5 อาหารเช้าบำรุงร่างกายจากทั่วโลก แนะนำโดย RD

มื้อแรกของวันมีความสำคัญสำหรับพวกเราหลายคน ในสหรัฐอเมริกา ผู้คนและครอบครัวรับประทานอาหารเช้ากันในรูปแบบต่างๆ มากมาย สำหรับบางคน มันเป็นชามของ ซีเรียล กับนมและกล้วยหรือแพนเค้กหนึ่งกองและผลไม้

การฝึกอบรมโภชนาการเชิงหน้าที่

เมื่อคุณเดินทางไปทั่วโลก อาหารมื้อแรกนั้นอาจคล้ายกับสิ่งที่คุณกินเป็นอาหารเช้า และในบางกรณีอาจเป็นเรื่องใหม่สำหรับคุณ ในหนังสือเล่มต่อไปของฉัน กินจากรากของเรา ฉันสำรวจสูตรอาหารจากทั่วโลกรวมถึงอาหารที่เป็นมรดกตกทอด หนึ่งในนั้นคืออาหารเช้า ซึ่งอาจดูแตกต่างกันมากขึ้นอยู่กับเชื้อชาติและวัฒนธรรมของคุณ

ฉันติดต่อกับนักกำหนดอาหารที่ขึ้นทะเบียนไว้ เพื่อนๆ และเพื่อนบ้านเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งที่พวกเขาเติบโตมาด้วยการรับประทาน ทุกจานอร่อยอย่างแน่นอนและจะเป็นแรงบันดาลใจให้คุณอย่างแน่นอน ขยายอาหารเช้าของคุณ ขอบฟ้า

75 เทวดาหมายเลข

เค้กจอห์นนี่ - โตเบโก

ตอนเด็กๆ ตอนที่ฉันไปเยี่ยมลุงแรนนี่ในโตเบโก เราจะได้กินนมสดจากวัวของเขา ปลาเฮอริ่งรมควัน และเค้กจอห์นนี่ ปลาเฮอริ่งปรุงด้วยหัวหอม กระเทียม และโหระพา เสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศฝานสดและซาโบกา ( อาโวคาโด ). เค้กจอห์นนี่ทำด้วยส่วนผสมของข้าวโพดและแป้ง นี่เป็นอาหารเช้าที่เราจะเพลิดเพลินบนจานเคลือบ

อาหารมื้อนี้ใช้เวลาในการเตรียมนาน แต่ในความเห็นของฉันถือว่าคุ้มค่า เพราะได้คุณค่าทางโภชนาการและความพึงพอใจอย่างเหลือเชื่อ สำหรับคนที่มีเวลาน้อย สามารถทำเค้กแฮร์ริ่งและจอห์นนี่รมควันเป็นชุดใหญ่และรับประทานเป็นมื้อต่อไปได้

โบตา เนโดวี - ซิมบับเว

Cordialis Kasago, MA, RDN, DipACLM นักกำหนดอาหารในแคลิฟอร์เนียซึ่งเชี่ยวชาญเรื่องรูปแบบการรับประทานอาหารของชาวแอฟริกันพลัดถิ่น แบ่งปันอาหารเช้าหลักจากซิมบับเว โบตา เนโดวี เป็นโจ๊กที่ทำจากเนยถั่ว ทั้งหมด ธัญพืชโบราณ เช่นข้าวโพดป่น ข้าวฟ่าง ข้าวฟ่าง หรือส่วนผสมของธัญพืชผสมกับน้ำเดือดแล้วนำไปเคี่ยวจนเสร็จด้วยเนยถั่วและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

คาซาโกะตั้งข้อสังเกตว่า โบตาเนดอฟ คือ “อาหารเช้าแบบอิ่มท้องที่อัดแน่นไปด้วยโฮลเกรนที่ย่อยช้าและน้ำตาลในเลือด เสริมด้วยโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุ เช่น โฟเลต แมกนีเซียม และวิตามินอีจากเนยถั่ว” อาหารเช้านี้เหมาะสำหรับช่วงเช้าที่เร่งรีบเนื่องจากต้องปรุงอย่างรวดเร็วและต้องมีการดูแลเล็กน้อย นอกจากนี้ยังสามารถถ่ายโอนไปยังถ้วยสำหรับมื้อกลางวันที่มีคุณค่าทางโภชนาการในที่ทำงานหรือโรงเรียน

ชามข้าวโอ๊ตเผ็ด - หลายประเทศ

ถ้าข้าวโอ๊ตเป็นอาหารหลักในตอนเช้าของคุณ เทสซา เหงียน ชามข้าวโอ๊ตรสเผ็ด เป็นจุดเริ่มต้น Nguyen เป็นเชฟ นักโภชนาการที่ลงทะเบียน รวมทั้งเป็นผู้ก่อตั้งและหัวหน้าของ Taste Nutrition Consulting เธอตั้งข้อสังเกตว่าอาหารเช้านี้มีประโยชน์หลายอย่างเพราะผู้ทำสามารถสร้างสรรค์ได้ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่มีอยู่ และโบนัสที่สำคัญ? สูตรเฉพาะนี้เป็นมิตรกับ FODMAP สำหรับผู้ที่ติดตาม FODMAP ต่ำ . เหงียนบอกว่าเธอชอบโจ๊กเพราะมันปรากฏในวัฒนธรรมที่หลากหลายด้วยเครื่องเทศ สมุนไพร และหรือองค์ประกอบตามฤดูกาลที่แตกต่างกันซึ่งทำให้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวอย่างชัดเจน

ครีม Farina - เปอร์โตริโก

อาหารเช้าที่ Gildren Alejandro เพื่อนบ้านของฉันเติบโตมากับการรับประทานในเปอร์โตริโกคือ avena, crema de darina หรือ crema de Arroz—โจ๊กครีมข้าวสาลีหรือครีมข้าว

Alejandro จำได้ว่าแม่ของเธอกำลังทำข้าวต้มมื้อเช้ากับนม อบเชยแท่ง มะนาวฝานหนึ่ง และน้ำตาลเล็กน้อย บางครั้งก็เสิร์ฟพร้อมกล้วยหั่นบาง ๆ เธอยังจำผลไม้อาหารเช้าแสนอร่อยได้มากมาย เช่น มะม่วง ฝรั่ง กัวนาบานา และสับปะรด

ตัวเลือกนี้มีประโยชน์หลายอย่างเนื่องจากธัญพืชสามารถปรับเปลี่ยนให้ตรงกับความต้องการและรสนิยมของพ่อครัวประจำบ้านได้ และตามที่ Alejandro ชี้ให้เห็น มันสามารถโรยหน้าด้วยผลไม้ที่หาได้

Gyeran mari - เกาหลี

Misook Ji เพื่อนของฉันบอกว่าอาหารเช้าทั่วไปในเกาหลีคือ Gyeran mari (ไข่เจียวไข่ม้วน) พร้อมห่อสาหร่ายปิ้งและเครื่องเคียงอื่นๆ เธอกล่าวโดยมีส่วนประกอบของสาหร่ายทะเลและข้าวเป็นส่วนประกอบหลัก (หมายเหตุ: ข้าวขาวมักไม่ผ่านการปรุงรส และควรใช้น้ำมันงาแบบเค็มแทนซีอิ๊ว) ครอบครัวต่างๆ สามารถเพิ่มทุกอย่างที่มีในตู้เย็นเพื่อเติมอาหารมื้อเช้าได้ พวกเขาอาจใส่เนื้อที่เหลือ ปลาย่าง หรืออะโวคาโดตามที่เธอชอบ ฟังดูเหมือนเป็นการเริ่มต้นวันใหม่ที่น่าพึงพอใจและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

ตอนนี้ คุณได้เดินทางรอบโลกอย่างรวดเร็วและได้เห็นสิ่งที่เพื่อนบ้านของเราอาจเอร็ดอร่อยเป็นมื้อแรกของวัน บางทีนี่อาจเป็นแรงบันดาลใจให้คุณลองทำสิ่งใหม่ ๆ ในตอนเช้าของคุณ!