5 เหตุผลที่ควรใช้ Tamari แทนซอสถั่วเหลือง

ซีอิ๊วเอเชียทั่วไปของคุณมักทำจากข้าวสาลีมากพอๆ กับถั่วเหลือง และบางครั้งอาจใส่สารกันบูดและหรือผงชูรส นี่คือเหตุผลที่เราไปหา tamari แทน:

1. ปราศจากข้าวสาลี

Tamari เป็นซีอิ๊วญี่ปุ่นรูปแบบพิเศษที่ทำจากถั่วเหลืองหมัก ดังนั้น ยี่ห้อส่วนใหญ่จึงไม่มีข้าวสาลี จึงปลอดภัยสำหรับอาหารปลอดกลูเตน

2. รสชาติดีขึ้น

เนื่องจากวิธีการหมักและทำทามาริ (โดยพื้นฐานแล้วเป็นผลพลอยได้จากการผลิตมิโซะ) โดยทั่วไปแล้วจะมีความนุ่มนวลและเข้มข้นกว่าซอสถั่วเหลืองทั่วไปของคุณ และมีรสเค็มน้อยกว่าโดยพลการ

3. ดีกว่าสำหรับคุณ

ราศี 15 ต.ค

ทามาริออร์แกนิกส่วนใหญ่ไม่ใส่สารกันบูดหรือผงชูรส ทำให้เป็นเครื่องปรุงที่ปราศจากสารเติมแต่ง

4. มีโปรตีนมากขึ้น

เนื่องจากทำจากถั่วเหลืองเพียงอย่างเดียวจึงมีโปรตีนมากกว่าซอสถั่วเหลืองทั่วไปถึง 30%

5. เหมาะสำหรับทำอาหาร

ทามาริไม่ 'วาบหวิว' หรือเค็มเกินไปภายใต้อุณหภูมิสูง ซึ่งแตกต่างจากซอสถั่วเหลืองหลายชนิดที่มีสารเติมแต่ง แต่ยังคงรักษารสชาติไว้ จึงเหมาะสำหรับผัดและอาหารปรุงสุกอื่นๆ

ต่อไปนี้เป็นวิธีที่เราใช้ทามาริ (นอกเหนือจากซูชิ):

ดูดวงวันที่ 1 ส.ค

ในสลัดและผักใบเขียว

ฝนตกปรอยๆเพื่อเพิ่มรสชาติสำหรับผักใบเขียวและสลัด แบบนี้ .

ผู้หญิงราศีพฤษภ ผู้ชายราศีพิจิก

ในจานข้าว

ข้าวกล้องอุ่นๆ และทามาริเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่เราไม่สามารถรับได้เพียงพอ เพิ่มผักและหรือโปรตีนบางอย่างเช่นนี้ ข้าวผัดกิมจิ , และคุณมีอาหารด้วยตัวคุณเอง

สำหรับการย่าง

ใส่ทามาริ 2-3 ช้อนโต๊ะลงในผักย่าง เนื้อหรือปลาก่อนที่จะเข้าเตาอบเพื่อเพิ่มรสชาติของสิ่งที่คุณกำลังปรุง