในการเอาเข้าปาก ฉันรู้มากขึ้นถึงส่วนผสมและเครื่องเทศต่างๆ ที่ส่งผลต่ออาหารแต่ละจาน

ตอนเย็นยังกลายเป็นการออกกำลังกายในประสาทสัมผัสอื่นๆ อีกด้วย ห้องเล็กๆ มีเสียงดนตรีและเสียงสนทนาดังรบกวน—บางทีเพื่อช่วยให้เรามีสมาธิในการรับประทานอาหาร?—ก็เลยฟังไม่ค่อยออก และเพราะฉันมองไม่เห็นเจมีกับเอไลซา ฉันจึงต้องตั้งใจฟังให้มากขึ้น นอกจากนี้ ฉันยังคงยื่นมือออกไปเพื่อสัมผัสพวกเขาทั้งสอง เพื่อเป็นแนวทางในการรักษา เป็นการผสมผสานที่น่าสนใจของการมีส่วนร่วม ฉันรู้สึกว่าทั้งคู่ผูกพันกับเจมีและเอลิซามากขึ้น และผูกพันน้อยลง

ที่ดีที่สุดคือตอนเย็น สนุก - ปาร์ตี้รสนิยมของฉันในเวอร์ชันที่ยกระดับขึ้น Jamie, Eliza และฉันมีช่วงเวลาที่ดีในการผจญภัยที่ไม่ธรรมดา

ถือว่าเป็นการออกกำลังกายในรสชาติที่บริสุทธิ์ อย่างไรก็ตาม ฉันคิดว่าฉันจะชื่นชอบรสชาติมากกว่านี้ถ้าฉันรู้ว่ากำลังกินอะไรอยู่ ในการพูดคุยหลังอาหารค่ำของเธอ Abigail สังเกตว่าเมื่อทำการจอง หลายคนใส่รายการอาหารยาวเหยียดที่พวกเขาไม่ต้องการกิน เธออธิบายว่าหน้ากากปิดตาไม่ได้มีไว้เพื่อหลอกให้เรากินอาหารที่เราหลีกเลี่ยง แต่เพื่อช่วยให้เราใส่ใจกับแง่มุมที่มองไม่เห็นในการรับประทานอาหาร สำหรับฉันแล้ว ในขณะที่ความลึกลับเป็นเรื่องสนุก ความระแวดระวังของฉันทำให้ฉันเสียสมาธิจากการเพลิดเพลินไปกับรสชาติของตัวเอง

ความสุขที่สุดของการรับประทานอาหารค่ำในความมืด นอกจากความแปลกใหม่แล้ว ก็คือโอกาสที่จะได้แบ่งปันค่ำคืนอันน่าจดจำกับคนที่ฉันรัก นอกจากนี้ยังทำให้ฉันรู้ว่าโดยปกติแล้วฉันไม่ค่อยใส่ใจกับส่วนผสมแต่ละอย่างของอาหารมากนัก ฉันพบว่ามันเป็นรสชาติที่รวมกันเป็นหนึ่งเดียว ในช่วงอาหารค่ำในความมืด การมองไม่เห็นทำให้ฉันสังเกตเห็นองค์ประกอบต่างๆ ของอาหารแต่ละจาน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ฉันบันทึกระดับความเค็มและเนื้อสัมผัสของอาหารแต่ละจานได้เฉียบขาดกว่าปกติมาก และความรู้สึกที่ละเอียดยิ่งขึ้นนี้ ทำให้ฉันมีความสุขมากขึ้น

'จากนี้ไป' ฉันประกาศกับ Jamie และ Eliza 'โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใดก็ตามที่ฉันสั่งอาหารจากร้านอาหาร ฉันจะอ่านคำอธิบายของสิ่งที่อยู่ในนั้นและพยายามชื่นชมส่วนผสมต่างๆ ทั้งหมด'

'นั่นเป็นความคิดที่ดี' เอลิซ่ากล่าว “ฉันก็จะพยายามทำแบบนั้นเหมือนกัน”

ยิ่งเราสังเกตมากเท่าไหร่เราก็ยิ่งสนุกมากขึ้นเท่านั้น

รับสำเนาของคุณ ชีวิตในสัมผัสทั้งห้า ที่นี่ และฟังคลิปจากหนังสือเสียงอ่านโดยผู้เขียนด้านล่าง