คัพเค้กกำมะหยี่สีแดงกับช็อกโกแลตครีมชีสฟรอสติ้ง

  • ระดับ: ง่าย
  • รวม: 1 ชม. 25 นาที (รวมระยะเวลาในการทำความเย็น)
  • คล่องแคล่ว: 30 นาที
  • ผลผลิต: คัพเค้ก 24 ชิ้น
  • ระดับ: ง่าย
  • รวม: 1 ชม. 25 นาที (รวมระยะเวลาในการทำความเย็น)
  • คล่องแคล่ว: 30 นาที
  • ผลผลิต: คัพเค้ก 24 ชิ้น

วัตถุดิบ

ยกเลิกการเลือกทั้งหมด



คัพเค้ก:

แป้งเอนกประสงค์ 2 1/2 ถ้วยร่อน

ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ





ราศีที่ 20 ต.ค

เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา



เกลือโคเชอร์ 1 ช้อนชา

น้ำตาลทรายป่น 1 1/2 ถ้วย



น้ำมันพืช 1 1/2 ถ้วย



ไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟองที่อุณหภูมิห้อง

สีผสมอาหารสีแดง 2 ช้อนโต๊ะ



น้ำส้มสายชูกลั่นขาว 2 ช้อนชา



วนิลา 1 ช้อนชา

บัตเตอร์มิลค์ 1 ถ้วย ที่อุณหภูมิห้อง

เปลือกน้ำฅาล:

ครีมชีส 1 ปอนด์ ที่อุณหภูมิห้อง



เนยจืด 1 ถ้วยตวง (2 แท่ง) ที่อุณหภูมิห้อง

น้ำตาลไอซิ่ง 5 ถ้วยร่อน

ผงโกโก้ 1/4 ถ้วยร่อน

ช็อกโกแลต semisweet 2 ออนซ์ ละลาย

3939 เทวดาหมายเลข

วนิลา 1 ช้อนชา

สีผสมอาหารสีแดง 1 หยด

เกลือหนึ่งหยิบมือ

ทิศทาง

ดู ดูวิธีทำสูตรนี้
อุปกรณ์พิเศษ:
ถุงบีบและปลายกลมเล็ก ไม่จำเป็น
  1. สำหรับคัพเค้ก: เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. กระป๋องมัฟฟินเส้น 2 พร้อมถ้วยคัพเค้ก
  2. ร่อนแป้ง ผงโกโก้ เบกกิ้งโซดา และเกลือลงในชามขนาดกลาง ในชามขนาดใหญ่ที่มีเครื่องผสมไฟฟ้า ตีน้ำตาลทราย น้ำมัน และไข่ให้เข้ากันจนฟูและฟู ผสมสีผสมอาหาร น้ำส้มสายชู และวานิลลา ผสมส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมเปียก สลับเป็นชุดกับบัตเตอร์มิลค์จนเข้ากันดี
  3. ตักแป้งลงในถาด เติมให้เต็มประมาณสองในสาม นำเข้าอบจนไม้จิ้มฟันที่สอดตรงกลางออกมาสะอาด 20 ถึง 25 นาที วางบนตะแกรงลวดให้เย็นสนิท
  4. สำหรับฟรอสติ้ง: ในชามของเครื่องผสมแบบยืนหรือในชามขนาดใหญ่ที่มีเครื่องผสมไฟฟ้า ตีครีมชีสและเนยจนฟูและรวมกันประมาณ 2 นาที ค่อยๆ ใส่น้ำตาลไอซิ่ง 'แล้วตีจนเข้ากัน นำเปลือกน้ำrostาล 1/2 ถ้วยตวงลงในถุงบีบที่มีปลายกลมเล็กหรือถุงซิปท็อป ใส่ผงโกโก้ ช็อคโกแลตละลาย วานิลลา สีผสมอาหาร และเกลือ ลงในฟรอสติ้งที่เหลือ แล้วตีจนเข้ากันดี
  5. ใช้ไม้พายหรือมีดปาดเนย ปาดช็อกโกแลตฟรอสติ้งลงบนคัพเค้กในชั้นที่เท่ากัน แบนที่สุดเท่าที่จะทำได้ ถัดไป ใช้เปลือกน้ำrostาลสีขาวเพื่อเย็บท่อลงบนคัพเค้กแต่ละเส้นขนาด 2 นิ้ว 1 เส้นพร้อมปักครอสติสขนาดเล็ก 3 อัน เสิร์ฟบนจานสีเขียว (สำหรับหญ้า)!

แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ: