ค้นหาจำนวนนางฟ้าของคุณ

วิธีนำไข่ไปที่อุณหภูมิห้องอย่างรวดเร็ว

เพราะไม่มีใครชอบคุกกี้ที่แบนและไร้ชีวิตชีวา





รับแอปครัวเครือข่ายอาหารใหม่ทั้งหมด

ดาวน์โหลด ครัวเครือข่ายอาหาร ตอนนี้เพื่อลงทะเบียนและใช้ประโยชน์จาก ข้อเสนอล่าสุด และรับชั้นเรียนสดมากกว่า 40 รายการต่อสัปดาห์ ชั้นเรียนทำอาหารตามสั่งหลายร้อยรายการ การสั่งซื้อของชำในแอป และอื่นๆ อีกมากมาย

18 พฤศจิกายน เข้าสู่ระบบ

เราเคยได้ยินมาว่าเนยที่อุณหภูมิห้องช่วยคุณได้ คุกกี้บางเบาและโปร่งสบาย แต่หลังจากดูคนทำขนมปังและตำราอาหารของ Samantha Seneviratne's คลาสคุกกี้สายรุ้งด่วน บน แอพ Food Network Kitchen ฉันรู้สึกประหลาดใจที่รู้ว่าไข่ที่อุณหภูมิห้องมีความสำคัญในการสร้างเนื้อสัมผัสของคุกกี้ที่สมบูรณ์แบบ ขณะที่เธอทำคุกกี้ของเธอซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจาก Kids Baking Championship ซาแมนธาอธิบายว่าทำไมเราไม่ต้องการให้ไข่เย็นลงในแป้ง และที่สำคัญที่สุดคือต้องทำอย่างไรจึงจะอุ่นขึ้นอย่างรวดเร็ว



คุณต้องการให้แน่ใจว่าไข่ของคุณมีอุณหภูมิห้องเพราะคุณไม่ต้องการให้เนยนั้นจับตัวเธออธิบาย ในโลกของการทำขนม เมื่อเนยจับตัว มันหมายความว่ามันจะแข็งตัว ซึ่งท้ายที่สุดแล้วจะนำไปสู่คุกกี้ที่มีความหนาแน่นมากกว่าที่คุณต้องการ ด้วยเหตุนี้ การดูแลให้ไข่ของคุณอยู่ที่อุณหภูมิห้องจึงเป็นขั้นตอนสำคัญในกระบวนการทำคุกกี้ของคุณ อย่างไรก็ตาม ถ้าคุณเป็นเหมือนฉัน บางครั้งคุณอาจลืมเอาไข่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้า ดังนั้นคุณจะหลีกเลี่ยงการต้องรอสิ่งที่ดูเหมือนนิรันดร์เพื่อให้พวกเขาอบอุ่นขึ้นเมื่อคุณต้องการคุกกี้ตอนนี้จริงๆ!



วิธีง่ายๆ ในการอุ่นไข่คือใส่ในน้ำอุ่นเล็กน้อยก่อนเริ่มอบ ซึ่งจะทำให้ไข่มีอุณหภูมิห้องเร็วขึ้นเล็กน้อย Samantha กล่าว น้ำอุ่นจะช่วยเร่งกระบวนการ — เพียงให้แน่ใจว่าน้ำไม่ร้อนเกินไปเพื่อหลีกเลี่ยงการปรุงไข่ของคุณ คุณสามารถทำให้ขั้นตอนนี้เป็นส่วนหนึ่งของการเตรียมส่วนผสมของคุณ: ชามและอ่างล้างจานคือทั้งหมดที่คุณต้องการเพื่อแก้ปัญหาไข่เย็นของคุณ!

ซาแมนธายังแนะนำวิธีที่รวดเร็วยิ่งขึ้น (และง่ายกว่า) ในการนำไข่ของคุณไปที่อุณหภูมิห้อง: เพียงแค่แตกไข่ลงในชามแล้วปล่อยให้อุ่นด้วยตัวเอง ซาแมนธาบอกว่าวิธีนี้ดูจะอุ่นขึ้นได้เร็วยิ่งขึ้นไปอีก ดังนั้นหากคุณลำบากใจ คุณก็สามารถตอกไข่ แยกไว้ในชาม แล้วไข่ก็จะพร้อมเมื่อถึงเวลาที่คุณต้องใส่ลงไป แป้ง ไม่มีอะไรดีไปกว่าวิธีแก้ปัญหาง่ายๆ และอาจเป็นเรื่องง่ายๆ อย่างที่ควรจะเป็น



อย่าลืมดู Samantha's full คลาสคุกกี้สายรุ้งด่วน บน แอพ Food Network Kitchen เพื่อรับเคล็ดลับการอบเพิ่มเติมเช่นนี้ บันทึกสูตรนี้และค้นพบขนมหวานอื่นๆ เมื่อคุณสมัครวันนี้! แถมยังไม่พลาดตอนใหม่ของ Kids Baking Championship วันจันทร์ เวลา 9|8c.



เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง:

73 นางฟ้าหมายเลข

50 ไอเดียไข่



คุณควรกินไข่กี่ฟอง?



ไข่: ดีหรือไม่ดี?

แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ: