11 เคล็ดลับการกินเพื่อสุขภาพจากประเทศไทย

เมื่อแฟนของฉันแนะนำให้เราเดินทางมาประเทศไทยเพื่อฉลองวันครบรอบปี / วันวาเลนไทน์ / วันหยุดวันเกิดของเขา (ใช่แล้วเราจัดการวันหยุดสุดโรแมนติกทั้งหมดของเราให้เป็นสัปดาห์ปฏิทินเดียวกันของปี!) ฉันจะยอมรับว่าฉันค่อนข้างน่าเชื่อ

'นึกถึงอาหารสุดล้ำ !!' เขาพูดว่า. เนื่องจากประสบการณ์เพียงอย่างเดียวของฉันกับอาหารไทยคือซอสที่มีน้ำมันมากเกินไปกับผักที่ไม่สามารถจดจำได้ทั้งหมดที่ทิ้งลงบนข้าวขาวอาหารจึงไม่ได้เป็นจุดขายสำหรับฉัน

ในที่สุดเขาก็พบมุมที่ดึงดูดความสนใจของฉัน 'การนวดมีเงิน 10 เหรียญต่อชั่วโมง! คุณสามารถรับบริการนวดหนึ่งชั่วโมงในราคาที่น้อยกว่าตั๋วโรงภาพยนตร์ได้ที่นี่! ' เขาวิงวอน สุดท้ายเป็นเหยื่อที่กัด

ความมหัศจรรย์ที่พบในประเทศไทยอยู่ที่อาหารและวัฒนธรรมที่ดีต่อสุขภาพ

เมื่อพิจารณาว่าฉันรักษาตัวเองด้วยการนวดเท้ารายสัปดาห์ $ 30 ต่อครึ่งชั่วโมงในไชน่าทาวน์และพิจารณาในทุกวันเกิดวันหยุดหรือวันหยุดที่เราเลือกนวดเพราะเรารักพวกเขามากความคิดที่จะได้รับราคาถูกมาก การนวดใน Reg คือสิ่งที่ขายฉันฉันอายที่จะพูด แต่มันก็ทำได้

เราไปเมืองไทยแล้วเขาตื่นเต้นกับอาหารวัฒนธรรมลิงและช้างฉันตื่นเต้นกับการนวด

ตอนนี้กลับมาจากเมืองไทยหายอยากทำอาหารอ่านหนังสือเกี่ยวกับพระพุทธศาสนาฝึกโยคะมากขึ้นน้ำมันหอมระเหยตะไคร้กระจายโชว์รูปช้างรอบ ๆ บ้านแล้วเขาก็พูดว่า 'ฉันอ้วนใหญ่เล่าให้ฟัง' ดังนั้น!'

8787 นางฟ้าหมายเลข

ความจริงก็คือประเทศไทยเป็นมากกว่าสถานที่พักผ่อนริมชายหาด ถ้าคุณไม่ได้อาศัยอยู่ใกล้ ๆ มันก็ไม่ใช่สถานที่ที่จะบินได้ 20 ชั่วโมงเพื่อทำงานบนผิวสีแทนของคุณ ในความเป็นจริงชายหาดที่สามารถลงอินสตาแกรมได้อย่างสมบูรณ์แบบเป็นเหตุผลสุดท้ายที่ฉันร้องไห้ออกจากประเทศไทย

ความมหัศจรรย์ที่พบในประเทศไทยตามที่แฟนของฉันทำนายไว้ (แต่อย่าบอกนะว่าเขาพูดถูก!) อยู่ในอาหารและวัฒนธรรมที่ดีต่อสุขภาพ

ประเทศไทยพิสูจน์ให้ฉันเห็นแล้วว่าคุณสามารถกินอาหารที่อร่อยที่สุดในโลกและยังดูอ่อนเยาว์อยู่เสมอและรู้สึกอร่อย ต่อไปนี้เป็นนิสัยที่ดีต่อสุขภาพ 11 ประการที่ฉันสังเกตเห็นและยัดลงในกระเป๋าถือเพื่อนำกลับไปใช้ที่บ้าน:

1. คนไทยไม่ค่อยกิน 'มื้ออาหาร'

ตามไกด์นำเที่ยวของเรา Gerry ซึ่งเราใช้เวลาวันที่อร่อยที่สุดในชีวิตของฉันในการอ่านกรุงเทพฯคนไทยไม่ค่อยนั่งลงตอนเที่ยงและประกาศว่า 'นี่คืออาหารกลางวัน!' และไม่เน้นวันของพวกเขาเป็นมื้อเช้าและเย็น Gerry บอกเราว่าพวกเขาแค่กินที่นี่และที่นั่นทุกวันยาว.

และฉันไม่ได้หมายความว่าพวกเขาจะกดตู้เย็นทุกๆสองสามนาทีหรือพวกเขาติดการจัดส่งแบบไร้รอยต่อ คุณไม่สามารถเดินเกินหนึ่งนาทีในกรุงเทพฯโดยไม่ต้องพบกับอาหารริมทางที่น่าตื่นตาตื่นใจ

ดังนั้นเนื่องจากพวกเขามักจะเคี้ยวอะไรบางอย่างอยู่เสมอคนไทยจึงไม่รู้สึกว่าถูก จำกัด หรือหิวมากพอที่จะดื่มสุรา! นอกจากนี้ยังรักษาระดับการเผาผลาญของร่างกายให้ดีขึ้นตลอดทั้งวันเพื่อให้ร่างกายของพวกเขาไม่ตื่นตระหนกว่าขนมไทยแสนอร่อยชิ้นต่อไปของพวกเขาจะมาถึงเมื่อใด

2. คนไทยไม่กินกลูเตน

อาหารไทยเป็นข้าวกลาง! และพวกเขาไม่เพียงแค่กินเมล็ดข้าวเท่านั้น พวกเขายอดเยี่ยมอย่างมากในการทำเส้นก๋วยเตี๋ยวประเภทต่างๆจากข้าวด้วย

แม้แต่ของหวานก็ทำจากข้าว! ชอบข้าวเหนียวมะม่วงและพุดดิ้งกะทิรสหวาน

การกินกลูเตนเมื่อร่างกายของคุณไม่สามารถทำลายมันได้จริงๆอาจทำให้การย่อยอาหารผิวหนังน้ำหนักและภูมิคุ้มกันของคุณแย่ลง สำหรับคนไทยกลูเตนไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารปกติ

3. พวกเขาไม่กินนมด้วย

ฉันพบผลิตภัณฑ์นมเป็นศูนย์ในประเทศไทย ศูนย์! พวกเขาไม่กินมัน

หากมีสิ่งใดที่ขโมยสุขภาพนั่นก็คือผลิตภัณฑ์นมแปรรูปขั้นสูงที่ชาวตะวันตกติดยาเสพติด และการที่พวกเขาเลือกกะทิมากกว่านมโค 100 เปอร์เซ็นต์ไม่สามารถเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพได้

3:33 น.

4. พวกบ้ามะพร้าว

กะทิมีทุกอย่าง ไม่มีของหวานที่ฉันเคยกินในประเทศไทยฉันเดาว่าเป็นอย่างอื่นนอกจากเชอร์เบทที่ไม่ได้ใช้กะทิ นอกจากนี้ยังเป็นผู้เล่นหลักในแกงซุปและอาหารจานหลักอื่น ๆ บางครั้งเราจะทานอาหารที่เริ่มต้นด้วยซุปกะทิจากนั้นนำไปสู่เมนูแกงกะทิซึ่งจบด้วยของหวานที่ทำจากกะทิ! แม้ว่าฉันจะอยู่บนเรือมาโดยตลอดด้วยข้อเท็จจริงที่ว่าไขมันไม่ได้ทำให้คุณอ้วนและกะทิก็อ้างถึง 'ไขมันที่ดี' โดยไม่ต้องพูดถึงฉันคิดว่าการบริโภคเพียงวันละหนึ่งลิตรจะส่งผลบางอย่างต่อร่างกายของฉัน แต่ฉันก็เป็นเช่นนั้น ผิดเต็ม ๆ !

ฉันเดาว่าเป็นเพราะกะทิอุดมไปด้วยสิ่งที่เรียกว่า MCTs ซึ่งเป็นชื่อเล่นของแร็ปเปอร์สำหรับไตรกลีเซอไรด์สายกลางกรดไขมันที่ช่วยเผาผลาญไขมันได้จริง

กะทิยังให้ความชุ่มชื้น ไม่ให้ความชุ่มชื้นเท่ากับน้ำมะพร้าวธรรมดา (ซึ่งพวกเขาดื่มจากมะพร้าวด้วยฟาง) แต่ก็มีอิเล็กโทรไลต์จำนวนมากซึ่งสามารถบรรเทาสุขภาพลำไส้ของเราและป้องกันอาการท้องผูกซึ่งทั้งสองอย่างนี้ฉันสามารถรับรองได้

5. พวกเขากินเครื่องเทศมาก

ซึ่งพวกเขาพูดว่า 'เผาของไม่ดี' และใช่นั่นคือคำพูดโดยตรงจากคนไทยที่ยอดเยี่ยมหลายคนที่เราพูดด้วย

จริงๆแล้วตอนที่ฉันทำวิจัยฉันพบการศึกษาบางชิ้นที่บอกว่าการกินอาหารรสจัดจะเพิ่มความร้อนในร่างกายของคุณซึ่งจะช่วยเร่งการเผาผลาญของคุณได้

ฉันสังเกตด้วยว่าความเผ็ดทำให้ฉันทานอาหารช้าลงซึ่งเป็นวิธีที่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่งในการรับประทาน! การกินช้าๆช่วยให้ร่างกายของคุณย่อยอาหารตามที่คุณกินเข้าไปซึ่งจะทำให้เกิดแก๊สน้อยลงท้องอืดและท้องอืดในภายหลังและยังช่วยให้คุณก้าวตัวเองได้เร็วขึ้นเพื่อให้คุณอิ่มมากขึ้นตามที่คุณกำลังรับประทานอยู่และอาจจะกินน้อยลง

6. คนไทยคลั่งไคล้การป้องกันแสงแดด

ไม่ใช่ด้วยเหตุผลที่ถูกต้อง แต่ก็ยังคงทำให้พวกเขาดูอ่อนเยาว์อยู่เสมอ

ฉันหมายถึงอะไรไม่ใช่ด้วยเหตุผลที่ถูกต้อง? นี่ไม่ใช่ไฟล์ ปริญญาตรี อ้างอิง; ฉันกำลังบอกว่าคนไทยปกปิดตัวเองตั้งแต่หัวจรดเท้าเพื่อไม่ให้เกิดมะเร็งผิวหนังและริ้วรอยในระยะเริ่มต้น แต่เพราะมันถูกผลักดันผ่านป้ายโฆษณาและโฆษณาว่ายิ่งคุณขาวเท่าไหร่คุณก็ยิ่งสวยขึ้นเท่านั้น อย่างจริงจัง.

เป็นเรื่องน่าเศร้ามากที่ได้เห็นว่าอุตสาหกรรมความงามในประเทศไทยกำลังยุ่งอยู่กับหัวของผู้คนและความมั่นใจในตัวเอง แต่วิธีที่จะช่วยให้คนไทยปกป้องตัวเองจากแสงแดด

7. พวกเขาเป็นผู้บริโภคขิงจำนวนมาก

ขิงเป็นพืชสมุนไพรชนิดหนึ่งในบรรดาพืชทั้งหมด เป็นดาวเด่นในการกระตุ้นและปรับปรุงการย่อยอาหารและบรรเทาอาการไม่สบายตัวและท้องอืด ขิงเป็นนินจาที่ต่อสู้กับไข้หวัดและไข้หวัดใหญ่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบสามารถฆ่าพยาธิในลำไส้และสามารถเพิ่มการเผาผลาญและช่วยเพิ่มความสามารถในการเผาผลาญไขมันของเราได้จริง

โดยทั่วไปแล้วฉันมักจะเดินทางไปพร้อมกับชาขิงแบบซองรวมถึงขิงแช่อิ่มหนึ่งกล่องเพื่อรักษาอาการย่อยอาหาร แต่สิ่งนี้ไม่จำเป็นเลยที่ฉันจะต้องพามาที่ประเทศไทยเนื่องจากพวกเขาเสิร์ฟชาขิงที่ช่วยบรรเทาอาการปวดท้องทุกที่ที่ฉันไป ( โดยที่ฉันไม่ขอด้วยซ้ำ!) พวกเขาปรุงอาหารมากมายด้วยขิงที่ทำให้เจ็บป่วยและพวกเขาขายขิงแช่อิ่มทุกที่

8. อาหารจานด่วนของพวกเขาเป็นอาหารที่ทำ ... อย่างรวดเร็ว

สิ่งที่เรารู้จักกันในชื่อ 'ฟาสต์ฟู้ด': แมคโดนัลด์, เบอร์เกอร์คิง, เคเอฟซีสำหรับพวกเขา Whole Foods อยู่ที่นี่ - อาหารราคาแพง

และสำหรับเราอาหารจานด่วนของพวกเขาเช่นมะม่วงสดตัดข้างถนนข้าวเหนียวหวานเบา ๆ และยัดไส้ในหน่อไม้เพื่อปอกเปลือกและกินเหมือนกล้วยถ้วยคุกกี้นึ่งที่ทำจากกล้วยและเนื้อมะพร้าวเป็นสิ่งที่น่าสนใจ ของที่ทำจากพืชเราจะซื้อที่ Whole Foods ในราคา 24.99 เหรียญ แต่อาหารนี้เป็นอาหารที่ถูกที่สุดในประเทศไทย

9. พวกเขาช่างดีเหลือเกิน

และพวกเขาก็สงบ เราอยู่ในกรุงเทพฯเป็นเวลาหลายวันที่การจราจรคับคั่งพอ ๆ กับการจราจรของแมนฮัตตันและเราได้ยินเสียง ZERO HONKS, ZERO เป็นไปได้อย่างไรฉันไม่รู้ แต่มันแสดงให้เห็นว่าพวกมันไม่ใช่ลูกบอลความเครียดทั้งหมดที่ซูมไปรอบ ๆ เมืองทำให้ผู้คนไม่สามารถรับของขึ้นและโปรโมชั่นและไปที่ร้านได้ก่อนที่คูปองจะหมดอายุ

คุณรู้ดีว่าความเครียดนั้นแย่มากสำหรับคุณใช่มั้ย? ในทุกทางที่เป็นไปได้? ความดันโลหิตฉลาดอ้วนฉลาดผิวฉลาดย่อยอาหารปีแห่งชีวิตที่ฉลาดและมีความสุข

พวกเขาไม่เครียดเหมือนเราเครียดดังนั้นถ้าคุณทำคณิตศาสตร์: ความเครียดน้อยลง = ปัญหาสุขภาพน้อยลง = ผู้คนที่สวยงามเงียบสงบมีความสุขและมีอายุยืนยาว

10. พวกเขาคือราชินีและราชาแห่งการยืดกล้ามเนื้อการนวดและโยคะ

อย่างที่แฟนของฉันบอกเมื่อเขาขายฉันไปเมืองไทยเราจะได้รับบริการนวดที่สมบูรณ์แบบในราคาที่ไม่แพงมาก ในประเทศไทยการเป็นหมอนวดที่น่าทึ่งไม่ใช่ทักษะเฉพาะทางเหมือนที่นี่ในอเมริกา เป็นสิ่งที่ทุกคนเรียนรู้ที่จะทำในฐานะเด็กในประเทศไทย

ฉันเห็นเจ้าของร้านค้าที่ตลาดถูกเพื่อน ๆ นวดเมื่อไม่มีใครซื้อดอกไม้ให้ หรือเมื่อไม่มีใครมานวดให้พวกเขาพวกเขาก็จะเล่นโยคะเนื่องจากพวกเขาคิดว่าโยคะเป็นการนวดตัวเอง ซึ่งเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการมอง! ซึ่งจะสร้างแรงบันดาลใจให้ฉันอยากเล่นโยคะมากขึ้นที่บ้านอย่างแน่นอน

11. พวกเขาเป็นคนที่เรียนรู้เกี่ยวกับพืชปาร์ตี้

ธุรกิจของฉันเรียกว่า 'ปาร์ตี้ในพืชของฉัน' และฉันให้คำจำกัดความว่า 'คนที่ปาร์ตี้ในพืช' คือคนที่กินพืชมากและเด็กผู้ชายคนไทยกินพืชเยอะไหม!

หนึ่งในช่วงเวลาที่เปิดหูเปิดตามากที่สุดว่าทำไมคนไทยจึงมีสุขภาพแข็งแรงกว่าเรามากมาจากโฮมสเตย์ที่เราทำ ในช่วงสุดท้ายที่เชียงใหม่เราเลือกที่จะพักในเกสต์เฮาส์ของผู้ชายอเมริกันมากกว่าที่จะพักในโรงแรม ภรรยาของเขาเป็นคนไทยและตั้งใจที่จะทำให้เราเป็นอาหารไทยโฮมเมดที่ดีที่สุดในประเทศไทยโดยตอบสนองความต้องการในการรับประทานอาหารของฉัน! หลังจากสามคืนของอาหารเจ็ดคอร์สที่เหลือเชื่อฉันตัดสินใจแอบดูในครัวของเธอ

ราศีที่ 9 มีนาคม

ไม่มีตู้กับข้าว ฉันสาบานฉันถามเพื่อความแน่ใจ! พวกเขาเก็บกล่องของไว้ที่ไหน? บาร์ของพวกเขา? แครกเกอร์? ช็อคโกแลต? ความลับของคุกกี้ฉุกเฉิน? ส่วนผสมของพวกเขา?! อืมในตู้เย็น เพราะไม่เหมือนเราพวกเขาปรุงอาหารสดทั้งหมดจริงๆ ทั้งหมดของมัน. พวกเขากินพืชสด (และเนื้อสัตว์บางชนิดใช่) แต่ไม่มี CRAP (อึ = สารเคมีอาหารกลั่นเทียมและอาหารแปรรูป) ด้วยอาหารไทยแท้ ๆ อย่าลืมใส่สารกันบูดที่คุณออกเสียงไม่ได้

และด้วยอาหารไทยแท้ ๆ เตรียมความพร้อมสำหรับพืชมากมาย ขนมและขนมไทยที่ดีที่สุดทำจากพืชและผักมีบทบาทสำคัญกว่าเนื้อสัตว์ แน่นอนว่าพวกเขากินแกงเนื้อ แต่อัตราส่วนของเนื้อสัตว์ต่อพืชนั้นอยู่ในความโปรดปรานของพืชอย่างแน่นอน! นอกจากนี้เต้าหู้ยังมีให้บริการทุกที่แม้แต่สถานที่ที่ไม่มีเต้าหู้ในเมนูก็สามารถทำแกงกะหรี่หรือผัดไทยมังสวิรัติกับเต้าหู้ได้โดยไม่กระพริบตา

เป็นเรื่องจริงอย่างยิ่งที่การกินและใช้ชีวิตเหมือนคนไทยเป็นความคิดที่ชาญฉลาดเพื่อสุขภาพและความสุขของคุณ การลดปริมาณนมและกลูเตนการเป็นคนที่ดีกว่าสงบเสงี่ยมทำโยคะ (และรับการนวดเมื่อทำได้) กินขิงมาก ๆ การเว้นจังหวะขณะรับประทานอาหารกินเผ็ดงดอาหารแปรรูปและป้องกันตัวเองจากแสงแดด เหตุผลที่ถูกต้องล้วนเป็นแนวคิดที่ดีในการปรับปรุงสุขภาพของคุณ อีกหนึ่งความคิดที่ดี? เยือนไทย.

ต้องการความหลงใหลในสุขภาพที่จะเปลี่ยนแปลงโลกหรือไม่? มาเป็นโค้ชโภชนาการเพื่อการทำงาน! ลงทะเบียนวันนี้เพื่อเข้าร่วมเวลาทำการสดที่กำลังจะมาถึง

แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ: