หอยแมลงภู่และกุ้งในน้ำซุปรสเผ็ด
- ระดับ: ง่าย
- ทั้งหมด: 1 ชม. 30 นาที
- เตรียม: 30 นาที
- ทำอาหาร: 1 ชม
- ผลผลิต: 6 เสิร์ฟ
- ระดับ: ง่าย
- ทั้งหมด: 1 ชม. 30 นาที
- เตรียม: 30 นาที
- ทำอาหาร: 1 ชม
- ผลผลิต: 6 เสิร์ฟ
วัตถุดิบ
ยกเลิกการเลือกทั้งหมด
น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
5 กานพลูกระเทียมสับ
ใบกระวาน 1 ใบ
พริกแดงบดแห้ง 1 ช้อนชา
ไวน์ขาวแห้ง 1 ถ้วย
1 (28 ออนซ์) มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
หอยตัวเล็ก 24 ตัว (รวมประมาณ 2 1/2 ปอนด์) ขัดแล้ว
หอยแมลงภู่ 24 ตัว (รวมประมาณ 1 1/2 ปอนด์) แกะเปลือก
กุ้งตัวใหญ่ 20 ตัว (ประมาณ 1 ปอนด์) ปอกเปลือก ผ่าออก บัตเตอร์ฟลาย
ใบโหระพาฉีก 1/2 ถ้วย
ขนมปังกรอบร้อนๆ
ราศีพิจิกคือดาวอะไร
ทิศทาง

- อุ่นน้ำมันในหม้อขนาดใหญ่ที่มีไฟปานกลาง ใส่กระเทียม ใบกระวาน และพริกแดงบด ผัดจนกระเทียมนิ่มประมาณ 1 นาที เพิ่มไวน์และนำไปต้ม ใส่มะเขือเทศ. นำไปเคี่ยว เคี่ยวจนมะเขือเทศเริ่มสลายและรสชาติเข้ากันประมาณ 5 นาที ผัดในหอย ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ผัดในหอยแมลงภู่ ปิดฝาและปรุงอาหารจนหอยและหอยเปิดประมาณ 5 นาทีอีกต่อไป
- ใช้แหนบ ย้ายหอยที่เปิดออกไปยังชามเสิร์ฟ (ทิ้งหอยที่ไม่เปิด) ใส่กุ้งและโหระพาลงในน้ำซุปมะเขือเทศที่เคี่ยว เคี่ยวจนกุ้งสุกประมาณ 1 1/2 นาที แบ่งน้ำซุปกุ้งและมะเขือเทศในชาม เสิร์ฟพร้อมขนมปังอุ่นๆ
แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ: