วิธีทำชีสมอสซาเรลล่ามังสวิรัติแบบครีม

ชีสมอสซาเรลล่าควายหรือฟิออร์ดิลาเต้มอสซาเรลล่าเป็นมาตรฐานทองคำในชีสอิตาเลียน สูตรอาหารอันชาญฉลาดนี้จะช่วยให้คุณสามารถสร้างชีสมอสซาเรลล่าควายที่โค้งมนสวยงามปล่อยให้ควายอยู่ตามลำพัง

ราศีตุลย์ ราศีพิจิก ชาย

อันนี้เป็นสูตรที่สนุกมากที่จะทำ การใช้ช็อตความร้อนคุณจะต้องสร้างส่วนผสมและนำไปแช่ในน้ำเย็น เพียงไม่กี่นาทีในการแช่เย็นส่วนผสมคุณก็จะมีมอสซาเรลล่าเป็นลูก ๆ ที่สามารถใช้ได้เช่นเดียวกับมอสซาเรลล่าเนื้อควายแบบดั้งเดิม ลองใช้ในไฟล์ สลัดอิตาเลียนแบบดั้งเดิม ก่อนที่จะไปยังกิจกรรมหลักซึ่งคุณสามารถเพลิดเพลินไปกับการหั่นบาง ๆ มากกว่าพิซซ่า .

มะม่วงหิมพานต์บัฟฟาโลมอสซาเรลล่า

ทำให้เพียงพอสำหรับ 4 พิซซ่า

ส่วนผสม:

• ก้อนน้ำแข็ง (สำหรับแช่เย็นน้ำ)
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ลวก 1 ถ้วย
• เกลือหิมาลายันสีชมพูละเอียด 1 ช้อนชา
• เทนมอัลมอนด์ 1 ถ้วย (มีปริมาณอัลมอนด์อย่างน้อย 5%)
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์½ช้อนโต๊ะ
• 1½ช้อนโต๊ะ ยีสต์โภชนาการ
• มันสำปะหลัง 3 ช้อนโต๊ะ

วิธี:

1. เติมน้ำเย็นและน้ำแข็งลงในชามใบใหญ่แล้วพักไว้
2. ใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดลงในเครื่องปั่นความเร็วสูงและผสมให้เข้ากันด้วยความเร็วสูงสุดจนเนียนและเข้ากันขูดด้านข้างหนึ่งหรือสองครั้งหากจำเป็น
3. เทส่วนผสมลงในกระทะและปรุงอาหารโดยใช้ไฟปานกลางประมาณ 2 นาทีคนให้เข้ากันจนส่วนผสมหนาขึ้นและจับตัวกันเป็นก้อน นำกระทะออกจากเตา
4. ใช้ช้อนขนาดใหญ่ตักส่วนผสมชีสออกมาแล้ววางลงในชามน้ำน้ำแข็ง วิธีนี้จะทำให้ลูกบอลเย็นลงอย่างรวดเร็ว ทิ้งไว้ในน้ำเย็นประมาณ 5 นาทีเพื่อให้เนื้อแน่นขึ้น ควรมีพื้นผิวที่เรียบและเป็นยางเมื่อพร้อม จากนั้นคุณสามารถเอาลูกชีสมอสซาเรลล่าออกจากน้ำโดยใช้ช้อนเจาะรูแล้วฝานเป็นสูตร
5. เก็บลูกมอสซาเรลล่าที่เหลือไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน

ตัดตอนมาจาก พิซซ่ามังสวิรัติบริสุทธิ์ โดย Fillippo Rosato, Tim Barclay และ Stefania Evangelisti พิมพ์ซ้ำโดยได้รับอนุญาตจาก Kyle Books, 2020

และคุณต้องการให้ความหลงใหลในการมีสุขภาพดีเปลี่ยนโลกหรือไม่? มาเป็นโค้ชโภชนาการเพื่อการทำงาน! ลงทะเบียนวันนี้เพื่อเข้าร่วมเวลาทำการสดที่กำลังจะมาถึง

แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ: