คาวบอยริบอายย่างกับครีมสวิสชาร์ด

• ระดับ: ง่าย
• รวม: 1 ชม

• เตรียม: 25 นาที
• ทำอาหาร: 35 นาที

• ผลผลิต: 2 ถึง 4 เสิร์ฟ

• ระดับ: ง่าย
• รวม: 1 ชม

• เตรียม: 25 นาที
• ทำอาหาร: 35 นาที

• ผลผลิต: 2 ถึง 4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

ยกเลิกการเลือกทั้งหมด

สเต็กเนื้อซี่โครงกระดูกซี่โครงขนาดใหญ่ 2 ชิ้น (16 ถึง 18 ออนซ์)

โรสแมรี่สด 1 ก้าน

โหระพาสด 4 ก้าน

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ

ราศีตุลาคม

เกลือโคเชอร์และพริกไทยดำป่น

โรยหน้าเกล็ดขนมปัง:

น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 1 ช้อนโต๊ะ

เนย 1 ช้อนโต๊ะ

2 ถึง 3 กานพลูกระเทียมหั่นบาง ๆ

ใครคือเนื้อคู่ราศีเมถุน

โหระพาสด 2 ก้าน เอาใบออก

โรสแมรี่สด 2 ก้าน เอาใบออก

เกล็ดขนมปัง panko ประมาณ 1 ถ้วย

เกลือพริกไทยดำป่น

ชาร์ทสีรุ้งครีม:

สวิสชาร์ดใหญ่ 1 พวง เอาใบออกจากก้านแล้วสับ

ครีมหนัก 2 ถ้วย

ใบกระวานสด 2 ใบ

ราศี 15 ส.ค

โรสแมรี่สด 2 ก้าน

โหระพาสด 4 ก้าน

2 ถึง 3 กานพลูกระเทียมปอกเปลือก

Parmesan ขูดสดใหม่เพื่อลิ้มรส

เกลือพริกไทยดำป่น

มะนาวคั้น 1 ลูก

ทิศทาง

1. เปิดเตาอบที่ 350 องศา F.
2. นำกระทะเหล็กหล่อไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง-สูง เพิ่มน้ำมันมะกอก 2 จำนวนแล้วใส่โรสแมรี่และโหระพา สมุนไพรจะเริ่มแตกร้าวเมื่อน้ำมันร้อนขึ้นและน้ำมันจะถูกปรุงรสด้วย นำสมุนไพรออกจากกระทะแล้ววางลงบนจานรองกระดาษเช็ดมือ ปรุงรสซี่โครงด้วยเกลือและพริกไทย แล้วใส่ในกระทะและน้ำตาลประมาณ 4 นาที พลิกริบอายแล้ววางกระทะทั้งหมดลงในเตาอุ่นที่ชั้นล่างสุด อีก 12 นาทีสำหรับอาหารแรร์ปานกลาง เพิ่มอีก 2 นาทีสำหรับขนาดกลาง
3. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1 ช้อนโต๊ะกับเนย เมื่อเนยละลายแล้ว ใส่กระเทียม ไทม์ และใบโรสแมรี่ และ panko แล้วคนให้เข้ากัน เมื่อขนมปังปิ้งแล้วให้ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
4. วางครีมกับใบกระวาน โรสแมรี่ โหระพา และกระเทียมบนไฟร้อนปานกลาง เคี่ยวจนข้นและข้น ลวกใบในน้ำเดือดเค็มจนเหี่ยว นำ Swiss chard ออกจากน้ำแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำในกระชอน ดันน้ำส่วนเกินออกจากสวิสชาร์ดโดยใช้กระดาษชำระ พักไว้ให้แห้งที่อุณหภูมิห้อง
5. เมื่อพร้อมแล้ว นำสมุนไพรและกระเทียมออกจากครีม แล้วใส่ Swiss chard เพิ่ม Parmesan เพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
6. เสร็จแล้วนำออกจากเตา พักไว้ 5 นาที เสิร์ฟบนจานและสเต็กบนด้วยครีมสวิสชาร์ด ประดับด้วยเกล็ดขนมปังปิ้ง น้ำมะนาว และปรุงรสด้วยเกลือ

แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ: