พริกเขียวยัดไส้

สิ่งเหล่านี้เป็นแบบคลาสสิกและง่ายมาก ใช้ข้าวที่เหลือหรือข้าวแช่แข็งที่ละลายแล้ว สำหรับรูปแบบที่ง่าย ให้ลองฟอนติน่าขูดหรือชีส Gruyere
  • ระดับ: ง่าย
  • รวม: 2 ชม (รวมระยะเวลาในการทำความเย็น)
  • คล่องแคล่ว: 40 นาที
  • ผลผลิต: 6 เสิร์ฟ
  • ระดับ: ง่าย
  • รวม: 2 ชม (รวมระยะเวลาในการทำความเย็น)
  • คล่องแคล่ว: 40 นาที
  • ผลผลิต: 6 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

ยกเลิกการเลือกทั้งหมด



พริกหยวกสีเขียวขนาดกลาง 6 เม็ด นำยอดและเมล็ดออก

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ





1244 เลขเทวดา ความหมาย

1 หัวหอมใหญ่สับละเอียด



เกลือโคเชอร์

เนื้อดิน 1 ปอนด์



กระเทียมกลีบใหญ่ 2 กลีบ สับละเอียด



พริกไทยดำป่นสดๆ

28 ออนซ์สามารถหั่นมะเขือเทศย่างไฟได้



ข้าวสวย 2 ถ้วย



ใบพาสลีย์สดสับหยาบๆ 1 ถ้วยตวง

30 พฤศจิกายน

มอสซาเรลล่าขูดฝอย 1 1/2 ถ้วย

เกล็ดขนมปังแห้งธรรมดา 1/2 ถ้วย



ไข่ใหญ่ 2 ฟอง ตีเบาๆ

ซอส Worcestershire 4 ช้อนชา

ทิศทาง

  1. เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. เติมน้ำประมาณ 2 นิ้วลงในหม้อใบใหญ่ที่ใส่หม้อหวดลงไป แล้วนำไปตั้งไฟให้เดือด จัดเรียงพริกในหวด ปิดหม้อและปรุงอาหาร หมุนพริกตามต้องการ จนกว่าพริกจะนุ่มและยืดหยุ่นมาก ประมาณ 25 นาที นำพริกออกด้วยช้อน slotted และคว่ำลงบนผ้าขนหนูกระดาษ
  2. ใส่น้ำมัน หัวหอม และเกลือเล็กน้อยในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง แล้วปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราว จนหัวหอมนิ่มและโปร่งแสง ประมาณ 8 นาที เพิ่มความร้อนให้สูงปานกลาง ใส่เนื้อวัว กระเทียม เกลือ 2 ช้อนชา และพริกไทยป่นเล็กน้อย แล้วปรุง กวนและทุบเนื้อจนเป็นสีน้ำตาลและส่วนใหญ่สุกประมาณ 5 นาที ใส่มะเขือเทศ เคี่ยวให้เดือด ยกลงจากเตา ปล่อยให้เย็นในกระทะอย่างน้อย 10 นาที โอนไปยังชามขนาดใหญ่ ใส่ข้าว, ผักชีฝรั่ง, มอสซาเรลล่าชีส 1 ถ้วย, เกล็ดขนมปัง, ไข่ และ Worcestershire แล้วผสมให้เข้ากัน
  3. ยืนพริกขึ้นในจานอบขนาด 9 x 13 นิ้ว หากร่วงหล่น ให้ตัดพื้นเล็กน้อย (โดยไม่ต้องผ่าพริกไทย) ให้เป็นพื้นผิวเรียบ
  4. เติมและบรรจุพริกด้วยส่วนผสมของข้าวและเนื้อ โรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่า 1/2 ถ้วยที่เหลือ เติมน้ำลงในกระทะให้พอท่วมก้นเพื่อช่วยนึ่งพริก คลุมด้วยกระดาษฟอยล์อย่างหลวม ๆ แล้วอบจนพริกอ่อนและไส้อุ่นประมาณ 30 นาที นำกระดาษฟอยล์ออก แล้วอบต่ออีก 10 นาที

แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ: