7 วิธีง่ายๆในการเปลี่ยนกะหล่ำ Gnocchi ของ Joe ให้เป็นอาหารมื้อเย็นที่อร่อยและต้านการอักเสบ
ไม่มีความลับใด ๆ ที่โลกแห่งอาหารเพื่อสุขภาพจะหลงไหลในกะหล่ำดอก Gnocchi ของ Trader Joe หากคุณทำให้ถูกต้อง ( นี่คือความลับ! ) มันเป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบ ปราศจากกลูเตน อาหารเย็นเพื่อตอบสนองความอยากพาสต้า กะหล่ำดอกคือ หนึ่งในอาหารต้านการอักเสบที่ดีที่สุด แต่รวมกับอาหารต้านการอักเสบที่ได้รับการสนับสนุนจากการวิจัยเช่น กระวาน , มันเทศ, ผักคะน้า และ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ มันกลายเป็นหนึ่งในดินเนอร์ที่ดีต่อสุขภาพที่สุด นอกจากนี้ตอนนี้ Trader Joe's ได้เพิ่มความหลากหลายของผักคะน้าซึ่งคุณสามารถเปลี่ยนเพื่อเพิ่มประโยชน์ต่อสุขภาพของมื้ออาหารเหล่านี้ได้มากยิ่งขึ้น
ด้วยเหตุนี้เราจึงสร้างเจ็ด ต้านการอักเสบ ซอสพาสต้าเพื่อแจ๊สมื้อค่ำง่ายๆ 10 นาที
กระวานโหระพาเพสโต้มะนาว
สูตรนี้ใช้เพสโต้แบบคลาสสิกและเปลี่ยนเป็นอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากตะวันออกกลางที่สดใสและคลุมเครือเหมาะสำหรับเมื่อคุณอยู่ในช่วงฤดูหนาว นอกจากนี้ผิวมะนาวและน้ำผลไม้ยังมีวิตามินซีที่ช่วยกระตุ้นผิวเพื่อเพิ่มความหมองคล้ำตามฤดูกาล เพียงใส่ใบโหระพา 1 กำมือกระเทียม 3 กลีบน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อยเกลือเล็กน้อยกระวานบดเล็กน้อยและถั่วพิสตาชิโอหนึ่งกำมือลงในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารที่มีใบมีดโลหะ ผสมน้ำมันมะกอกลงในน้ำมันมะกอกจนเป็นเนื้อซอสจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน นำ gnocchi ไปทอดจนกรอบโดยใช้ ไม่ ตักน้ำราดแล้วเสิร์ฟทันที
โฆษณา
ผักคะน้า Garlicky
อันนี้ใช้ได้กับสีเขียวตามฤดูกาลแสนอร่อย (คิดว่าคอลลาร์ดหรือสวิสชาร์ด) เพียงแค่ล้างฉีกส่วนที่เป็นใบไม้ออกจากก้านแล้วฉีกเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ คุณต้องการใช้มากกว่าที่คุณคิด มันจะเหี่ยวลงไม่น้อย ทุบกระเทียมสักสองสามกลีบเอาหนังออกแล้วใส่น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์คุณภาพดีลงในกระทะขนาดใหญ่จากนั้นเติมเกลือทะเลเม็ดละเอียดผักคะน้าและกะหล่ำดอก ผัดด้วยไฟแรงปานกลางกวนเป็นครั้งคราวจนคะน้าเหี่ยวและ gnocchi เป็นสีน้ำตาลทองและกรอบ นำกระเทียมออก (ตอนนี้รสชาติจะซึมเข้าเต็มที่แล้ว) ท็อปด้วยพริกแดงป่นและเสิร์ฟ
ดูโพสต์นี้บน Instagram5 ม.ค. ราศี
Classic Marinara สไตล์ร้านอาหาร
มีเคล็ดลับสองประการในการทำซอสแดงคลาสสิกระดับภัตตาคารที่บ้าน (โดยไม่ต้องทอดบนเตาร้อนเป็นเวลาหลายชั่วโมง): เริ่มต้นด้วยซอสขวดโหลคุณภาพสูงและปิดท้ายด้วยน้ำมันมะกอก คนดังและผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารจาก Ina Garten ถึง เจนนี่โรเซนทรัค สาบานด้วย โฮมเมดของ Rao ซึ่งไม่มีน้ำตาลหรือสารปรุงแต่งใด ๆ และฉันเห็นด้วย - มันมีรสมะเขือเทศสดที่สดใสซึ่งช่วยลดความรู้สึกผิดเกี่ยวกับการไม่ทำแบบโฮมเมด ทอด gnocchi ของคุณโดยใช้ ไม่ น้ำแล้วโยนด้วยซอสมะเขือเทศบางส่วนเพื่อเคลือบ เสิร์ฟและด้านบนด้วยส่วนผสมลับสอง: หยดน้ำมันมะกอกคุณภาพสูง น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ถูกนำมาใช้คล้ายกับเกลือในอาหารอิตาเลียนหลายอย่างเพื่อให้ได้รสชาติที่มีอยู่และมีชีวิตชีวาแทนที่จะเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นของตัวเอง ด้วยซอสมะเขือเทศแบบคลาสสิกทำให้ได้คุณภาพระดับร้านอาหารที่ 'วางนิ้วลงบนไม่ได้' ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเป็นน้ำมันคุณภาพสูง (คุณจะต้องมีกลิ่นหอมของพืชและมีรอยไหม้เล็กน้อยเมื่อจิบตรงๆ) - ฉันชอบ Lucini และ California Olive Ranch ซึ่งคุณสามารถหาซื้อได้ตามร้านขายของชำส่วนใหญ่ (รวมถึง Costco!)
Harissa และ Chickpeas
วิธีนี้ง่าย ๆ - เตรียม gnocchi ของคุณราวกับว่าคุณกำลังทำตามคำแนะนำของซอสมารีนาราสไตล์ร้านอาหาร แต่เปลี่ยนเป็นวางฮาริสซาแอฟริกาเหนือเพื่อเปลี่ยนรสเผ็ดให้กับรสชาติของคุณและเพิ่มถั่วชิกพีที่มีโปรตีนเพื่อให้สมดุลของน้ำตาลในเลือด . ฮาริสซามีต้นกำเนิดจากตูนิเซียเป็นซอสที่ทำจากพริกไทยซึ่งเป็นที่นิยมมากขึ้นในสหรัฐอเมริกาและด้วยเหตุผลที่ดี คมคายจัดจ้านและเสพติดอย่างเต็มที่มันจะกลายเป็นวัตถุดิบชิ้นใหม่ ฮาริสสาประเภทต่างๆมีระดับของเครื่องเทศและปริมาณของเหลวที่แตกต่างกันดังนั้นควรลิ้มรสก่อนเติม gnocchi ของคุณเสมอหากเผ็ดเกินไปให้ใส่มะเขือเทศธรรมดาลงไปเพื่อทำให้มันสงบลงและหากต้องการของเหลวมากขึ้นให้เติมน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ ในแต่ละครั้งเพื่อทำให้มันบางลง (ฉันรัก นิวยอร์กจุ๊ ซึ่งมีรายละเอียดเครื่องเทศที่สมดุลและแท้จริงที่สุดในบรรดาฮาริสสาที่ฉันเคยลองมา) ทอด gnocchi ด้วยถั่วชิกพีที่ล้างแล้วและเนื้อด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์คุณภาพสูงจากนั้นโยนด้วยฮาริสซาหยดสุดท้ายของน้ำมันและเกลือเพื่อลิ้มรส
ปราชญ์มันเทศ
ซอสที่สมบูรณ์แบบที่จะกินเมื่อคุณรู้สึกหนาวในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาวอันหนาวเย็นอันนี้มีรสชาติตามฤดูกาล ปอกเปลือกและหั่นมันเทศเป็นก้อนขนาด¾นิ้ว ละลายเนยใสหญ้าสักสองสามช้อนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่จากนั้นใส่มันเทศ gnocchi และใบสะระแหน่ 5 หรือ 6 ใบฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวจนกว่ามันเทศจะแตกออกจากกันเล็กน้อยปราชญ์จะกรอบและ gnocchi เป็นสีน้ำตาล โยนให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟทันที
ดูโพสต์นี้บน Instagram
5454 เทวดาหมายเลข
บร็อคโคลี่กรอบและเลมอน
สับให้ละเอียดประมาณบรอกโคลีในปริมาณที่เท่ากันกับปริมาณของ gnocchi ที่คุณเตรียมจนกว่าแต่ละชิ้นจะมีขนาดประมาณหนึ่งในสี่ของขนาดของ gnocchi (ลำต้นและทั้งหมด!) อุ่นน้ำมันอะโวคาโดในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความสูงปานกลางจากนั้นใส่บร็อคโคลีเกลือทะเลเม็ดละเอียดเล็กน้อยและกน็อกคิ ผัดจนทั้งบรอกโคลีและกน็อกจิเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบจากนั้นเติมผิวด้วยเลมอนและน้ำผลไม้ ปิดท้ายด้วยน้ำมันมะกอกหยดสุดท้ายและเกลือเพิ่มเติมเพื่อลิ้มรส
Zesty Avocado
หากคุณกำลังมองหาสิ่งที่ดีต่อสุขภาพเหล่านั้นจริงๆ ไขมันที่สนับสนุนไมโตคอนเดรีย นี่คือซอสสำหรับคุณ ในเครื่องเตรียมอาหารที่มีใบมีดโลหะใช้อะโวคาโด 1 ผลความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาว 1 กลีบกระเทียม 2 กลีบสมุนไพรอ่อน ๆ ที่คุณเลือก (ใบโหระพาผักชีและผักชีฝรั่งล้วนใช้ได้ผลดี) และหยิกพอประมาณ เกลือจนเนียน ทอด gnocchi โดยไม่ใช้น้ำ เมื่อสุกเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบคลุกซอส ปิดท้ายด้วยพริกแดงและพริกไทยดำสด
ต้องการความหลงใหลในสุขภาพที่จะเปลี่ยนแปลงโลกหรือไม่? มาเป็นโค้ชโภชนาการเพื่อการทำงาน! ลงทะเบียนวันนี้เพื่อเข้าร่วมเวลาทำการสดที่กำลังจะมาถึง
แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ:
