8 ซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับมื้อกลางวันเพื่อสุขภาพตลอดทั้งสัปดาห์

หากคุณพบว่าตัวเองกำลังประสบภาวะตกต่ำในตอนกลางวันหรือช่วงบ่าย อาจถึงเวลาที่จะต้องพิจารณาเปลี่ยนกิจวัตรมื้อเที่ยงของคุณเพื่อให้ได้สิ่งที่อุ่นขึ้นและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น เช่น ซุปรสเลิศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่ออากาศเริ่มเย็นลง การได้พักผ่อนสบายๆ เล็กน้อยในช่วงอาหารกลางวันก็เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเอาชนะความวุ่นวาย

การทำซุปที่ดีเริ่มต้นด้วยการเลือกส่วนผสมที่ดี รากผัก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง อาจเป็นรากฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับการทำซุปอุ่นๆ ที่คุณอาจอยากกินในช่วงเวลานี้ของปี

เราชอบทำซุปเป็นชุดในช่วงต้นสัปดาห์เพื่อเตรียมเป็นอาหารกลางวันอย่างรวดเร็วและมีคุณค่าทางโภชนาการ แม้ว่าเราจะมีเวลาไม่มากก็ตาม ไม่เพียงแค่นั้น แต่ถ้าคุณถามเรา ซุปจะดีขึ้นเรื่อยๆ ตลอดทั้งสัปดาห์ เนื่องจากรสชาติและส่วนผสมยังคงเข้ากัน รายการสูตรอาหารนี้มุ่งเน้นไปที่รสชาติที่ปลอบประโลมใจของฤดูหนาว โดยมีบางอย่างสำหรับทุกอาหารและทุกรสนิยม

ซุปกระเทียมและสควอชหมัก

สควอชบัตเตอร์นัตที่รับประทานคู่กับฟักทองในฤดูใบไม้ร่วงนั้นเป็นแหล่งวิตามินซีชั้นดี ซึ่งทำให้เป็นอาหารที่มีประสิทธิภาพในการสร้างภูมิคุ้มกัน ในเรื่องนี้ สูตรอาหารมังสวิรัติ จับคู่กับกระเทียมดำหมัก: พลังอาหารหมักสองเท่าที่จับคู่กับประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายของกระเทียม

ซุปดอกกะหล่ำกับแอปเปิ้ลและเมล็ดพืชผัดแกง

หากคุณมีดอกกะหล่ำทั้งหัว คุณสามารถลองทำสิ่งนี้ได้ สูตรซุป ซึ่งใช้ประโยชน์จากส่วนผสมตามฤดูกาลอีกอย่างหนึ่ง นั่นก็คือ แอปเปิ้ล ซุปนั้นเป็นส่วนผสมง่ายๆ ของดอกกะหล่ำกับหัวหอม กระเทียม และถั่วบางชนิดสำหรับให้โปรตีน แต่การโรยหน้าด้วยแอปเปิ้ลผัดแกงกลับทำให้ซุปมีเอกลักษณ์และน่าตื่นเต้นจริงๆ มันเป็นสิ่งที่คุณต้องการสำหรับมื้อกลางวันกลางสัปดาห์ที่ได้รับแรงบันดาลใจ

ราศีมังกร ราศีกันย์ ผู้ชาย

ซุปถั่วดำขมิ้นและมันเทศ

อาจดูเหมือนโง่ที่ต้องกังวลเกี่ยวกับการลดจานเมื่อคุณเตรียมอาหาร เนื่องจากเป็นครั้งเดียวที่คุณจะต้องกังวลเรื่องนี้ตลอดทั้งสัปดาห์ แต่จริงๆ แล้วเราเป็นคนดูดสูตรอาหารหม้อเดียว ซุปนี้ มีรสชาติที่ซับซ้อนแต่ไม่ซับซ้อนเมื่อนำมารวมกัน ซุปถั่วดำและมันเทศประกอบด้วยขมิ้น ยี่หร่า กะทิ ผักชี และน้ำมะนาว ดังนั้นคุณจะต้องวางแผนไว้ที่ร้าน แต่เราสัญญาว่ามันจะคุ้มค่า

ซุปครีมมันเทศมังสวิรัติ

หากต้องการทานซุปมันเทศแบบง่ายๆ—แบบที่ช่วยให้มันเทศโดดเด่นจริงๆ—ให้หันมาใช้ สูตรนี้ แทน. ส่วนผสมทั้ง 8 อย่างมารวมกันในซุป และยังมีสูตรง่ายๆ สำหรับทำขนมปังกรอบทุกรสชาติเพื่อเพิ่มความอร่อยอีกด้วย การย่างมันเทศก่อนที่จะดึงความหวานตามธรรมชาติออกมา และทำให้กระบวนการผสมในตอนท้ายง่ายขึ้น

ราศีที่ 8 พฤศจิกายน

ซุปไก่

อีกสิ่งหนึ่งที่เราชอบ: ใช้เวลาเตรียมการห้านาทีซึ่งเป็นสิ่งที่ต้องทำ ซุปไก่นี้ - เหมาะสำหรับฤดูหนาวและเต็มไปด้วยสารอาหาร คุณจะต้องปรุงเป็นเวลา 30 นาทีเท่านั้น โดยรวมแล้ว มันเป็นซุปไก่ที่ค่อนข้างคลาสสิก แต่มีซูเดิลที่เป็นมิตรกับคีโตมากกว่ามาแทนที่บะหมี่ ให้การรักษา ประโยชน์ของน้ำสต๊อกไก่ 1 แม่ของคุณมักจะบอกคุณเสมอเกี่ยวกับการใช้เวทมนตร์ของพวกเขา

ซุปผักรากอ้วน

ส่วนผสมที่เรียบง่ายอย่างกระเทียมหอม หัวหอม พาร์สนิป แครอท มันฝรั่ง และมันเทศประกอบขึ้นเป็นส่วนผสมนี้ ซุปรสชาติดี - ด้วยผักมากมายขนาดนี้ คุณจึงสามารถแลกผักได้ง่ายๆ สลัดอาหารกลางวันฤดูร้อน - เวลาเตรียมใช้เวลาเพียง 10 นาที จากนั้นก็แค่ปล่อยให้ผักเคี่ยวจนนิ่ม จากนั้นจึงรับประทานซุปได้ตลอดทั้งสัปดาห์

ซุปถั่วเขียวและผัก

ความมหัศจรรย์ของ ซุปถั่วเลนทิลนี้ เป็นวิธีการปรุงอาหารที่ใช้สำหรับถั่วเลนทิล ซึ่งเกี่ยวข้องกับการปรุงช้าๆ เพื่อลดความอ้วน  เลคติน  ในพืชตระกูลถั่ว ซึ่ง นพ. Steven Gundry เชื่อว่าควรหลีกเลี่ยง แม้ว่าคุณจะไม่ได้เลือกที่จะหลีกเลี่ยงเลคติน แต่สูตรนี้ก็เต็มไปด้วยสารอาหารจากถั่วเลนทิลและผักต่างๆ

ซุปฟักทอง หญ้าฝรั่น และส้ม

โอเค เรารู้ คุณคือ เกิน ฟักทอง เบื่อขนมปังเครื่องเทศฟักทองและลาเต้ แต่แล้วจานฟักทองแสนอร่อยล่ะ? เชฟโยตัม ออตโตเลงกี เชฟชาวอังกฤษ-อิสราเอลผู้โด่งดังและนักเขียนหนังสือขายดีได้แชร์สิ่งนี้ สูตรซุป จากหนังสือของเขา Ottolenghi Simple: ตำราอาหาร กับ mindbodygreen เมื่อไม่กี่ปีก่อน และตอนนี้ก็ได้รับความนิยมอย่างล้นหลาม

หากคุณอยากทานอาหารอุ่นๆ ในช่วงอาหารกลางวันเช่นเดียวกับเรา ซุปคือคำตอบที่เหมาะที่สุด แต่ถ้าคุณต้องการเปลี่ยนโยเกิร์ตยามเช้าเป็นอะไรที่อุ่นสบายมากขึ้น เรามีสูตรอาหารทั้งหมดที่คุณต้องการสำหรับ ข้าวโอ๊ตที่สมบูรณ์แบบ ทุกครั้ง