การหมักเป็นวิธีที่ง่ายและถูกที่สุดในการรักษาลำไส้ของคุณทุกวัน นี่คือคำแนะนำสำหรับผู้เริ่มต้น

การหมักมักใช้ในการปรุงอาหารเช่นผัดหรือต้ม ในสหรัฐอเมริกากระแสการหมักหยุดลงเมื่อคลื่นลูกใหม่ของการรับประทานอาหารค่ำทางทีวีและเนยที่สามารถแพร่กระจายได้กลายเป็นบรรทัดฐาน เป็นเรื่องที่น่าเสียดายเพราะบรรพบุรุษที่เกี่ยวโยงกันทางวัฒนธรรมของเราได้เข้าร่วมกับกะหล่ำปลีดองถังของพวกเขาจริงๆ ในขณะที่กลิ่นอาจทำให้รู้สึกไม่สบายตัว แต่ประโยชน์ของจิตใจและร่างกายก็คุ้มค่ากับการดมกลิ่นทุกครั้ง

รีเซ็ตลำไส้ของคุณ

ลงทะเบียนเพื่อรับคู่มือสุขภาพทางเดินอาหารที่ดีที่สุดฟรีของเราซึ่งมีสูตรและเคล็ดลับในการรักษา

วิถีชีวิตของชาวอเมริกันสมัยใหม่รวมถึงการใช้ยาปฏิชีวนะตามฤดูกาลผลิตภัณฑ์นมพาสเจอร์ไรส์และผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว การผสมผสานนี้ช่วยฆ่าแบคทีเรียที่มีประโยชน์ซึ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของลำไส้

177 หมายเลขเทวดา

การผสมผสานอาหารหมักดองกลับเข้าไปในอาหารของเราสามารถปรับปรุงการทำงานของเกือบทุกระบบในร่างกาย นี่คือรายละเอียดของประโยชน์ที่สำคัญที่สุดของพวกเขา

ช่วยบำรุงลำไส้

การกินจุลินทรีย์ที่มีความสุขเหล่านี้จะสร้างระบบนิเวศของจุลินทรีย์ที่สนับสนุนในระบบ GI ของคุณ แบคทีเรียที่เป็นมิตรเหล่านี้อาศัยอยู่ในลำไส้ใหญ่และ ช่วยเอาชนะ ผู้รุกรานจุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดความเจ็บป่วย

สนับสนุนระบบต่อมไร้ท่อ

ทางเดินอาหารเป็นอวัยวะต่อมไร้ท่อที่ใหญ่ที่สุดในร่างกายควบคุมอารมณ์การเผาผลาญและการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกัน ในขณะที่ต่อมไทรอยด์มีช่วงเวลาที่สปอตไลต์ต่อมไร้ท่อ ระบบ GI มีมากกว่าสามเท่า การควบคุมอารมณ์การควบคุมน้ำหนักและการต่อสู้ด้วยความเย็น

ช่วยย่อยอาหาร

ผลพลอยได้ที่เป็นกรดจากการหมักสด ช่วยเหลือ ในการสลายจุลธาตุและธาตุอาหารหลักในอาหารของเราโดยเฉพาะแลคโตสที่ย่อยยาก เครื่องช่วยย่อยอาหารที่มีความสุขนี้สามารถลดอาการท้องอืดและอาการทางเดินอาหารอื่น ๆ ได้อย่างมาก

ช่วยในการดูดซึมสารอาหาร

ด้วยความช่วยเหลือของการหมักสารอาหารที่ย่อยแล้วของคุณจะถูกเปลี่ยนเป็นของพวกมัน รูปแบบทางชีวภาพส่วนใหญ่ . สารอาหารที่มีประโยชน์ทางชีวภาพนั้นร่างกายนำไปใช้ได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายสำหรับทุกหน้าที่ ความสามารถในการดูดซึมของแคลเซียมเพิ่มขึ้นอย่างมากเมื่อมีกรดจากแบคทีเรียแลคโตบาซิลลัสที่พบในอาหารหมักซึ่งเป็นสารอาหารรองที่สำคัญอย่างมากสำหรับหญิงสาวในการรักษาความหนาแน่นของกระดูกให้แข็งแรง

ทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง

ขั้นตอนการหมัก ยังสังเคราะห์สารอาหารเสริมความงาม รวมทั้งวิตามินบี 12 กรดโฟลิกและไบโอตินเพื่อให้ผมเงางามและผิวพรรณเปล่งปลั่ง

คิดว่าคุณอาจต้องการลองปฏิบัติด้วยตัวคุณเองหรือไม่? การหมักที่บ้านมีราคาถูกและค่อนข้างง่ายด้วยความอดทน วิธีที่ง่ายที่สุดในการเก็บเกี่ยวผลประโยชน์อันยาวนานนี้คือการทำอาหารหมักดองและรับประทานวันละเล็กน้อยทุกวัน

ภาพ: @thetruespoon

ราศี 2 สิงหาคม

วิธีหมักอะไรก็ได้:

1. ค้นหาผลิตผลอินทรีย์

ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่สารอินทรีย์ถูกฉีดพ่นด้วยยาฆ่าแมลงและแบคทีเรียที่ดีจะถูกฆ่าตายก่อนที่จะนำไปวางบนชั้นวาง คะแนนโบนัสสำหรับผลผลิตในตลาดตามฤดูกาลของเกษตรกรที่มีแบคทีเรียซึ่งเป็นส่วนเสริมกับสภาพแวดล้อมทางกายภาพของคุณมากที่สุดและสามารถปรับปรุงอาการแพ้ตามฤดูกาลและลดโอกาสในการเป็นโรคไข้หวัด ฉันชอบใช้ผักที่อร่อยกว่าเช่นกะหล่ำปลีแครอทหัวบีทและคื่นช่ายที่จะคงความกรอบหลังกระบวนการหมัก

2. ค้นหาเรือ

ฉันชอบใช้ขวดโหล Mason ที่มีขนาดแตกต่างกันสำหรับโครงการผักนักวิทยาศาสตร์สติเฟื่องของฉัน ในความคิดของฉัน 'ขวดหมัก' แบบพิเศษนั้นมีราคาสูงเกินไปและไม่จำเป็น ล้างขวดโหลด้วยน้ำและสบู่แล้วพักไว้ผึ่งลมให้แห้ง หากคุณกังวลเรื่องความสะอาดของขวดโหลอย่าลังเลที่จะล้างออกด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และน้ำเปล่า

3. ค้นหาเชื้อแบคทีเรียที่ไว้ใจได้

ฉันใช้สตาร์ทเตอร์เดิมมาเกือบสี่ปีแล้ว ฉันได้มาจากเวิร์กช็อปการหมักที่น่าทึ่งและนับตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาฉันได้ขี่หรือตาย การมีสตาร์ทเตอร์ที่ไว้ใจได้เป็นสิ่งสำคัญเพราะจำเป็นต้องมีแบคทีเรียที่ดีและแข็งแรงซึ่งจะต่อสู้กับแบคทีเรียที่เป็นอันตรายเช่น อีโคไล . หากคุณสามารถหาเพื่อนที่มีสตาร์ทเตอร์ที่ดีได้นั่นก็เหมาะอย่างยิ่ง แต่คุณยังสามารถจัดหาผลิตภัณฑ์เสริมอาหารแบบผงได้ทางออนไลน์หรือที่ร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพ อีกทางเลือกหนึ่งคือการสมัครเข้าร่วมเวิร์กชอป ( ฉันมักจะจัดรายการเหล่านี้ใน LA ) เช่นเดียวกับที่ฉันได้รับการเริ่มต้นที่เชื่อถือได้จากผู้เชี่ยวชาญ

เลขนางฟ้า 110 ความหมาย

4. ใส่ผักลงไปในขวดปรุงรสเริ่มต้นและปิดฝาด้วยน้ำกรอง

กระบวนการเริ่มต้นของแบคทีเรียในการหมักผักจะใช้เวลาประมาณหนึ่งหรือสองสัปดาห์ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการให้รสชาติเข้มข้นแค่ไหน ฉันแนะนำให้เก็บหมักไว้ในที่มืดและเย็นเสมอเพื่อป้องกันไม่ให้แบคทีเรียทำงานที่ความเร็วสูงและทำให้เกิดการระเบิดแบบฟู่ เคล็ดลับที่สำคัญอีกประการหนึ่งคือเปิดขวดหมักสดอย่างระมัดระวังเหนืออ่างล้างจานเพื่อป้องกันการอาบน้ำของแบคทีเรียที่ไม่ต้องการ หลังจากที่คุณได้รสชาติที่ต้องการแล้วให้ย้ายของหมักในตู้เย็นซึ่งจะอยู่ได้ประมาณแปดเดือน

คุณควรกินอาหารหมักดองมากแค่ไหน?

ตอนนี้คุณมีขนมครกออกมาจากหูแล้วการรู้ว่าต้องกินมากแค่ไหนเป็นสิ่งสำคัญมาก การเริ่มจากเล็ก ๆ น้อย ๆ เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการแนะนำอาหารหมักดองในอาหารของคุณ ทุก ไมโครไบโอมของมนุษย์ แตกต่างกันและปฏิกิริยาของแต่ละคนต่อการหมักอาจแตกต่างกันไป การรับประทานอาหารหมักดองมากเกินไปในการนั่งเพียงครั้งเดียวอาจส่งผลเสียต่อระบบย่อยอาหารของคุณได้ ควรเริ่มด้วยช้อนโต๊ะหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะทุกวันประมาณหนึ่งสัปดาห์แล้วค่อยๆเพิ่มขึ้นตามปฏิกิริยาของคุณ การรับประทานวันละช้อนโต๊ะมากเกินพอที่จะเก็บเกี่ยวคุณประโยชน์ทั้งหมดได้ โดยส่วนตัวแล้วฉันสามารถกินของหมักดองได้ประมาณครึ่งขวดโดยไม่มีปัญหา แต่หลังจากหลายปีที่ฉันอดทนได้เพิ่มขึ้น

หากคุณมีงานยุ่งและไม่สามารถทำอาหารหมักดองของคุณเองได้คุณสามารถซื้อโปรไบโอติกในรูปแบบแคปซูลแห้งได้เพียงแค่เลือกอย่างชาญฉลาด ขวดควรระบุว่า 'การรับรองความสามารถในการอยู่รอด' เพื่อให้แน่ใจว่ายาของคุณสามารถอยู่รอดได้ในสภาพกระเพาะอาหาร นอกจากนี้คุณยังต้องการหาอาหารเสริมโปรไบโอติกที่โปร่งใสเกี่ยวกับสายพันธุ์แบคทีเรียที่รวมอยู่ด้วย ตัวเลือกอื่น ๆ ได้แก่ การซื้อผักหมักหรือคอมบูชาเพียงตรวจสอบให้แน่ใจว่าบรรจุภัณฑ์มีข้อความว่า 'มีชีวิต' เนื่องจากแบคทีเรียที่ตายแล้วมีประโยชน์น้อยกว่ามาก

ผู้ชายคนนี้กิน แต่อาหารหมักเป็นเวลาหนึ่งปี นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น .

แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ: