11 สูตรอาหารว่างและอาหารเมดิเตอร์เรเนียนแสนอร่อยและไอเดียที่ควรลอง

ที่ อาหารเมดิเตอร์เรเนียน ถือเป็นหนึ่งใน อาหารที่ดีที่สุด ต่อสุขภาพโดยรวม รวมถึงประโยชน์ต่อหัวใจ ระบบเผาผลาญ อารมณ์ ความจำ และลำไส้ การผสมผสานระหว่างอาหารสด ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ และเครื่องเทศที่มีรสชาติทำให้สไตล์การกินนั้นไม่มีข้อจำกัดและง่ายต่อการปฏิบัติตาม 

ในขณะที่มีวิธีเพลิดเพลินมากมาย อาหารเมดิเตอร์เรเนียนในช่วงอาหารเช้า มื้อเที่ยงและมื้อเย็น อย่าละเลยเวลาของว่าง เราได้รวบรวมสูตรอาหารของว่างที่ได้รับการรับรองจาก Med-diet ที่ดีที่สุด 11 รายการเพื่อให้คุณอิ่มท้องระหว่างมื้ออาหาร

ป้ายวันที่ 10 เมษายน

บีทและเสจบีนดิป 

มีชีวิตชีวานี้ บีทรูทและถั่วเสจจุ่ม อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินซี และไฟเบอร์ มันมีเนื้อหยาบเล็กน้อย แต่ถ้าคุณต้องการให้เนื้อครีมมากกว่านี้ ก็แค่เกลี่ยให้นานขึ้นอีกหน่อย น้ำจิ้มนี้เข้ากันได้ดีกับแครอท ดอกกะหล่ำ คื่นฉ่าย หัวไชเท้า หรือหัวไชเท้า

ถั่วผสมเมดิเตอร์เรเนียน

หากคุณคุ้นเคยกับการซื้อเทรลมิกซ์สำเร็จรูป สูตรอาหารนี้กำลังจะเปลี่ยนไปจากนักโภชนาการและนักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียน อิซาเบล สมิธ, RD, CDN - ส่วนผสมแบบโฮมเมดนี้ผสมผสานถั่วและเมล็ดพืชคั่วเข้าด้วยกันเป็นของว่างที่มีโปรตีนและไฟเบอร์

วัตถุดิบ

2 ถึง 3 ช้อนโต๊ะคือ 1 หน่วยบริโภค

• ถั่วพิสตาชิโอ ⅓ ถ้วย
• เมล็ดทานตะวัน ⅓ ถ้วย
• วอลนัท ⅓ ถ้วย
• อัลมอนด์ ⅓ ถ้วย 

วิธี 

ย่างถั่วจนเป็นสีเหลืองทอง ผสมให้เข้ากันแล้วเพลิดเพลิน

Feta อบกับผักใบเขียวและน้ำสลัดมะนาว – ทาฮินี

นี้ เฟต้าอบ เสิร์ฟพร้อมผักคะน้าและน้ำสลัด เรียกได้ว่าเป็นสลัดจริงๆ เลยใช่ไหมล่ะ? ปาปริก้ารมควันและพริกป่นช่วยเพิ่มความเค็มของเฟต้าครีม และถั่วชิกพีคั่วช่วยให้เกิดความกรุบกรอบที่น่ารับประทาน เชื่อเราสิ คุณจะต้องอยากกินสิ่งนี้เป็นมื้อกลางวัน ของว่าง และอีกครั้งในมื้อเย็น

ถั่วขาวเมดิเตอร์เรเนียน Hummus

ครีมฮัมมูสที่พัฒนาโดย Smith นี้อร่อยกับผักดิบหรือขนมปังพิต้าทั้งเมล็ด ทาฮินีและเครื่องเทศในสูตรนี้ให้รสถั่วและเป็นสมุนไพรเมื่อเทียบกับฮัมมูสมาตรฐาน

วัตถุดิบ 

• 1 กระป๋องหรือกล่อง (15 ออนซ์) ถั่วขาว
• 2 ช้อนโต๊ะ ทาฮินี 
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ
• ½ ช้อนชา ผงกระเทียม
• ½ ช้อนชา ผงหัวหอม
• ½ ช้อนชา ออริกาโน กุ้ยช่าย หรือโหระพา (ที่คุณเลือก!): ใช้ 1 ช้อนโต๊ะ ถ้าสดหรือใช้ตามคำแนะนำสำหรับตากแห้ง 
• เส้นประของเกลือ 
• เส้นประของพริกไทย 

วิธี 

ผสมในเครื่องเตรียมอาหารจนเนียน และเสิร์ฟพร้อมผักที่คุณชื่นชอบ น้ำมันดิบหรือพิต้าโฮลวีต 

กะหล่ำดาวกระเทียมรสเผ็ด 

เหล่านี้ กะหล่ำดาวรสเผ็ดและน่ารับประทาน เหมาะสำหรับการเดินทางบนท้องถนนหรือไปรับฉันตอนเที่ยง หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้เก็บไว้ในตู้เย็น ไม่เหมือนกับอาหารจำพวกกะหล่ำดาวส่วนใหญ่ สูตรนี้จะเสิร์ฟแบบเย็น

สลัดถั่วชิกพี

ใครว่าสลัดต้องน่าเบื่อ? สลัดถั่วชิกพีด่วน 15 นาทีนี้พัฒนาโดยนักโภชนาการและเชฟที่ผ่านการรับรอง เซรีน่า พูน , C.N. ผสมผสานพืชตระกูลถั่วกับผักสด หัวใจกัญชาสำหรับโปรตีนและเส้นใย และเฟต้ารสเค็มเพื่อเพิ่มรสชาติ 

วัตถุดิบ

ทำให้ 4 เสิร์ฟ

• 1 กระป๋อง (15 ออนซ์) ถั่วชิกพี (สะเด็ดน้ำและล้าง)
• มะเขือเทศเชอรี่ 1 ไพน์ ลดลงครึ่งหนึ่ง
• แตงกวา ½ ลูก หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 
• มะกอกคาลามาตะหั่นบางๆ ¼ ถ้วย
• มังสวิรัติสมุนไพรหรือเฟต้าชีส ¼ ถ้วย 
• น้ำมะนาว 1 ลูก
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์แดง
• ผักชีฝรั่งสด ¼ ถ้วยสับละเอียด
• 3 ช้อนโต๊ะ ใบโหระพาสดสับละเอียด
• ¼ ช้อนชา ผงกระเทียม
• เกลือทะเลและพริกไทยดำเล็กน้อย
• 1 ช้อนชา เมล็ดป่าน

ทิศทาง

รวมทุกอย่างลงในชามใบใหญ่ ผสมให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ

ไข่ต้ม

การรับประทานไข่ต้มสองฟองก่อนอาหารเย็นสองสามชั่วโมงเป็นวิธีที่ดีต่อสุขภาพในการบรรเทาความหิว ในการทำไข่ ให้ต้มน้ำก่อนจะหย่อนไข่ลงไป หากคุณจะต้มไข่ลวก ให้แช่ไว้ในหม้อเป็นเวลา 10 นาที; สำหรับไข่ต้มนิ่ม (หรือที่เรียกว่าไข่แยม) ใช้เวลา 6½ นาทีก็เพียงพอแล้ว

ควินัว กราโนล่า

กราโนล่าควินัวนี้สร้างสรรค์โดย Poon เหมือนกัน อร่อยกับกราโนล่าควินัวกับนมอัลมอนด์หรือราดหน้าโยเกิร์ตกรีกก็ได้ ปราศจากกลูเตนและมีรสหวานตามธรรมชาติด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลบริสุทธิ์และผลไม้พระ 

สำหรับ 7 เสิร์ฟ (½ ถ้วยเท่ากับ 1 เสิร์ฟ)

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ตตัดเหล็กออร์แกนิก 1 ถ้วย
• ควินัวดิบ ½ ถ้วย
• อัลมอนด์ดิบ 2 ถ้วยสับหยาบๆ
• ½ ช้อนชา สารให้ความหวานจากผลไม้พระ
• เกลือทะเล 1 หยิบมือ
• 3½ ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะพร้าว
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล ¼ ถ้วย 

คำแนะนำ

1. ใส่ข้าวโอ๊ต ควินัว อัลมอนด์ สารให้ความหวานจากผลไม้พระ และเกลือลงในชามผสมขนาดใหญ่ แล้วคนให้เข้ากัน
2. ใส่น้ำมันมะพร้าวและน้ำเชื่อมเมเปิ้ลลงในกระทะขนาดเล็ก แล้วอุ่นด้วยไฟปานกลางประมาณ 2 ถึง 3 นาที โดยคนบ่อยๆ หยุดเมื่อทั้งสองรวมกันอย่างสมบูรณ์
3. เทส่วนผสมแห้งทันทีแล้วคนให้เข้ากันจนข้าวโอ๊ตและถั่วเคลือบอย่างทั่วถึง จัดเรียงบนถาดอบขนาดใหญ่แล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน
4. อบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 340 ° F
5. นำออกจากเตาอบแล้วใช้ไม้พายคนรอบๆ ใส่กลับเข้าไปอีกประมาณ 5 ถึง 10 นาที (จนกราโนล่ามีสีน้ำตาลทองเข้มและมีกลิ่นหอมมาก)

สมูทตี้เชอร์รี่อัลมอนด์ 

เชอร์รี่ในนี้ สมูทตี้เชอร์รี่อัลมอนด์ เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ต้านการอักเสบ ในขณะที่กรีกโยเกิร์ตนมอัลมอนด์ให้โปรตีนเพื่อช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อและการซ่อมแซม ส่วนผสมทั้งหมดทำให้สมูทตี้นี้เป็นของว่างหลังออกกำลังกายที่มีประสิทธิภาพ (และอร่อย)

เนยอัลมอนด์และชามโยเกิร์ตกล้วย

โยเกิร์ตชามนี้จัดทำโดย Poon สามารถทำกับโยเกิร์ตกรีกแบบดั้งเดิมหรือโยเกิร์ตมะพร้าวสำหรับทุกคนที่ไวต่อแลคโตส การผสมผสานระหว่างเนยอัลมอนด์ที่อัดแน่นไปด้วยโปรตีนและอาหารเมล็ดแฟลกซ์ที่อุดมด้วยไฟเบอร์จะทำให้คุณรู้สึกอิ่มจนอิ่มจนถึงมื้ออาหาร 

ทำให้ 4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• มะพร้าวไม่หวาน 4 ถ้วยหรือโยเกิร์ตกรีกปกติ
• กล้วยขนาดกลาง 2 ลูก
• เนยอัลมอนด์ครีม ¼ ถ้วย
• เมล็ดแฟลกซ์ป่น ¼ ถ้วย
• 1 ช้อนชา อบเชย

คำแนะนำ

1. แบ่งโยเกิร์ตระหว่างสี่ชามแล้วโรยหน้าด้วยกล้วยแผ่น
2. เนยอัลมอนด์อุ่นๆ และหยด 1 ช้อนโต๊ะในแต่ละชามที่ด้านบนของกล้วย
3. โรยด้วยเมล็ดแฟลกซ์และอบเชยป่นเพื่อเสิร์ฟ

ซุปเปอร์ฟู้ด กัวคาโมเล่ 

คิดว่ากัวคาโมเล่เป็นสีเขียวเท่าที่จะทำได้เหรอ? คิดใหม่อีกครั้ง นี้ guacamole ที่บรรจุ superfood ประกอบด้วยผักคะน้า ถั่วแระญี่ปุ่น และเมล็ดฟักทองเพื่อเพิ่มสารอาหาร เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังพิต้าโฮลเกรนหรือผักสำหรับ 'มื้อเที่ยง' ที่น่ารื่นรมย์