อยากทานคาร์โบไฮเดรต? ลองพาสต้ากะหล่ำดอกกับซอสทาฮินี
คาร์โบไฮเดรตเป็นตัวแทนที่ไม่ดี แต่จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องแยกความแตกต่างของคาร์โบไฮเดรตที่เรากำลังพูดถึง การทานคาร์โบไฮเดรตแบบง่ายๆมักพบในอาหารเช่นพาสต้าและขนมปังขาวและคาร์โบไฮเดรตแบบธรรมดาเหล่านี้มีคุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่าและอาจทำให้อินซูลินเพิ่มขึ้นเมื่อถูกทำลายลงในร่างกายซึ่งจะทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป ทานคาร์โบไฮเดรต นี่คือที่มาของผักปลอดแป้งผักเช่นกะหล่ำดอกคะน้าและหน่อไม้ฝรั่งมีสิ่งที่เรียกว่า คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนซึ่งมีไฟเบอร์จำนวนมาก สารอาหารและแร่ธาตุ เหล่านี้เป็นคาร์โบไฮเดรตที่ช่วยให้คุณมีพลังงานและจะทำให้คุณอิ่มนานขึ้น
หากคุณต้องการทานคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพในอาหารของคุณพาสต้ากะหล่ำดอกนี้จาก ตำราลดน้ำหนักโรคเบาหวาน โดย Katie Caldesi และ Giancarlo Caldesi ควรอยู่ในการหมุนเวียนของคุณ แทนที่จะกินคาร์โบไฮเดรตเปล่า ๆ ให้กับร่างกายคุณจะต้องเคี้ยวเอื้อง กะหล่ำดอกหนึ่งในผักตระกูลกะหล่ำที่เราโปรดปราน ซึ่งรู้จักกันในการปรับสมดุลของฮอร์โมนและน้ำตาลในเลือด จานนี้จะตอบสนองความต้องการของเนื้อสัมผัสไม่ว่าคุณจะอยู่ในอารมณ์ไหนด้วยความกรุบกรอบของเฮเซลนัทและส่วนผสมที่นุ่มนวลของดอกกะหล่ำดอกและทาฮินี เช่นเดียวกับพาสต้าที่คุณชื่นชอบซอสทาฮินีจะติดกับดอกกะหล่ำดังนั้นคุณจะได้รับผลพาสต้าอย่างเต็มที่
ไม่จำเป็นต้องกีดกันตัวเองจากพาสต้า คุณก็ต้องเต็มใจที่จะผสมผสานสิ่งต่างๆเข้าด้วยกัน!
ราศี 5 พฤศจิกายน
พาสต้ากะหล่ำดอกกับซอสทาฮินีและเฮเซลนัท
ทำหน้าที่ 2
ส่วนผสม
- เฮเซลนัทหรือวอลนัท 50 ก. (2 ออนซ์)
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 4 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอม 3 ต้นหรือหอมแดง 1 หัวสับให้ละเอียด
- หัวกะหล่ำดอก 250 กรัม (9 ออนซ์) หั่นเป็นดอกขนาดพอดีคำพร้อมใบสับหยาบ
- 1 กานพลูกระเทียมสับละเอียด
- พริกเขียว 1 เม็ดหั่นละเอียดหรือพริกป่นเล็กน้อย (ตาม แต่จะชอบ)
- 1 ช้อนชายี่หร่าบด
- อัลมอนด์หรือนมวัว 120 มล. (4 ออนซ์)
- ทาฮินี 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยดำสด
- ผักชี 1 กำมือเล็กพร้อมเสิร์ฟ
- งา 1 ช้อนชาพร้อมเสิร์ฟ
วิธี
- เปิดเตาอบที่ 325 ° F
- ใส่ถั่วลงในถาดอบแล้วย่างประมาณ 5 ถึง 8 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน นำออกจากเตาอบและขยี้เบา ๆ ด้วยหมุดกลิ้งหรือในเครื่องเตรียมอาหารขนาดเล็ก ทำให้มันเป็นก้อนพอสมควร
- ใส่น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดใหญ่โดยใช้ไฟปานกลาง ใส่ต้นหอมกะหล่ำดอกเกลือและพริกไทยลงไปผัดโดยเปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 6 ถึง 8 นาทีหรือจนกว่าดอกกะหล่ำจะสุกนุ่ม
- ถอดฝาออกและปล่อยให้น้ำระเหย ใส่กระเทียมและพริกลงไปแล้วปล่อยให้ร้อนฉ่าสักครู่ ใส่ยี่หร่าลงไปผัด
- อุ่นนมและทาฮินีเข้าด้วยกันในไมโครเวฟหรือกระทะเล็ก ๆ ด้วยไฟปานกลางคนให้เข้ากัน เทกะหล่ำดอกลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน
- ตักใส่จานเสิร์ฟอุ่น ๆ หรือทิ้งไว้ในกระทะโรยหน้าด้วยถั่วน้ำมันที่เหลือและผักชีและงา
ต้องการความหลงใหลในสุขภาพที่ดีเพื่อเปลี่ยนแปลงโลกหรือไม่? มาเป็นโค้ชโภชนาการเพื่อการทำงาน! ลงทะเบียนวันนี้เพื่อเข้าร่วมเวลาทำการสดที่กำลังจะมาถึงของเรา
โฆษณา
แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ:
