คุณสามารถลดน้ำหนักด้วยอาหารมังสวิรัติที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงได้หรือไม่?

หากคุณเคยมองหาวิธีที่ดีที่สุดในการลดน้ำหนักคุณคงเคยเห็นมามากมายเกี่ยวกับอาหารลดน้ำหนักแบบคาร์บต่ำหรือแคลอรี่ต่ำ อย่างไรก็ตามอาหารที่ดูเหมือนขัดแย้งกับคำแนะนำด้านสุขภาพที่ทันสมัยที่สุดได้ปรากฏบนโซเชียลมีเดียด้วยแฮชแท็ก #highcarbvegan พร้อมด้วยรูปถ่ายที่เต็มไปด้วยมันฝรั่งหรือผักที่มีแป้งอื่น ๆ กราโนล่าชามผลไม้และอื่น ๆ ดังนั้น…คุณสามารถลดน้ำหนักด้วยอาหารวีแก้นที่มีคาร์บสูงได้หรือไม่? มาดูกัน

ราศีที่ 15 มีนาคม

อาหารวีแก้นคาร์โบไฮเดรตสูงคืออะไร?

มีหลายพันธุ์ แต่สิ่งสำคัญที่พบได้ทั่วไปคือผลไม้ผักเมล็ดธัญพืชถั่วถั่วและเมล็ดพืช ลักษณะทั่วไปอื่น ๆ ได้แก่ :

• ไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์
• กินดิบจนถึงมื้อเย็น
• กินเมล็ดธัญพืชหรือพาสต้าในมื้อเย็น
• ไม่มีน้ำมันและโซเดียมต่ำ (ต่ำกว่า 1,000 มก. ต่อวัน)
• 5 ถึง 10% ของแคลอรี่ต่อวันจากไขมัน (เทียบกับ 20 ถึง 30% ในอาหารที่แนะนำ 'ปกติ')
• น้ำ 2.5 ลิตรขึ้นไปต่อวัน
• ไม่มีการ จำกัด แคลอรี่เช่นอาหารไม่ จำกัด จำนวน
• น้ำตาลน้อยมากขนมหวานในปริมาณเล็กน้อยก่อนไม่ใช่หลังอาหาร
• อาหารที่ไม่ผ่านการแปรรูปทั้งหมด

ภาพโดยStocksy

แม้ว่าจะไม่มีคำแนะนำที่เป็นเอกฉันท์สำหรับการรับประทานอาหารวีแก้นที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง ประโยชน์ของอาหารจากพืช เป็นที่รู้จักกันดี ผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงกล่าวว่าประโยชน์เพิ่มเติมของการเพิ่ม 'คาร์โบไฮเดรตสูง' นั้นขึ้นอยู่กับแนวคิดที่ว่า:

1. กลูโคส (จากผลไม้และแป้ง) เป็นเชื้อเพลิงธรรมชาติสำหรับเซลล์ของร่างกายและสมอง
2. ไขมันเป็นสิ่งที่ไม่ดีต่อสุขภาพ
3. ย่อยผลิตภัณฑ์ผักได้ง่ายกว่าผลิตภัณฑ์จากสัตว์
4. อาหารจากพืชในปริมาณมากมักให้แคลอรี่ต่ำกว่าผลิตภัณฑ์จากสัตว์

นี่คือความคิดของฉันเกี่ยวกับสิ่งเหล่านี้:

1. จริงในระดับหนึ่ง

ฉันยอมรับว่ากลูโคสเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกายและสมองในการทำงาน แต่เราสามารถได้รับกลูโคสอย่างเพียงพอจากอาหารวีแก้น 'คาร์บปานกลาง' ซึ่งคุณบริโภคคาร์โบไฮเดรต 90 ถึง 180 กรัมต่อวัน (สมมติว่าเป็นอาหาร 1200 ถึง 1500 แคลอรี่ ). สำหรับการเปรียบเทียบอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำส่วนใหญ่แนะนำให้ทานคาร์โบไฮเดรต 20 ถึง 50 กรัมต่อวัน

2. เท็จ

การวิจัยล่าสุด แสดงให้เห็นว่าบาง ไขมันจำเป็นต่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งไขมันที่ดีต่อสุขภาพจากถั่วเมล็ดพืชอะโวคาโดและมะพร้าว ในความเป็นจริงการศึกษาแสดงให้เห็นว่าอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำอาจมีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนักมากกว่า มากกว่าอาหารที่มีไขมันต่ำ .

3. จริงในระดับหนึ่ง

ผลไม้ผักและธัญพืชส่วนใหญ่มีไฟเบอร์และฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ในปริมาณสูง (เส้นใยที่ย่อยยาก) หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับการย่อยอาหารอาจเป็นปัญหาสำหรับคุณ

4. เท็จ

ขึ้นอยู่กับปริมาณ หากคุณกำลังรับประทานอาหารมังสวิรัติที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงซึ่งเรียกร้องให้รับประทานอาหารได้ไม่ จำกัด จำนวนคุณก็จำเป็นต้องมีผลไม้ผักและธัญพืชจำนวนมากเพื่อเติมเต็ม อย่างไรก็ตามหากคุณรับประทานผลไม้และธัญพืชแทนผักที่ไม่มีแป้งปริมาณแคลอรี่โดยรวมของคุณจะสูงเกินกว่าที่จะลดน้ำหนักได้ แคลอรี่จะสะสมอย่างรวดเร็วเมื่อคุณพูดถึงอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง ในทางตรงกันข้ามอาหารที่มีโปรตีนสูง แต่อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำมักจะทำให้คุณอิ่มเร็วขึ้นดังนั้นคุณจึงไม่จำเป็นต้องกินมากจนรู้สึกอิ่ม

นางฟ้าหมายเลข 337

อาหารที่ดีต่อสุขภาพไม่จำเป็นต้องเป็นวีแก้นรวมถึงผักและผลไม้จำนวนมากหรือเป็นอาหารดิบ

ดังที่กล่าวมาอาหารมังสวิรัติที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงจำนวนมากสนับสนุนให้รับประทานผักและผลไม้ดิบจนถึงมื้อเย็นและการรับประทานอาหารดิบจะใช้เวลานานกว่าในการรับประทาน นอกจากนี้คุณสามารถกินอาหารดิบได้มากในการนั่งเพียงครั้งเดียวเท่านั้น

ภาพโดยStocksy

อาหารที่ดีต่อสุขภาพไม่จำเป็นต้องเป็นวีแก้นไม่จำเป็นต้องมีผักและผลไม้จำนวนมากหรือเป็นอาหารดิบ นอกจากนี้หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับการเผาผลาญน้ำตาลในเลือดคุณอาจประสบปัญหาน้ำตาลล้มเหลวเมื่อคุณกินผลไม้จำนวนมาก และเช่นเดียวกับการรับประทานอาหารมังสวิรัติคุณต้องเสริมอาหารด้วยสารอาหารเช่นโอเมก้า 3 EPA ธาตุเหล็กและวิตามิน D และ B12

โดยรวมแล้วมุมมองของฉันก็คือไม่น่าที่คุณจะลดน้ำหนักด้วยอาหารวีแก้นที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงเว้นแต่คุณจะ จำกัด แคลอรี่ไว้ที่ 1200 ถึง 1800 ต่อวันขึ้นอยู่กับขนาดของคุณ นั่นคือกล้วย 12 ถึง 18 ลูก (อาหารวีแก้นที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงบางตัวสนับสนุนให้กินกล้วยเป็นอาหารเช้า!) คุณสามารถอ่านเรื่องราวเกี่ยวกับการลดน้ำหนักของผู้คนจากอาหารนี้ได้ แต่การลดน้ำหนักนั้นขึ้นอยู่กับหลายปัจจัยเช่นคุณออกกำลังกายมากแค่ไหนสัดส่วนของผลไม้ สำหรับผักการเผาผลาญของแต่ละบุคคลความบกพร่องทางพันธุกรรมและในที่สุดคุณกินและเผาผลาญแคลอรี่ไปกี่แคลอรี่ทุกวัน

จะทำอย่างไรแทน

หากคุณต้องการลดน้ำหนักด้วยวิธีที่ดีต่อสุขภาพและหลีกเลี่ยงไม่ได้ขอแนะนำให้ทำอย่างช้าๆรับประทานอาหารให้สมดุลโดยเน้นที่แหล่งคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีน นอกจากนี้องค์ประกอบบางอย่างของการรับประทานอาหารวีแก้นที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงยังสามารถช่วยให้คุณมีสุขภาพที่ดีและมีสุขภาพดี การรับประทานอาหารทั้งตัวมากกว่าอาหารแปรรูป (รวมถึงน้ำตาลขนมปังและผลิตภัณฑ์แป้งบดอื่น ๆ ) เป็นแนวทางที่ดีในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ นอกจากนี้การดื่มน้ำเป็นจำนวนมากอาจทำให้ปริมาณอาหารที่คุณกินลดลงได้ การรับประทานอาหารที่มีเส้นใยสูงจะช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มและทำให้อิ่มได้เช่นเดียวกับอาหารที่มีโปรตีนและไขมันสูง

ต้องการความหลงใหลในสุขภาพที่ดีเพื่อเปลี่ยนแปลงโลกหรือไม่? มาเป็นโค้ชโภชนาการเพื่อการทำงาน! ลงทะเบียนวันนี้เพื่อเข้าร่วมเวลาทำการสดที่กำลังจะมาถึงของเรา

แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ: