10 วิธีที่ดีต่อสุขภาพที่สุด (และอร่อยที่สุด) ในการกินฟักทอง

1. พายฟักทองบริสุทธ์

พายเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการกินฟักทอง ลงมือ ราดด้วยวิปครีมเมเปิ้ลโฮมเมดออร์แกนิก ในการทำพายฟักทองที่มีประโยชน์ให้ใช้ไข่ออร์แกนิกน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและเปลือกทั้งเมล็ด การแลกเปลี่ยนให้สารอาหารมากขึ้นสัมภาระที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมน้อยลงและคุณจะไม่สูญเสียรสชาติใด ๆ

- อวิวารมย์ ผู้เชี่ยวชาญด้านฮอร์โมนผู้หญิงแบบองค์รวม

2. ในมัฟฟิน

วิธีที่ฉันชอบในการใช้ฟักทองคงจะอยู่ในรูปแบบมัฟฟิน ฉันชอบความลึกของรสชาติและเส้นใยที่ส่งเสริมความเต็มอิ่มที่ฟักทองนำมาสู่มัฟฟินไม่ต้องพูดถึงรสชาติที่อร่อยของฤดูใบไม้ร่วง การเพิ่มฟักทองลงในมัฟฟินจะช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการเช่นเบต้าแคโรทีนโพแทสเซียมวิตามินซีและวิตามินอีทำให้พวกเขาได้รับสารอาหารเพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับมัฟฟินทั่วไป เนื่องจากฟักทองมีไฟเบอร์สูงฉันจึงไปไม่ถึงของว่างอีก 20 นาทีต่อมา คุณสามารถหาหนึ่งในสูตรอาหารที่ฉันชอบได้ มัฟฟินข้าวโอ๊ตฟักทองปลอดกลูเตนที่นี่ !

--Samantha Voor, R.D. ผู้ก่อตั้ง โภชนาการแผ่นสด

3. มัฟฟินฟักทองและเนยแอปเปิ้ลฟักทอง

ฟักทองสำหรับฉันเป็นข้อมูลเกี่ยวกับ มัฟฟินฟักทอง และ เนยแอปเปิ้ลฟักทอง ทำในหม้อทันที ฟักทองบดเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและทำให้ขนมอบมีเนื้อสัมผัสและรสชาติที่น่าอัศจรรย์ที่สุด เนยแอปเปิ้ลฟักทองรสชาติเข้ากันได้ดีกับทุกอย่าง - กวนเป็นข้าวโอ๊ตหรือปาดบนขนมปังโฮลเกรน

- ดานาแองเจโลไวท์, M.S. , R.D. และหลายเวลา ผู้เขียนตำราอาหาร

4. เป็นสารยึดเกาะในการอบที่ปราศจากกลูเตน

ฉันทำหลายอย่าง การอบมังสวิรัติแบบปราศจากกลูเตน (โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว) และรู้ว่าฉันต้องเผื่อเวลาที่ไม่มีสารยึดเกาะที่พบในสูตรดั้งเดิม (เช่นไข่ครีมและเนย) ฟักทองบดกระป๋อง (ไม่ใช่พายฟักทองผสม) เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเพิ่มปริมาณเนื้อสัมผัสและความชื้นให้กับมัฟฟินคุกกี้ขนมปังและขนมอบอื่น ๆ บ่อยครั้งสิ่งนี้ทำให้มีของเหลือซึ่งฉันช้อนลงในถาดน้ำแข็งและแช่แข็งสำหรับสมูทตี้ ฉันยังรัก พุดดิ้งฟักทองนี้ สำหรับอาหารเช้าแสนอร่อยเช่นกัน

- Sara McGlothlin , นักโภชนาการแบบองค์รวม, ผู้ก่อตั้ง SaraMcGlothlin.com

5. กวนลงในโยเกิร์ต

วิธีที่ฉันชอบในการกินฟักทองคือคนให้เข้ากันกับโยเกิร์ตกรีกโยเกิร์ตหรือสกายร์ที่มีส่วนผสมของอบเชยและวานิลลา ฉันชอบที่มันมีไฟเบอร์มาก (3 ถึง 4 กรัมต่อครึ่งถ้วย) ซึ่งช่วยเติมเต็ม บางครั้งฉันจะผัดเมล็ดเจียหรือแฟลกซ์บดเพื่อให้ได้เส้นใยและโอเมก้า 3 จากพืชมากขึ้น ถ้าฉันต้องการพลังที่อยู่นิ่งกว่านี้ฉันจะเพิ่มเนยเมล็ดทานตะวันหนึ่งช้อนชาเพื่อให้ได้ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ละอองของน้ำเชื่อมเมเปิ้ลสีเข้มที่อยู่ด้านบนช่วยเพิ่มความหวานได้อย่างดีเยี่ยมโดยไม่ต้องออกแรงมากเกินไป

—Jessica Cording, R.D. , mbg Collective member และผู้เขียน The Little Book of Game Changers: 50 นิสัยที่ดีต่อสุขภาพในการจัดการความเครียดและความวิตกกังวล

โยเกิร์ตรสที่ซื้อจากร้านค้าจำนวนมากมีสารปรุงแต่งและน้ำตาลเพิ่มมากมาย การผสมผสานฟักทองบดและโยเกิร์ตกรีกธรรมดาเป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มรสชาติและยังคงควบคุมส่วนผสมและเพิ่มน้ำตาลในอาหารของคุณ ท็อปด้วยผลเบอร์รี่และถั่วและคุณจะได้รับประทานอาหารเช้าแสนอร่อยที่จะทำให้คุณรู้สึกตื่นเต้นเมื่อตก

- Allison (Aaron) Gross, M.S. , RDN, CDN ผู้ก่อตั้ง ภัณฑารักษ์โภชนาการ

6. ในซอสเผ็ด

วิธีที่ฉันชอบในการกินฟักทองคือการใช้ฟักทองออร์แกนิกในซอสปรุงรส ใช่ - ซอสฟักทองในพาสต้าถั่วเลนทิลเขียวเป็นหนึ่งในอาหารฤดูใบไม้ร่วงที่ฉันชอบ แม้ว่าฉันจะไม่มีสูตรอาหารที่แม่นยำที่ฉันทำตามอย่างสม่ำเสมอ แต่ฉันมักจะคาราเมลหอมและกระเทียมแล้วใส่ลงในน้ำซุปข้นในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร ฉันยังใส่เครื่องเทศเช่นไธม์โรสแมรี่และน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์เล็กน้อยก่อนนำไปตั้งบนเตา ถ้าคุณชอบซอสแบบบาง ๆ ให้ลองเติมของเหลวเช่นนมถั่วหรือน้ำเปล่า หากคุณชอบซอสที่ข้นกว่านี้ให้เก็บไว้ตามเดิม!

- ลีอาห์ซิลเบอร์แมน , R.D. ผู้ก่อตั้ง โทวิตานิวทริชั่น

7. ทำพาสต้าสุดวิเศษ

สีส้มเป็นเคล็ดลับที่ยอดเยี่ยมในการทำพาสต้าอบจากพืชให้ดูวิเศษมากขึ้น ในฐานะพ่อครัวที่ปราศจากกลูเตนก็เป็นเคล็ดลับที่ฉันชอบในการเพิ่มเนื้อลงในซอสโดยไม่ต้องทำเบชาเมลที่มีแป้งหรือใส่นมใด ๆ ฉันรัก สูตรนี้.

- Phoebe ลูกแหง่, สมาชิก mbg Collective และผู้ก่อตั้ง ฟีดฉันฟีบี้

8. PSL ที่ผสม CBD

วิธีที่ฉันชอบที่สุดในการเพลิดเพลินกับฟักทองคือการทำง่ายๆ CBD-Infused Pumpkin Spice Latte . เครื่องดื่มอุ่น ๆ นี้ผสมผสานประโยชน์ต่อสุขภาพต้านการอักเสบของเครื่องเทศที่ให้ความร้อนเช่นอบเชยและลูกจันทน์เทศเข้ากับประโยชน์ในการต่อต้านความวิตกกังวลของน้ำมันกัญชา CBD เพื่อเป็นเครื่องดื่มที่ผ่อนคลาย PSL แต่ละอันประกอบด้วยฟักทองบด 2 ช้อนโต๊ะซึ่งช่วยให้สารอาหารที่สำคัญเช่นวิตามิน A, C และ E พร้อมด้วยเส้นใยอาหาร คุณสามารถใช้นมที่ไม่ผสมนม (มะพร้าวยังคงฟองได้ดี) และ จำกัด น้ำตาลทิ้งไว้ให้คุณมีน้ำตาลต่ำลงเครื่องดื่มที่มีสารอาหารสูงกว่าที่คุณสามารถเพลิดเพลินได้ตลอดทั้งฤดูกาล นี้ เป็นสูตรเด็ดของฉัน

—Emily Kyle, M.S. , RDN และผู้ก่อตั้ง EmilyKyleNutrition.com

9. ในซุปผัก

มีหลายวิธีในการกินฟักทอง แต่หนึ่งในรายการโปรดของฉันคือเป็นส่วนหนึ่งของซุปผัก ฉันชอบปรุงมันจนฟักทองนิ่มจนร่วนเป็นชิ้น ๆ เข้ากันกับน้ำซุป ฉันจำได้ว่านั่นเป็นวิธีที่แม่ของฉันเคยทำ

—Vincent Pedre, M.D. , mbg Collective member และผู้เขียน มีความสุข

10. ย่อยในขนมอบ

ฉันชอบฤดูฟักทองและโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อฟักทองกระป๋องบรรจุกระป๋องมาถึงชั้นวางฉันใช้ในหลาย ๆ อย่าง ฉันมักจะกินฟักทองหนึ่งกระป๋องแล้วรวมกับคัพเค้กหรือมัฟฟินที่ดีต่อสุขภาพ (เช่น Simple Mills) ฟักทองบดใช้แทนไข่น้ำมันน้ำ ฯลฯ และฉันก็อบตามคำแนะนำข้างกล่อง มันยอดเยี่ยมอร่อยและสุดยอด!

- อิซาเบลสมิ ธ , R.D. ผู้ก่อตั้ง โภชนาการ Isabel Smith

ราศี 21 สิงหาคม August

ต้องการความหลงใหลในสุขภาพที่จะเปลี่ยนแปลงโลกหรือไม่? มาเป็นโค้ชโภชนาการเพื่อการทำงาน! ลงทะเบียนวันนี้เพื่อเข้าร่วมเวลาทำการสดที่กำลังจะมาถึงของเรา

แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ: