วิธีเริ่มต้นการกินจากพืชและทำอย่างถูกต้อง (เพื่อสุขภาพของคุณและโลกใบนี้): ผู้เชี่ยวชาญอธิบาย
หากคุณไม่รู้จักผู้สนับสนุนและนักอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมจากพืช มาร์โกบอร์เกส เป็นไฟล์ ตอนนี้ นักเขียนที่ขายดีที่สุดและซีอีโอ 22 Days Nutrition คุณอาจรู้จักเขาในฐานะเทรนเนอร์คนดังที่มีหน้าที่ดูแล A-listers รายใหญ่ที่สุดของโลกที่เป็นมังสวิรัติ เขาแนะนำแนวทางปฏิบัติและได้ผลที่สุดสำหรับการกินพืชเป็นหลักในหนังสือเล่มใหม่ - Greenprint: อาหารจากพืช, ร่างกายที่ดีที่สุด, Better Worl ง - สิ่งที่ต้องอ่านสำหรับทุกคนที่สนใจในการรับประทานอาหารที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมเพื่อความเป็นมิตรต่อสุขภาพไม่ใช่แค่สุขภาพของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโลกของเราด้วย เป็นการเคลื่อนไหวในวิถีชีวิตที่เราสามารถทำได้และข้อความที่ตัดตอนมาจากหนังสือเล่มนี้อธิบายได้ทั้งหมด (และอย่าพลาดสูตรสำหรับ gnocchi จากพืชในตอนท้าย!)ในฐานะนักสรีรวิทยาการออกกำลังกายและซีอีโอและผู้ก่อตั้ง 22 Days Nutrition ฉันได้อุทิศชีวิตเพื่อช่วยให้ผู้คนมีชีวิตที่ดีที่สุด ซึ่งหมายถึงการส่งเสริมให้ผู้คนเปลี่ยนไปใช้การรับประทานอาหารจากพืชเพื่อให้สามารถลดน้ำหนักป้องกัน (และในบางกรณีกลับกัน) โรคเรื้อรังเพิ่มพลังงานและเปลี่ยนแปลงสุขภาพของพวกเขา
ทำไมฉันถึงทำแบบนี้? เพราะฉันเป็นห่วงคุณฉันห่วงลูกและฉันห่วงลูกของคนอื่น ฉันอยากเห็นคุณมีชีวิตที่ดีและมีสุขภาพดีที่สุด คุณจะเห็นว่าในช่วงร้อยปีที่ผ่านมาอาหารของเรามีการเปลี่ยนแปลงอย่างรุนแรง เราเลิกกินอาหารทั้งตัวที่ช่วยบำรุงและรักษาร่างกายไปจนถึงการกินขยะแปรรูปที่มีไขมันน้ำตาลสารเติมแต่งสารพิษและสารเติมเต็ม แต่ยังขาดสารอาหารที่สำคัญ เราเลิกกินเนื้อสัตว์ราว 100 ปอนด์ (ซึ่งเลี้ยงในฟาร์มเลี้ยงด้วยหญ้าและปราศจากสารเคมี) ในแต่ละปีโดยเฉลี่ยแล้วมากกว่า 200 ปอนด์ซึ่งเกือบทั้งหมดเติบโตในฟาร์มโรงงานและเต็ม ยาปฏิชีวนะและฮอร์โมนเพื่อตอบสนองความต้องการเนื้อสัตว์ราคาถูกและหาได้ง่าย ไม่น่าแปลกใจที่โดยรวมแล้วเราเป็นคนรุ่นที่อ้วนที่สุดและไม่แข็งแรงที่สุด
วิถีชีวิตของเราไม่ยั่งยืน ไม่ใช่สำหรับเรา ไม่ใช่สำหรับโลก และนั่นคือจุดที่การเคลื่อนไหวของ Greenprint เข้ามาโดยนำเสนอแผนการพิเศษสำหรับการกินอย่างไรให้พอดีและดีต่อสุขภาพด้วยอาหารที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมสำหรับโลกและดีกว่าสำหรับคุณ สิ่งที่ไม่เหมือนใครเกี่ยวกับ Greenprint คือการให้ขั้นตอนสำคัญที่จำเป็นในการเริ่มต้นความเจริญรุ่งเรืองด้วยการรับประทานอาหารจากพืชและนำไปให้ไกลที่สุดเพื่อให้บรรลุเป้าหมายด้านสุขภาพและการลดน้ำหนักทั้งหมดของคุณ
ดูดวง 27 สิงหาคม
เฟสบุ๊ค ทวิตเตอร์การศึกษาแสดงให้เห็นว่าคนที่ทำจากพืช […] มีอายุยืนยาวกว่าคนที่รับประทานอาหารที่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์ถึงสี่ถึงเจ็ดปี
ก่อนที่ฉันจะอธิบายอย่างละเอียดฉันพนันได้เลยว่าคุณสงสัยว่า 'Greenprint' คืออะไร? Greenprint เป็นการวัดผลกระทบของการเลือกรับประทานอาหารที่มีต่อน้ำหนักและสุขภาพโดยรวมและต่อโลกของเรา ตัวอย่างเช่นสมมติว่าคุณเปลี่ยนไปรับประทานอาหารที่ทำจากพืช 100 เปอร์เซ็นต์ (ฉันหวังว่าคุณจะทำ) ผลกระทบ - พิมพ์เขียว - ของการเปลี่ยนแปลงนี้ต่อสุขภาพของคุณสามารถวัดได้เป็นปี: การศึกษาแสดงให้เห็นว่าคนที่มาจากพืชโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าพวกเขาไม่สูบบุหรี่และดื่มแอลกอฮอล์เพียงเล็กน้อยถ้ามีจะมีอายุยืนยาวขึ้นสี่ถึงเจ็ดปี มากกว่าคนที่รับประทานอาหารที่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์ นอกจากนี้ยังสามารถวัดได้จากการเปลี่ยนแปลงในเชิงบวกของพารามิเตอร์สุขภาพ: ลดความดันโลหิตลดไขมันในเลือดลดน้ำตาลในเลือดและน้ำหนักลด
สำหรับน้ำหนักโดยเฉลี่ยแล้วผู้ที่รับประทานอาหารจากพืชจะมีน้ำหนักเบากว่าผู้ที่รับประทานเนื้อสัตว์ตามธรรมชาติถึง 20 ปอนด์ สำหรับพิมพ์เขียวส่วนตัวของคุณบนโลกใบนี้อาจมีขนาดมหึมา คุณสามารถช่วยชีวิตสัตว์ได้เช่น ที่เลี้ยงเพื่อการบริโภคของมนุษย์ ไม่มีชีวิตที่ดี . แม้ว่าพวกเขาจะได้รับการเลี้ยงดูแบบออร์แกนิกและในระยะอิสระ แต่พวกเขาก็มีชีวิตที่สั้นและมีอิสระไม่มากนัก หากคุณและครอบครัวทิ้งเนื้อสัตว์นมและไข่คุณสามารถช่วยชีวิตสัตว์ได้ 200 ตัวต่อปีตามข้อมูลของ PETA
เฟสบุ๊ค ทวิตเตอร์แม้ว่าคุณจะกินแฮมเบอร์เกอร์น้อยลงหนึ่งครั้งต่อสัปดาห์เป็นเวลาหนึ่งปี แต่ก็เท่ากับว่าคุณขับรถน้อยลง 320 ไมล์
จากมุมมองด้านสิ่งแวดล้อมการขยาย Greenprint ของคุณผ่านการดำรงชีวิตโดยอาศัยพืชจะช่วยประหยัดพลังงานได้อย่างน่าทึ่ง เราทุกคนมีความผิดในการรับแหล่งพลังงานของเรา โปรตีนจากสัตว์เพียง 1 แคลอรี่ต้องการพลังงานมากกว่าถึง 8.5 เท่าในการเพิ่มโปรตีนจากธัญพืช 1 แคลอรี่เหลือเชื่อมาก! นั่นยังไม่นับรวมว่าป่าฝนถูกตัดลงเพื่อสร้างพื้นที่เลี้ยงสัตว์ในแต่ละปี
การรับประทานอาหารจากพืชช่วยลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ได้ 1,560 กิโลกรัมคาร์บอนไดออกไซด์เทียบเท่าต่อปี นี่เป็นการลดที่ยิ่งใหญ่กว่าถ้าคุณเปลี่ยนจากการขับรถ SUV ที่ใช้แก๊สมาเป็น Prius ไฮบริด - ไฟฟ้า
คุณยังสามารถสร้างผลกระทบอย่างมากด้วยการเปลี่ยนแปลงอาหารที่เพิ่มขึ้นมากที่สุด แม้ว่าคุณจะกินแฮมเบอร์เกอร์น้อยลงหนึ่งครั้งต่อสัปดาห์เป็นเวลาหนึ่งปี แต่ก็เท่ากับว่าคุณขับรถน้อยลง 320 ไมล์
ดังนั้นลองนึกถึงผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมหากทุกคนในประเทศลดการบริโภคเนื้อสัตว์ลงครึ่งหนึ่งและสร้างความแตกต่างด้วยอาหารจากพืชที่มีประโยชน์เช่นเมล็ดธัญพืชพืชตระกูลถั่วผักผลไม้ถั่วและเมล็ดพืช นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมการใช้เมนูที่ไม่มีเนื้อสัตว์จึงมีความหมายอย่างมากต่อโลกของเราแม้ว่าจะไม่ใช่ทุกมื้อหรือทุกวันก็ตาม
ในทางที่ดี Greenprint ของคุณมีผลกระทบอย่างมากต่อสุขภาพของคุณ ผมขอสรุปเกี่ยวกับประโยชน์ในการสร้างสุขภาพของอาหารจากพืชเพียงบางส่วน การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารจากพืชและแผนนี้โดยเฉพาะ:
- ลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอรวมทั้งป้องกันการมีน้ำหนักเกินและโรคอ้วนเนื่องจากอาหารจากพืชทำให้คุณรู้สึกอิ่มและมีแคลอรี่น้อยลง
- ต่อสู้กับโรคเบาหวาน ปัจจุบันชาวอเมริกันหนึ่งในสามเป็นโรคเบาหวานหรือเป็นโรคเบาหวานก่อนและเป็นหนึ่งในสาเหตุการเสียชีวิตอันดับต้น ๆ
- ช่วยให้หัวใจของคุณแข็งแรงโดยการลดปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดเช่นความดันโลหิตสูงหลอดเลือดอุดตันและการสร้างก้อนผิดปกติ
- ล้างพิษในร่างกายของคุณอย่างเป็นธรรมชาติจากสารที่ก่อให้เกิดมะเร็ง
- บรรเทาอาการข้ออักเสบและอาการปวดข้อ
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณเพื่อที่คุณจะไม่ค่อยป่วย
- ช่วยเพิ่มความจำของคุณและป้องกันภาวะสมองเสื่อม
- รักษาสายตาและปกป้องดวงตาของคุณจากต้อกระจกและจอประสาทตาเสื่อม
- ทำให้ผิวผมและเล็บของคุณเปล่งประกาย
นั่นคือพลังของพืช!
โฆษณา
Gnocchi ผักโขมและเห็ดกับเนื้อวอลนัท
ภาพโดยNoemi hauser/ Stocksy
ทำหน้าที่ 2
ส่วนผสม
เนื้อวอลนัท:- วอลนัทดิบ¼ถ้วย
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนชา
- อะมิโนมะพร้าว½ช้อนชา
- 1 ช้อนชายี่หร่าบด
- ผักชีบดละเอียด 1 ช้อนชา
- หยิกผงกระเทียมปาปริก้ารมควัน
- พริกไทยดำบดสด
- gnocchi ที่เตรียมไว้1½ถ้วย (เลือกยี่ห้อที่ไม่มีไข่)
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- เห็ดกระดุมสดหั่น 1 ถ้วย
- ผักโขม 1 ถ้วย
วิธี
- ต้มน้ำในหม้อขนาดใหญ่. ทำเนื้อวอลนัท: ในเครื่องเตรียมอาหารผสมวอลนัทน้ำส้มสายชูอะมิโนมะพร้าวยี่หร่าผักชีและปาปริก้าแล้วปรุงรสด้วยผงกระเทียมและพริกไทย กะพริบหลาย ๆ ครั้งจนวอลนัทแตกตัวและร่วนอย่าให้ส่วนผสมเข้ากันมากเกินไป พักไว้
- ใส่ gnocchi ลงในน้ำเดือดแล้วปรุงจนลอยขึ้นไปด้านบน สะเด็ดน้ำและพักไว้
- ในกระทะขนาดกลางให้ตั้งน้ำมันมะกอกให้ร้อนด้วยไฟแรงปานกลาง ใส่เห็ดลงไปผัดสักครู่จนเป็นสีน้ำตาล ลดความร้อนลงเหลือปานกลางใส่ gnocchi และเนื้อวอลนัทส่วนใหญ่ (สำรองไว้สำหรับปรุงแต่ง) แล้วปรุงคนให้เข้ากันเบา ๆ อีกสักครู่
- ใส่ผักโขมลงไปผัดจนเหี่ยว เสิร์ฟ gnocchi ที่โรยหน้าด้วยเนื้อวอลนัทที่จองไว้
Greenprint: อาหารจากพืช, ร่างกายที่ดีที่สุด, โลกที่ดีกว่า คือ ใช้ได้ในขณะนี้.
แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ:
