เบื่อธัญพืชรสจืดใช่ไหม? ลองสูตร Quinoa หม้อสำเร็จรูปสองรสชาตินี้
ควินัว เป็นหนึ่งในอาหารเหล่านั้นที่อาจจะอร่อยหรือเฉยๆก็ได้ การปรุงอาหารและการปรุงแต่งรสอย่างเหมาะสมเป็นกุญแจสำคัญในการทำให้ธัญพืชโบราณนี้คงรสชาติอร่อยไว้ได้
นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตแม้ว่าเราจะเรียกมันว่า เมล็ดข้าวโบราณ จริงๆ แล้วควินัวนั้นเป็นเมล็ดพืช โดยธรรมชาติแล้วปราศจากกลูเตน เป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มที่เรียกว่า 'ธัญพืชหลอก' พร้อมด้วย ผักโขม และบัควีท ได้รับการปลูกฝังครั้งแรกเมื่อ 3,000 ปีที่แล้วโดยชุมชนชาวอินคาในอเมริกาใต้ และยังคงเป็นอาหารหลักที่ทำให้อิ่มจนทุกวันนี้
ราศีสิงห์ ดูดวงความรักประจำสัปดาห์
ตอนนี้เพื่อแพ็ค quinoa ของคุณด้วย pizzazz ไม่ต้องมองไปไกลกว่าสูตร Instant Pot ที่ง่ายและรวดเร็วเหล่านี้ ทั้งสองเริ่มต้นด้วยการปรุงธัญพืช คลังสินค้า ซึ่งช่วยให้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและเพิ่มสารอาหารพิเศษ จับคู่กับโปรตีนไร้มันและผักบางชนิดสำหรับมื้อเย็นที่มีสารอาหารครบถ้วน หรือปรุงเป็นชุดในวันอาทิตย์เพื่อเป็นฐานที่พร้อมสำหรับ ชามธัญพืช และสลัดตลอดทั้งสัปดาห์
เลมอน-พาเมซานควินัว
วัตถุดิบ
- ควินัว 2 ถ้วย ล้างด้วยน้ำเย็น
- น้ำสต๊อกไก่2½ ถ้วย
- 1 ช้อนชา เกลือโคเชอร์
- 1 ช้อนชา เครื่องปรุงรสอิตาเลียน
- พาร์เมซานชีส ¼ ถ้วย หั่นฝอย
- ผิวเลมอน 1 ลูก
วิธี
- ใส่ควินัวและน้ำสต็อกลงในหม้อต้มทันที ปิดฝาและเลื่อนวาล์วไปที่ตำแหน่งซีล
- ปรุงด้วยมือ ความดันสูงเป็นเวลา 1 นาที ปล่อยให้แรงดันคลายออกตามธรรมชาติจนกว่าหมุดสีแดงจะลดลง เปิดฝาออกแล้วใช้ส้อมปัดควินัวออก
- ปล่อยให้เย็นประมาณ 5 นาที จากนั้นผสมควินัวกับเกลือ เครื่องปรุงรสอิตาเลียน พาร์เมซาน และผิวเลมอน จานนี้สามารถเสิร์ฟเย็นหรือที่อุณหภูมิห้องได้
ทาบูเลห์ ควินัว
วัตถุดิบ
- ควินัว 2 ถ้วย ล้างด้วยน้ำเย็น
- น้ำสต๊อกไก่2½ ถ้วย
- หัวหอมแดง ¼ ถ้วย หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าประณีต
- แตงกวาหั่นเต๋า ½ ถ้วยตวง
- มะเขือเทศ 3/4 ถ้วยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 2 ช้อนโต๊ะ สะระแหน่สับประมาณ
- ผักชีฝรั่งใบแบน ¼ ถ้วย สับหยาบๆ
- ผิวเลมอน 2 ลูก
- น้ำมะนาว ¼ ถ้วย
- น้ำมันมะกอก ¼ ถ้วย
- 1 ช้อนชา เกลือโคเชอร์
- ¼ ช้อนชา พริกไทยดำ
วิธี
- ใส่ควินัวและน้ำสต็อกลงในหม้อต้มทันที ปิดฝาและเลื่อนวาล์วไปที่ตำแหน่งซีล
- ปรุงด้วยมือ ความดันสูงเป็นเวลา 1 นาที ปล่อยให้แรงดันคลายออกตามธรรมชาติจนกว่าหมุดสีแดงจะลดลง เปิดฝาออกแล้วใช้ส้อมปัดควินัวออก
- ปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นจึงรวมควินัวกับส่วนผสมที่เหลือ จานนี้สามารถเสิร์ฟเย็นหรือที่อุณหภูมิห้องได้
เพิ่มเติมเกี่ยวกับหัวข้อนี้
อาหารมากขึ้นเรื่องยอดนิยม
สมอง 5 ประเภทและความหมายสำหรับบุคลิกภาพและอาชีพ ประโยชน์ของสารสกัดจากน้ำมันกัญชาสำหรับภูมิคุ้มกันความเครียดและอื่นๆ ผงผักใบเขียว: ประโยชน์ใช้ส่วนผสมและอื่นๆ กฎแห่งจักรวาล: กฎสากล 12 ข้อ & วิธีปฏิบัติ Vision Boarding 101: ไอเดียเกี่ยวกับวิธีการสร้างสิ่งหนึ่งและสิ่งที่จะเพิ่มเข้าไป คู่มือสำหรับผู้เริ่มต้นในการตีความความฝันและสัญลักษณ์ทั่วไปแบ่งปันกับเพื่อนของคุณ:
