5 การปรับแต่งเพื่อให้อาหารคีโตเจนิกมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น: แพทย์อธิบาย

“การสวมชุดไซส์ 8 รู้สึกดีอีกครั้ง ฉันนอนหลับได้ดีขึ้น ฉันไม่ได้อารมณ์ดีกับลูกๆ บ่อยนัก แต่นี่คือสิ่งที่ทำลายล้างได้อย่างแท้จริง” มิเชลคนไข้วัย 43 ปีของฉันเล่าให้ฉันฟังในการมาเยี่ยมครั้งที่สี่ของเธอ เธอกล่าวต่ออย่างตื่นเต้นว่า 'ฉันรู้สึกสบายร่างกายของตัวเองมากพอที่สามีและฉันจะมีเพศสัมพันธ์กันอีกครั้ง ฉันกำลังเริ่มมันจริงๆ!'

ในฐานะสูติแพทย์-นรีแพทย์ที่เคยต่อสู้กับน้ำหนักของเธอในอดีต ฉันรู้สึกประหลาดใจที่มิเชลไม่ประสบความสำเร็จเลย เธอมาถึงออฟฟิศของฉันเมื่อประมาณหกสัปดาห์ก่อน โดยต้องการลดน้ำหนักประมาณ 40 ปอนด์ มิเชลรู้สึกเหนื่อยบ่อยครั้งแต่ก็พยายามจะหลับ มีประวัติครอบครัวเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 และชีวิตในห้องนอนของเธอก็ 'เป็นศูนย์' ดังที่เธอบรรยายไว้

ในการมาเยี่ยมครั้งที่สี่นั้น—หลังจากทานอาหารคีโตเจนิก—มิเชลกลับเปล่งประกายด้วยพลังงานและความกระฉับกระเฉงที่เพิ่งค้นพบ การตรวจเลือดของเธอยืนยันว่ามีสุขภาพแข็งแรง ความดันโลหิต ไขมัน ความไวของอินซูลิน และเครื่องหมายการอักเสบดีขึ้นอย่างมาก การศึกษายืนยันว่าการรับประทานอาหารแบบคีโตเจนิกสามารถทำได้ สร้าง ผลประโยชน์เหล่านั้นและอื่นๆ อีกมากมาย แม้ว่าเดิมทีอาหารดังกล่าวได้รับการออกแบบมาเพื่อช่วยควบคุมโรคลมบ้าหมู แต่การศึกษาในปัจจุบันแสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารที่เป็นคีโตเจนิกมีประโยชน์ต่อสภาวะต่างๆ มากมาย เช่น น้ำหนักมากขึ้น, น้ำหนักเพิ่มขึ้น, อ้วนขึ้น , มะเร็ง , เบาหวานประเภท 2 , ระดับพลังงานต่ำ , และ ริ้วรอย .

คีโตซีสมีประโยชน์อย่างไรและปลอดภัยหรือไม่?

การอยู่ในภาวะคีโตซีส ซึ่งเป็นสถานะการเผาผลาญที่คีโตเจนิกทำงาน หมายความว่าคุณไม่ได้รับประทานคาร์โบไฮเดรตเพียงพอที่จะให้กลูโคสในร่างกายซึ่งเป็นเชื้อเพลิงหลัก โชคดีที่ร่างกายของคุณมีเชื้อเพลิงทางเลือกที่เรียกว่าคีโตนที่ได้มาจากการสลายไขมัน กล่าวอีกนัยหนึ่ง ในการรับประทานอาหารที่เป็นคีโตเจนิก ร่างกายของคุณจะควบคุมไขมันเพื่อเป็นแหล่งพลังงานที่มีประสิทธิภาพสำหรับสมอง หัวใจ และอวัยวะอื่นๆ ของคุณ

โปรดอย่าสับสนระหว่างภาวะโภชนาการคีโตซีสกับภาวะกรดคีโตซิสจากเบาหวาน ซึ่งเป็นภาวะแทรกซ้อนที่คุกคามถึงชีวิตของโรคเบาหวานประเภท 1 โภชนาการคีโตซีส เกี่ยวข้องกับ ที่ มีการควบคุม, ควบคุม การผลิตโดยที่ค่า pH ของเลือดยังคงมีบัฟเฟอร์อยู่ภายในขีดจำกัดปกติ เช่นเดียวกับผู้ป่วยหลายๆ ราย ในตอนแรกมิเชลล์ดูไม่มั่นใจเกี่ยวกับอาหารที่มีไขมันสูง โปรตีนปานกลาง และคาร์โบไฮเดรตต่ำนี้ แต่เมื่อมาเยี่ยมครั้งที่สอง (เบากว่า 12 ปอนด์และกำลังมีสุขภาพที่ดีขึ้น) เธอก็กลายเป็นผู้ศรัทธา

ปัญหาของการรับประทานอาหารคีโตเจนิกแบบดั้งเดิม

แม้ว่าการรับประทานอาหารแบบคีโตเจนิกจะให้ประโยชน์อย่างน่าอัศจรรย์ แต่บ่อยครั้งการรับประทานอาหารแบบคีโตเจนิกก็สร้างข้อเสียบางประการซึ่งบางครั้งทำให้การอยู่ในหลักสูตรนี้เป็นเรื่องยาก ประการแรก พวกมันสามารถเพิ่มปริมาณกรดที่เปลี่ยนเคมีในปัสสาวะ ทำให้คุณรู้สึกแย่ลง เสี่ยง สำหรับปัญหาเช่นนิ่วในไต อาหารที่เป็นกรดมากเกินไป สร้าง 'ภาวะความเป็นกรดต่ำเรื้อรัง' ซึ่งจะทำให้แร่ธาตุอันมีค่า เช่น แมกนีเซียม แคลเซียม และโพแทสเซียม หมดไป ในขณะเดียวกันก็ส่งผลเสียต่อสุขภาพกระดูก เพิ่มการอักเสบ และปูทางไปสู่โรคเรื้อรัง โดยพื้นฐานแล้ว ร่างกายกำลังขับแร่ธาตุเพื่อรักษา pH ของเลือดให้สมดุล...โดยเสียค่าใช้จ่าย

นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันสร้าง เวอร์ชันที่ปรับแล้ว (คีโต-อัลคาไลน์™) ของการคุมอาหารแบบคีโตเจนิก ซึ่งผสมผสานคุณประโยชน์มากมายของการคุมอาหารแบบคีโตเจนิก โดยเน้นไปที่อาหารที่เป็นด่าง ฉันเน้นการทดสอบ ไม่ใช่การคาดเดาโดยใช้แถบ pH คีโตในปัสสาวะ เพราะสิ่งที่เรากินเป็นเพียงส่วนหนึ่งของสิ่งที่ทำให้เรามีคีโตอัลคาไลน์ มันเป็นไลฟ์สไตล์ ก่อนที่จะเปลี่ยนการมุ่งเน้นไปที่อาหารคีโตซีส ผู้ป่วยของฉันมุ่งเน้นไปที่อาหารที่มีฤทธิ์เป็นด่างสูง ซึ่งช่วยขจัดปัญหาต่างๆ มากมายที่อาจเกิดขึ้นจากการรับประทานอาหารที่เป็นคีโตซีส เช่น กลิ่นปากและท้องผูก ช่วยให้พวกเขาคงอยู่ในภาวะคีโตซีสได้อย่างง่ายดาย ฉันยังให้พวกเขามุ่งเน้นไปที่การปรับวิถีชีวิตให้เป็นด่าง เช่น การทำสมาธิ บันทึกความรู้สึกกตัญญู และการเดินระยะไกลในธรรมชาติ ซึ่งทั้งหมดนี้ช่วยลดผลกระทบของฮอร์โมนความเครียดคอร์ติซอลในร่างกาย

13 กุมภาพันธ์ เข้าสู่ระบบ

ฉันควรกินอะไรในอาหารคีโตอัลคาไลน์?

เมื่อคุณมีภาวะเป็นด่าง คุณจะเปลี่ยนไปสู่ภาวะคีโตซีสได้โดยการรับประทานไขมันที่ดีต่อสุขภาพประมาณ 56 ถึง 70 เปอร์เซ็นต์ โปรตีน 20 ถึง 25 เปอร์เซ็นต์ และคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพประมาณ 5 ถึง 10 เปอร์เซ็นต์ (ส่วนใหญ่เป็นผัก) ผู้หญิงมักจะต้องการจุดจบที่สูงกว่าเพื่อรักษาความเป็นด่างในขณะที่อยู่ในคีโตซีส มิเชลล์ชอบวิธีการรับประทานอาหารแบบนี้ ซึ่งรวมถึงปลาที่จับได้ตามธรรมชาติ มะพร้าว ถั่วและเมล็ดพืช ตลอดจนผักใบและตระกูลกะหล่ำมากมาย 'ฉันไม่อยากจะเชื่อเลยว่าฉันจะลดน้ำหนักได้เร็วขนาดนี้ด้วยอาหารอร่อยๆ เหล่านี้!' เธอบอกฉันว่าเธอมาครั้งที่สอง ไม่ว่าคุณต้องการที่จะย้อนกลับหรือป้องกันโรค ลดน้ำหนัก หรือทำลายสถิติการลดน้ำหนัก อาหารคีโตเจนิกสามารถช่วยได้ และเคล็ดลับทั้งห้านี้จะช่วยคุณในการเริ่มต้นหรืออัพเกรดอาหารคีโตเจนิกในปัจจุบันของคุณ

1. เน้นอาหารที่เป็นด่าง

นอกจากน้ำกรองแล้ว อาหารอย่างผักใบเขียวอย่างผักคะน้า บีทรูท ผักโขม ชาร์ท และผงผสมผักสามารถช่วยให้คุณมีสภาพเป็นด่างได้

2. ทิ้งอาหารที่เป็นกรด

นั่นหมายถึงแอลกอฮอล์ (ขออภัย!) กาแฟ และผลิตภัณฑ์จากนมส่วนใหญ่ และนี่ไม่ได้หมายความว่าคุณจะไม่กินมันอีกเลย (ฉันชอบดาร์กช็อกโกแลตและปิโนต์นัวร์) แต่คุณจะต้องทิ้งมันชั่วคราวเมื่อคุณเข้าสู่ดินแดนที่เป็นด่าง และหากคุณตรวจสอบด้วยแถบทดสอบปัสสาวะ pH คุณจะรู้ว่าสิ่งเหล่านี้ส่งผลเสียต่อคุณหรือไม่

3. ให้เวลา.

ฉันให้เวลาผู้ป่วยหนึ่งสัปดาห์เพื่อให้เป็นด่าง (ไม่ต้องกังวล: เช่นเดียวกับมิเชล คุณจะลดน้ำหนักในขณะที่เปลี่ยนเกียร์) แล้ว เรามุ่งเน้นไปที่คีโตซีส ผู้ป่วยส่วนใหญ่เห็นผลเกือบจะในทันที แต่การเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตอาจต้องใช้เวลาสองสามวันในการปรับเปลี่ยน

4. ลองอดอาหาร

คุณยังสามารถเพิ่มผลประโยชน์ของคุณด้วยการอดอาหารไม่สม่ำเสมอ (IF) ที่ปรับเปลี่ยนแล้ว คนไข้ของฉันอดอาหาร 13.5 ถึง 15 ชั่วโมงระหว่างอาหารเย็นและอาหารเช้า มันไม่ได้ยากอย่างที่คิด: คุณจะนอนประมาณแปดชั่วโมงในนั้น ดังนั้น IF เวอร์ชันดัดแปลงนี้ (ในเชิงเปรียบเทียบ) ก็แค่เค้กชิ้นหนึ่ง!

5. ให้ความสำคัญกับมากกว่าอาหาร

การคุมอาหารแบบคีโตเจนิกเวอร์ชันของฉันยังมุ่งเน้นไปที่การลดความเครียด การนอนหลับที่ดี เพิ่มการเคลื่อนไหว การเคลื่อนไหวของลำไส้ในแต่ละวันที่ดีต่อสุขภาพ ลดการสัมผัสสารพิษจากสิ่งแวดล้อม และการปลูกฝังความคิดเชิงบวก ทั้งหมดนี้มีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักและสุขภาพที่ดี

ดังนั้นไม่ว่าคุณจะเป็นมือใหม่สำหรับคีโตหรือต้องการยกระดับการรับประทานอาหารที่มีอยู่ ฉันก็อยากจะแบ่งปันเพิ่มเติมเกี่ยวกับของฉัน อาหารคีโตเจนิก ที่สามารถเปลี่ยนน้ำหนักและสุขภาพของคุณได้