กินอย่างไรให้ดีขึ้นรู้สึกดีขึ้นและสูตรอาหารที่ทำให้คุณไปถึงจุดนั้น

ที่ mbg เราเชื่อว่าอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมีพลังในการเติมพลังให้ทั้งสุขภาพ และ ความสุข. เช่นเดียวกับคุณเราหลงใหลในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเป็นวิถีชีวิตที่มีการเปลี่ยนแปลงซึ่งหมายความว่าเรากำลังมองหาวิธีที่จะทำให้มันมีชีวิตชีวาขึ้นอยู่เสมอ หนังสือเล่มใหม่ของ Giada De Laurentiis กินดีขึ้นรู้สึกดีขึ้น ถ่ายทอดแรงบันดาลใจใหม่ ๆ ในการรับประทานอาหารของเราโดยสอนวิธีเลือก (และปรุงอาหาร) อาหารที่ทำให้เรารู้สึกดีขึ้น ไม่เคยหยุดที่จะทำให้เราประหลาดใจว่าการอักเสบน้อยลงและคุณภาพชีวิตที่สูงขึ้นมักจะมาจากสิ่งที่อยู่บนจานของเรา ด้วยโปรแกรมรีบูตสามวันกิจวัตรเพื่อสุขภาพเช่นการทำสมาธิและสูตรอาหารที่ได้รับอิทธิพลจากอิตาลีกว่า 100 รายการ (มองคุณช็อกโกแลตและข้าวกล้องสีส้ม) หนังสือของ Giada ให้เครื่องมือทั้งหมดที่เราต้องการสำหรับการรับประทานอาหารที่ดีและรู้สึกถึงความรู้สึกของเรา ดีที่สุด.

เพื่อให้ได้รสชาติ (ตามตัวอักษร) ของ กินดีขึ้นรู้สึกดีขึ้น ตรวจสอบข้อความที่ตัดตอนมาและสูตรด้านล่าง เพลิดเพลินกับสูตรอาหารอื่น ๆ ของ Giada และคำแนะนำในการดูแลตนเองโดยซื้อสำเนาของคุณเอง ที่นี่ .

กินดีขึ้นรู้สึกดีขึ้น

หนังสือเล่มใหม่ของฉันเป็นจุดสุดยอดของการเดินทาง 10 ปีการสำรวจที่ไม่ได้เกิดขึ้นโดยบังเอิญระหว่างวันเกิดปีที่ 40 ถึง 50 ของฉัน ในช่วงทศวรรษที่ผ่านมาฉันพยายามอย่างมีสติที่จะควบคุมสุขภาพของตัวเองเพราะในที่สุดมันก็เป็นไปไม่ได้ที่จะเพิกเฉยต่อความจริงที่ว่าการเลือก (หรือขาดสิ่งนั้น) ที่ฉันทำมาตลอด 20 ปีที่ผ่านมาไม่ใช่ ทำงานให้ฉันอีกต่อไป

หลายปัจจัยทำให้ฉันมาถึงจุดนี้ วัย 40 ปีของฉันเป็นช่วงสร้างอาชีพที่น่าทึ่ง: ฉันเปิดร้านอาหารสามแห่งและเปิดตัวเว็บไซต์และธุรกิจอีคอมเมิร์ซขณะถ่ายทำรายการทำอาหารหลายรายการใน LA, NYC และอิตาลีและเลี้ยงดูลูกสาวในฐานะแม่เลี้ยงเดี่ยว ดูเหมือนยิ่งฉันทำงานหนักขึ้นฉันก็ยิ่งมีโอกาสมากขึ้นและฉันก็ไม่อยากปล่อยให้พวกเขาหลุดมือ ฉันอดนอนเป็นประจำและสองสามนาทีบนลู่วิ่งของโรงแรมก็ใกล้เคียงกับที่ฉันออกกำลังกายเป็นประจำ บางวันฉันแทบไม่ได้กินมากพอที่จะทำให้ฉันไปต่อได้ ในที่สุดฉันก็ประสบความสำเร็จแบบที่ฉันไม่เคยคิดมาก่อน แต่หลายครั้งฉันก็หมดเวลาที่จะสนุกไปกับมัน

ความเครียดมีอยู่ทั่วไปทุกหนทุกแห่ง อาการท้องอืดปวดท้องบ่อยๆแก๊สและกรดไหลย้อนเป็นเหตุการณ์ในชีวิตประจำวัน บางวันฉันแค่รู้สึกหนักใจ แต่ฉันแค่พูดถึงการทำงานหนักเกินไป ฉันมีหมอกหงุดหงิดเหนื่อยและอ่อนแอและฉันไม่มีความยืดหยุ่นที่จะต่อสู้กับโรคหวัดที่อาจเกิดขึ้นได้ ฉันตระหนักว่าถ้าฉันไม่จัดลำดับความสำคัญของสุขภาพของฉันให้เหนือกว่าสิ่งอื่น ๆ อีกนับร้อยที่แย่งชิงความสนใจของฉันฉันก็จะรู้สึกแย่ลงเรื่อย ๆ ไม่ดีขึ้น

ราศีพิจิก ดูดวงอาชีพประจำวัน

และอย่าลืมว่าในฐานะผู้หญิงการเคาะประตู 50 ทำให้เกิดความท้าทายพิเศษของตัวเอง นอกเหนือจากภูมิปัญญาแห่งประสบการณ์และความมั่นใจที่เพิ่งค้นพบแล้วความสุขของการเผาผลาญที่ช้าลงความผันผวนของฮอร์โมนและการเปลี่ยนแปลงทางร่างกายมากมายตั้งแต่การสูญเสียมวลกล้ามเนื้อไปจนถึงรอยตีนกาและริ้วรอยที่ลึกขึ้น และไม่ใช่แค่พวกเราเท่านั้นที่ใช้เวลาหลายวันกับกล้องที่ชี้ไปในทิศทางของเราที่ต่อสู้กับการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ ทุกคนต้องการที่จะดูดีที่สุด

ดังนั้นฉันจึงเปลี่ยนแปลงวิธีการกินของฉัน - คนใหญ่ ฉันคิดโปรแกรมที่ทำให้ระบบย่อยอาหารของฉันมีโอกาสฟื้นตัวและรักษาได้และแนวทางการกินที่ช่วยให้ร่างกายของฉันทำงานหนักน้อยลงในการประมวลผลสิ่งที่ฉันกินเพื่อที่จะได้ใช้ทรัพยากรมากขึ้นในการทำให้ฉันมีสุขภาพที่ดีและกระฉับกระเฉง .

และเมื่อฉันคิดว่าการย่อยอาหารของฉันจำเป็นต้องมีการรีบูต - ไม่ว่าจะเป็นเพราะฉันประมาทเกินไปเกี่ยวกับสิ่งที่ฉันกินหรือเดินทางมากเกินไปและกินอาหารตามกำหนดเวลาที่คาดเดาไม่ได้ฉันใช้แผนรีบูตอย่างรวดเร็วเพื่อให้ทุกอย่างกลับมาเหมือนเดิม ซึ่งหมายความว่าให้ลำไส้ของฉันได้หยุดพักจากการอักเสบระดับต่ำให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้และรับประทานอาหารที่สะอาดและเบากว่าปกติ

เมื่อฉันคิดถึงวิธีที่ฉันกินและวิธีที่ร่างกายของฉันประมวลผลเชื้อเพลิงที่ฉันให้อาหารมันก็ง่ายกว่าที่จะปรับแนวทางการบูรณะเช่นการทำสมาธิการออกกำลังกายที่สม่ำเสมอและการนอนหลับที่ดีขึ้นในชีวิตของฉัน

ในหนังสือเล่มนี้ฉันแบ่งปันสูตรอาหารและปรัชญาที่ฉันใช้และฝึกฝนอย่างต่อเนื่องเพื่อรีเซ็ตสุขภาพทางเดินอาหารฟื้นฟูความสามารถในการทำงานของลำไส้ให้ทำงานได้สูงสุดและทำให้ระบบภูมิคุ้มกันของฉันแข็งแรง วิธีการของฉันช่วยลดอาหารที่ทราบว่าก่อให้เกิดการอักเสบและบำรุงระบบนิเวศที่บอบบางของลำไส้แทนที่จะเน้นสารพิษและสารระคายเคือง และแม้ว่านี่จะไม่ใช่แผนการลดน้ำหนัก แต่ฉันก็ไม่แปลกใจเลยหากจัดลำดับความสำคัญของอาหารที่เป็นมิตรกับลำไส้เหล่านี้เป็นเวลาสองสามสัปดาห์หรือนานกว่านั้นหากคุณชอบวิธีที่พวกเขาทำให้คุณรู้สึกผลลัพธ์จะได้ เน้นอาหารที่ทำให้คุณรู้สึกอุดตันจมลงและหนัก หากคุณกินอาหารได้ดีเกือบตลอดเวลาคุณอาจพบว่าเมื่อคุณหลงทาง (เกิดขึ้นกับคนที่ดีที่สุดของเรา) การฟื้นตัวจะง่ายขึ้นและลดน้อยลง

ฉันจะไม่โกหก ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะเปลี่ยนวิธีคิดเกี่ยวกับอาหาร แต่ฉันจะดีขึ้นทุกวันและคุณก็จะเป็นเช่นกัน ใน กินดีขึ้นรู้สึกดีขึ้น คุณจะพบกับสูตรอาหารที่มีรสชาติและไม่ซับซ้อนมากมายซึ่งจะช่วยรีเซ็ตลำไส้ของคุณ รีบูตสามวันอย่างรวดเร็ว แผนการรับประทานอาหาร 21 วันจะช่วยให้คุณรับประทานอาหารได้อย่างชาญฉลาดขึ้นเป็นนิสัยแทนที่จะเป็น 'อาหาร' และบทเรียนทั้งหมดที่ฉันได้เรียนรู้เกี่ยวกับสิ่งที่ทำให้ฉันรู้สึกแข็งแรงสุขภาพดีขึ้นและได้รับอาหารที่ดีทั้งในด้านความรู้สึกของคำ

ทานให้อร่อย -และ สุขภาพดี !

ข้าวผัดเขียว

ทำหน้าที่ 4

●น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

●น้ำมันงาดำ 2 ช้อนโต๊ะ

●ต้นหอมสับ 1 พวง

●รากขิง 2 นิ้วปอกเปลือกและสับละเอียด

ราศี 20 ส.ค

●กระเทียม 1 กลีบสับหยาบ

●เกลือโคเชอร์ 2 ช้อนชา

●ข้าวกล้องสุก 2 ถ้วยตวง (หน้า 92 ควรเหลือ)

●ชาร์ดสวิส 1 พวงลำต้นสับละเอียดและใบหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว

●เอสคาโรล 1 พวงสับเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว

●คะน้าอ่อน 3 ถ้วยตวงสับ

●อะโวคาโด 1 ลูกหั่นบาง ๆ

●งาคั่วสำหรับโรยหน้า (ไม่จำเป็น)

อุ่นกระทะขนาดใหญ่ด้วยความร้อนสูงปานกลาง ใส่น้ำมันมะกอกและน้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะแล้วตั้งไฟต่ออีก 1 นาที ใส่ต้นหอมขิงกระเทียมและเกลือ½ช้อนชา ปรุงอาหารกวนบ่อย ๆ ประมาณ 2 นาทีจนมีกลิ่นหอม

ใส่ข้าวและเกลือ½ช้อนชาลงไปคลุกให้เข้ากับเครื่องปรุงจากนั้นเกลี่ยส่วนผสมให้ทั่วก้นกระทะ ปรุงอาหารโดยไม่ต้องกวนเป็นเวลา 2 นาที ใช้ช้อนไม้ขูดข้าวกรอบจากก้นกระทะแล้วคนให้กระจายจากนั้นหุงอีกครั้งโดยไม่ต้องกวนเป็นเวลา 2 นาที ทำซ้ำขั้นตอนเหล่านี้อีกสองครั้งเพื่อสร้างชั้นของข้าวกล้องสีทองกรอบ

ใส่ก้านชาร์ดสวิสแล้วปรุงอีกครั้งโดยไม่ต้องกวนเป็นเวลา 2 นาที ขั้นสุดท้ายใส่ใบชาร์ดเอสคาโรลและคะน้าพร้อมกับน้ำมันงาที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะและเกลือ 1 ช้อนชา ผัดผักทีละนิด พวกเขาจะเข้ากันได้ง่ายขึ้นเมื่อร่วงโรย

ปรุงอาหารจนกว่าผักจะเหี่ยวเต็มที่และรวมเข้ากับข้าวประมาณ 5 ถึง 8 นาที เสิร์ฟพร้อมอะโวคาโดหั่นบาง ๆ และโรยงาคั่วตามต้องการ

Giada De Laurentiis เป็นดารา ทุกวันภาษาอิตาลี บนเครือข่ายอาหาร เธอเข้าเรียนที่โรงเรียนสอนทำอาหาร Le Cordon Bleu ในปารีสจากนั้นทำงานในร้านอาหารหลายแห่งในลอสแองเจลิสรวมถึง Spago ของ Wolfgang Puck ก่อนที่จะเริ่ม บริษัท GDL Foods ซึ่งเป็น บริษัท ทำอาหารและเชฟส่วนตัวของเธอเองซึ่งมีลูกค้ารวมถึงดาราเช่น Ron Howard เธอเป็นหลานสาวของผู้อำนวยการสร้างภาพยนตร์ Dino De Laurentiis และเติบโตในลอสแองเจลิสซึ่งเธอยังมีชีวิตอยู่

แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ: